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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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信念と社会 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

連休明けの昨日は月に一度の
会計処理の打ち合わせ
税理士事務所の担当の方とは
もう長いお付き合い
日々の業務は元より
すべての内容をご存知なので
日々の各種書類やデーターをお渡しして
チェック後 損益計算書や貸借対称表を
作ってもらっているんです
今月は 7月分で行き違いがあったんですよ
結局はある日のレジの打ちミスが原因と
分かったんですが その原因究明に
1時間ほど費やし 長丁場になりました
ご苦労様でございました

秋刀魚のかば焼き風焼き物】です
味付けには赤味噌や砂糖・醤油・味醂を
使ってみました

サンマ煮つけ

今月も いよいよ最終週
今朝は 幾分 ひんやり気味でございますが
{じいじ}には 最適温度 真夏場と同じ格好のままですが
ヒンヤリが とても心地よく感じています

昨日は連休明けにしては珍しく 飲み会の予定ナシ
それで 事務処理終了後は帰宅
夕方の5時過ぎには自宅に到着して 夕食の段取りをしながら
ニュースを見ていますと 大相撲の元 横綱 貴乃花親方の
角界引退の会見を生放送中

何が正義で 何が悪って割り切れるものではないんでしょうが
引退まで実行するには 思いつめたものがあったんでしょうね

彼の信念なるものと お弟子さんを置いて出るって事との
狭間は・・・残されたお弟子さん達 切ないですね

一般社会の縮図の様にも見える相撲の世界
ひとつだけ はっきり違うのは 土俵では人様に頼らず
勝ち星をもぎ取った者が認められる勝負の世界

その裏で 何があったんでしょうかね

これからの新たな人生 更に 過酷な一般社会
元 親方 一生懸命に尽くしてくださいね
種種雑多のコメントや絵空事に迷わないでね

他人事じゃなくて {じいじ}も少しぐらいは信念を
持つようにしないと このまま いっちゃいけないかも?
これまで 信念らしきものをもった記憶もなく
今更 持っちゃうと 暴走しちゃうかな?

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした
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孫達も・・ 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今週も1週間に5日の営業ですが
1日少ない分をスタッフ一丸となって
取り戻して・・・・ね!
そして 9月も最終週になりますが
昨日も暑かったですね

8月に比べると大した暑さではないんでしょうが
でも 暑かった
クーラーまで使っちゃいました

孫一家が遊びに来ましたので
大奮発した・・・お刺身です
マグロとホタテだけですが 
チョッピリ変わった盛り付けにしてみました

マグロとホタテ

昨日の振り替え休日 
孫達のサッカーの練習がお休みになり 久しぶりに
孫達一家が 我が家へ・・・お食事に・・・

これまでは2週間に1回ぐらいはお腹を空かして?
遊びにきていたんですが 上のお兄ちゃんが小学6年生に
なってからは ⚽の試合での出場の機会が多くなり
その頻度も少な目になっていましたので
{じいじ}大張り切りでの料理作り

{ばあば}と二人の時には まず頂くことのない・・・・
お刺身や牛肉料理 更には秋刀魚を使ったオリジナル料理など
次々にアイデアが浮かんできて 楽しみながらの
料理造りに没頭

孫達が・・美味しいって言ってくれるのが何よりの喜び

孫達は 我が家でもゲームに夢中で{じいじ}のお相手は
してくれませんが これも もう 赤ちゃんじゃないって事

真ん中のお姉ちゃんもこれまで数か月抜けっぱなしの
前歯 2本がやっと生えてきて 笑っても もう大丈夫

実は 昨日のお食事会 開始が午後の2時
朝早くから買い出しや料理造りの{じいじ}
いつもなら まだ呑み始める時間ではない・・時間

そこからの 乾杯で・・・午後の4時過ぎにはダウン
まだ 夕方にもなってなiうちにお休み

気付くと 夜の9時 我が家はシーン 静かそのもの

居たのは{ばあば}だけですが その{ばあば}もお休み

そこから 一人宴会を始めてしまった{じいじ}
今朝になっても ほろ酔い加減・・・
これまでも これからも 焼酎とは 仲良しの{じいじ}

焼酎とはもう50年ぐらいの付き合いになるんですね
{ばあば}との出会いより長いわ

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

収めどころ 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

台風24号が勢力を増して
日本へも影響を及ぼしそうだとか
今年は もう充分 もう いらないですよ

今日は秋分の日の振り替え休日
別に 振り替えなくてもいい気もしますが
決まってることなんでしょうね

昨日はスポーツの世界でも
いろんな事がありました
あれだけの連戦 体だけではなく
精神面も酷使されていたんでしょう
テニスの大阪なおみさん
しっかり休養して ゆっくり頑張って下さい
期待され過ぎるってつらいよね

昨晩 {ばあば}との飲み会のつまみ?
焼き豚と厚揚げ】です
厚揚げはごま油で炒めてみました

焼き豚と厚揚げ

プロ野球の世界では セリーグの広島カープがM!1
あと1勝で リーグ優勝 始めての3連覇ですってね
素晴らしいと申しますか 他のチームは何してんの?

相撲の両国場所? 白鳳 凄い 全勝優勝
またもや 大復活 格の違う横綱ですね これからは大横綱って
呼んだ方がいいんじゃないのかな
一方 大復活を大期待された横綱 稀勢の里
この場所の10勝をどう見るのかは人それぞれ

一生懸命 期待に応えるべく頑張ったと思います
ここまでくると いよいよ 来場所が正念場
上位の力士に あの全盛期の時ほどの圧力を
かける事が出来る様になれば 復活といえるんでしょうが
今場所は 巨体がゆえのもろさが露呈しましたね

昨日の「秋分の日」
{ばあば}と終日 お買い物
まずは 今日 遊びに来る孫達の食材選び
次に {ばあば}の担当である?日用品の購入
ほとんどが洗剤とか消臭剤・・{じいじ}専用とか?

自分では 感じませんが {じいじ}臭いのかな
今朝は{じいじ}の部屋にはバラの香り
開けたばかりだからでしょうか? はきそうな感じ

その後は {ばあば}がお弟子さんへプレゼントする
着物の・・何とかを選びに呉服屋さんへ
更には 東部デパートに入り ブラブラ買い物

{じいじ}が一番いやなお買い物パターン
買いたいものがあっての買い物はいいんですが・・
{ばあば}化粧品だのなんだの ブラブラが大好き

{ばあば}に言いました 何十年ぶりに強い口調で・・・
いい加減にしろ! 帰るぞ・・・てね・・やる時はビシッと

すると {ばあば}の一言・・・・・
先に帰って夕食の準備してて・・・なんじゃそりゃ

結局は お帰りの時間に合わせて料理作り
何事も 収まる所に 収まるんですね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした 

居酒屋文化 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日は「秋分の日」ですね
一日も早く 本当の「秋」になって欲しい
そう 願う{じいじ}でございます
それほど 今年の夏は暑かった!

それでも これから大型の台風が
沖縄に接近の可能性があるとか?
本当に災害の多い夏でもありました
被害にあわれて 今になっても 
まだまだご苦労されている方々が
大勢いらっしゃると思いますが
寒くなる前には完全復旧されることを
祈っています

魚海船団オリジナル芋焼酎】です

魚海船団芋焼酎

昨日の土曜日も・・焼酎漬けの{じいじ}ですが
そんな{じいじ}から見ると ウソみたいなデーターが・・??

それは 若い方々の習慣的な飲酒の割合がこれまでに比べ
底なしに落ちているんだとか
習慣的って意味合いが どの程度なのかは分かりませんが
何かの機会があれば 少しは呑むけれど・・・
おそらく 自分でお酒を購入してまでは呑まないって事かな

{じいじ}の人生では まず 全く 絶対に・・想像すら出来ない

20~29才までの方々のデーターでは習慣的に飲酒の方は
およそ10%なんですって
50~59才の方々でも50%には届きません

何故でしょうか 60~69才とか70~79才のデーターが無いのは?

{じいじ}居酒屋ってお仕事を始めて 30年になりますが
このお仕事で家族や仲間と一緒に生きて来た者としては
寂しい限り
それに これから 日本の酒文化や居酒屋商いどうなるのか

若い方々の 雇用の体系が {じいじ}達の時代とは
大きく変化してきたのが原因だとされる方もいますが
呑んべーって その収入の大小に関係なく呑むもの

その実例が・・金がなくても呑むことだけは止める事のなかった
・・・・・・・{じいじ}
サラリーマン時代は 有り難くも 呑んべーの上司に
恵まれ(すいません)Hさん お世話になりました
お声がかかると 全てを投げ捨てて・・太鼓持ち
オデン屋さんでのホッピーの旨かった事

何故?居酒屋「魚海船団」を始めたのか
自分が週に1~2回はいきたくなる居酒屋を作りたかっただけ
それだけの事
今になって考えると 常識的にはとんでもない事の様な・・
そんな気もしないではありませんが 当時は・・・
何一つ不安もなく立ち止まる事もなく前だけ見てね

これってラッキーって言うの それは違いますよね
多くの仲間にも出会った{魚海船団」に感謝です
これからも 居酒屋文化 継承してもらいたいです!!

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

ルート?神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は多くのお客様に
ご来店を頂き 誠に有り難うございました
またもや!連休前の金曜日
明日は「秋分の日」明後日がその振り替え休日

古い人間とお思いでしょうが・・・
日本人 そんなに休んで・・どうするの?
今は そんな時代だからでは どうにも?
理解できない{じいじ}

勿論 異常すぎる勤務になってはダメ
仕事に起因する過労死なんてもっての外ですが
そのうち ブラブラし過ぎの新たな過労も
取り上げられる様になるかもね?

サラダの上に【サーモン】を並べた
これぞ!サーモンサラダ????

サーモンサラダ


昨日は ほぼ終日の雨降り
それでも 魚海船団全店 ご予約でほぼ満席
連休直前にしても 有り難い事でございました
来週の末には またまた台風が・・・みたいな・・
予報も出ていますが 連休前か台風上陸前か
お店にとっては 両極端なお話

どうせ 来る台風ならお休みの日にしてもらいたいと
思うのは 魚海船団の事務担当だからでしょうかね

さて 来週で 9月も終了 次は10月ですって
{ばあば}と二人で声を合わせて・・・一年て早いよね!

ここ数年は 季節の変わり目ごとに この言葉
口癖になっているのか それとも・・・??

今日は ある会社の方と野菜の打ち合わせ
産直の野菜や 地場の野菜を
取り扱っていらっしゃるんですが前回 お会いした時には
お酒も入った状態でのお話でしたので・・・{じいじ}が
覚えているはずもなく 今日は わが社の社長様にも
ご参加を頂いての打ち合わせ

今年以上の猛暑になりかねない来年
そして 台風などの自然災害も大規模になるかも知れません

そうなると やはり被害は自然の産物への影響は大
少しでも 多くのルートを持っていないと対応が
出来なくなる場合もないとは言えません

それは 魚海船団にとっては メリットではありますが
仕入れが分散する事で それぞれの仕入れ量は減少

そこのバランス そして 多くの方に これって どこのトマト?
なんて聞かれるほどの差別化したものを開拓できるか

そんな話し合いになるんだろうと思います
社長!目いっぱい・・・頑張ってね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

地方再生? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

予想通りに決まりましたね
自民党の総裁選

国会議員票は 権力者に集中しましたが
地方の党員票に関しては分散
国会議員と地方の党員の方々では
今の政治への思いが違うみたい

口先だけの地方再生では実行力や
その結果が伴わない事への不満でしょう

昨日 お友達ご夫婦から頂戴しました
実家のある大分の特産品です
乾燥くろめ】・・豊後水道で育った昆布に似た海藻
それと杵築産の【ちりめん】です

大分名物

地方再生には なんと言っても予算がお金が必要
政治が 言葉遊びしている間に 海外で放送された
日本人でも なかなか知らない歴史のある名所旧跡に
海外からのお客様が電車とバスを乗り継で
行かれる場所もあるそうです

今の時代 やはりSNSが中心
その情報の正当性や信ぴょう性は問題になるでしょうが
そんな情報を元に 日本を満喫されて帰国される方々も
いらっしゃるそうですね

新しい観光施設で お金をかけて呼び込むのは
一時的には簡単なんでしょうが 果たして回収は?

それと 多くの日本人が海外旅行をする感覚と
東欧やカナダそれにアメリカの方々の感覚には
微妙な違いがある様な気もしています

膨大なお金をつぎ込んで回収する苦労より
日本の歴史の一端でもアピールできるものをクローズアップ
それを 魅力のある動画でアップ

例えば 中山道の宿場訪問 
そこでは 日本でしか出会えない街並みや風景
そして 日本ならでは・・・その地方ならではの食べ物

中国の方々は 数十年前の日本人の行動と
あまりにも似すぎていますので 別格としても
一人でふらりと来た日本 家族だけで計画してきた日本

そこには 個としての思いがあるはずです

それぞれの思いに答えるアイデアやその手段
今の時代 やろうと思えば 手段は無尽蔵
どこまで 細かい配慮が出来るかkが
そして 帰国された皆様の意見や感想

いい事だけではないはずですから 逆に・・・
日々 一歩ずつ前に 先に進めるのでは

それと 地方再生には その地方の方々の素朴な
そして素直な「おもてなし」の思いが絶対必要でしょうね

これは 我々の飲食の世界も必要です!!

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

庶民って 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は 早めに神田の本店へ
前日の飲み過ぎ?酔っ払い過ぎがたたって
青息吐息で神田へ到着

それでも 午前中までに処理しなければ
ならなかった手続き・・無事 完了

その後 仕事関係の方とお会いし
帰宅したのは午後の6時過ぎ{じいじ}とすると 
よく頑張ったねって感じでした(笑)

いつもの黒酢生姜サラダ
「おくら」や「カボチャ」をトッピング
珍しく・・マヨを少しだけ・・でした

たまにはマヨ
自民党の総裁選の決戦は?今日でしたっけ?
結果は明らかだそうですが 興味がいまいち
こんな事では 国民としては よろしくはないんでしょうが
国民とはかけ離れた場所での盛り上がり・・・
そうk感じている 国民も多いのではないでしょうか

安部総理は 一生懸命 総理のお仕事をされてきたと
思いますが 一言で申しますと 長過ぎ!!
権力の座に長すぎると 必ず 何かの垢がつきます

憲法改正をする事が総理としての悲願の様に
伝えられていますが これって 親の悲願を叶えるため?
それとも 日本国を我が身で守る為
世界の中で 戦争放棄なんて言っても通用しないからですか

自衛隊は 我らの日本を・・いざって時には守る・・自衛のため
勿論 戦争は絶対にNO!
守るにしても その能力が どの程度なのかって分かりませんが
その基本だけは 守り続けなければ いけないですよね
天災での大事故もありますが 人が開発した無差別兵器で
無差別に殺戮されたことのある 日本国

すでに 戦争を知らずに育った世代がほとんど
そして その日本の方向を決める中枢も その世代

経済効果も いい数字は聞こえて参りますが
{じいじ} 居酒屋の元親爺としては・・・・
庶民の暮らしは 決して楽に上向いているとは思いません

オリンピック開催効果も 55年前のケースとは
その情勢が あまりにも違い過ぎますよね

野党に任せられない 今の政治
せめて 自民党の顔だけでも一新して 国民が・・・・
その気になる瞬間が必要だと思いますが・・??

庶民って どんな人の事を指すのか
じっくりと 考えてもらいたい政治家や官僚の皆様
俺たちも 庶民だ・・なんて決しておっしゃらないでね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

飲み過ぎです 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は 長年のお取引先と
わが社の社長それに{じいじ}との
懇親会?飲み会?でございました

三軒ほどはしご・・・途中から意識不明の・・
勿論・・{じいじ}
車に乗せられたんでしょう
何とか・・・帰宅したみたい

今朝見ると電話の着信も数件
同郷の仲間からの着信でしたが
不在着信になっていませんでしたので
応答はしたみたいですが記憶にナシ
ここまでなると・・何でしょうかね

一昨日 作ってみました
鶏手羽先の中華煮】です

手羽先中華煮

昨晩は 楽しく素敵な時間を 長年のお取り引き先の
皆様に作って頂き 有り難い そんな一晩でございました

息子の社長も 一緒に参加させてもらい
結果的には{じいじ}の一人大騒ぎで
終わってはしまいましたが 素敵な時間に感謝でございます

最後は 息子に タクシーに押し込まれた様な
投げ入れられた様な かすかな記憶もありますが
それはそれ?
運転手さんに どういう道案内をしたのかも覚えていませんが
自宅には何故か たどり着いていました

料金も ちゃんと払ってるんですよ

そうですよね
未払いだと 今頃は 違う所にいるはずですものね

昨日 {じいじ}前日の祝日に事務処理した書類を忘れて
神田にご出勤
それがないと 事務処理出来ない状態
特に スタッフの皆さんへの給与振り込みの最終期日の昨日

毎年この9月は勤怠の締め日と振り込み手続きの
間が 極端に短い月

銀行さんに頼み込んで 今日のお昼12時までに
手続きすれば何とかって返事を頂き これから
大急ぎで 神田へ向かうことになっています

昨晩の記憶もなく いまだに酔っ払い状態の{じいじ}
果たして大丈夫でしょうか 
いい加減に 頑張ってみたいと思います

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

敬老? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の「敬老の日」
{じいじ}まさに体をいたわる一日でした

外に出たのは 食材の買い物だけ
後は 朝から{ばあば}が撮りだめてくれた
ビデオの映画鑑賞・・し放題

今朝 起きると 足にしびれが!!
運動らしいことを何一つしないと
逆に 筋肉に悪影響を及ぼすみたいです

季節の「ナス」を使った【利休煮
それと いつもの自家製ピクルスに
アボガドや南瓜をトッピングした
計り知れない健康食の??サラダです

ナスの利休煮とアボガドサラダ

昨日は {ばあば}が敬老会での踊りの披露の為
お昼前から午後の3時過ぎまでお出かけ

孫達は 遠征してのサッカーの練習試合とかでお出かけ

結局は {じいじ}だけが用無し・・でござんした
{ばあば}から言われました・・・
いつも ハードなお仕事でお疲れだろうと存じますので
今日あたりは ごゆっくりなさったら・・・なんか・怖い

「わたくしめ」が・・何それ・・・おじい様??用のビデオを
録画しておきましたので どうぞ クーラーでもガンガン効かせて
日頃の疲れを 癒されたらいかがでしょうか

とんでもなく 恐怖・・怖い・・何事が起った・・みたいなね

その いつもにはあり得ない・・わざとらしい優しさ
お言葉に従わない訳には いかない空気感

でも {ばあば}が帰り着いて分かりました
車の 後ろには デッキや衣装がいっぱい
まずは それを部屋まで運ぶ・・・お役目
{じいじ}が居ないと 自分で重量挙げしなくてはならない羽目に

次は {ばあば}お気に入りのワインの在庫がなくて
それを ・・・・買ってきて!・・・間違い・・買って来いでした
勿論 一般のワイン 値段も手頃ではありますが
何故だか {ばあば}のお気に入り

銘柄指定の 要求・・・・しかも2~3本ですって
踊りで車を使っていましたので 自分が帰り着かないと
{じいじ}が買い物に出かけられない訳で
帰り着くまで 自宅の監禁する必要があったんですね

そんな 夢の様な「敬老の日」を過ごさせて頂きました
下らない話・・・ご清聴?ご清読?ありがとうございました

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

息子と 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日は「敬老の日」の祝日
敬老の日にお祝いされる年齢とは
微塵も感じていない{じいじ}と{ばあば}

そんな時が 人生の中で一番でしょうか
一昔前までは 少しでも長生き!して・・
それも 時代の成せる技だったんでしょうが
今現在は 長生きに関する考え方にも
変化が出てきているようですね

長年 一緒に暮らしている・・
パキラ】 年々 背丈が伸びてます
もうすぐ 天井に届きそう
生命力の強さ 素晴らしいですよ

家族のパキラ

昨晩は 夕方から息子が遊びに
本当は 孫娘に会いたかったんですが 寝んねの時間とかが
決まっていて・・・・結局 息子だけに

息子と二人ですと 呑めば呑むほど・・言い合いになるのが常
昨晩も そうなりかかると {ばあば}の存在が・・・大

{ばあば}の一言で 冷静に・・・
{じいじ}が何も喋らず もくもくと飲んでいればベストでしょうが
それが 出来れば 今頃 自民党の総裁選に出てるはず??

{ばあば}には よく言われます・・・
もう少しでいいから・・大人になれば・・ってね
外見は いっちょ前の・・・大人には見えるんでしょうが
正直・・・内面は まだまだ ガキの{じいじ}

ちゃんと 自覚だけはしているんですが それを直す気
全く・・・ナシなんですよ

結局は この人生は {じいじ}の人生
会社の代表を退いてから そんな気持ちが増幅して参りました
勝手気ままに 動けばいいって事ではなく
思い残すことなく 日々を過ごしたいだけ
人を育てるなんて なかなか出来るものではないですし
ましてや 自分を育てるなんて まず ・・・無理
{じいじ}の場合はですよ

昨晩は 何を話したのか 記憶は飛んでいますが
夜中に ありがとうのライン 息子から入っていました

もう 子供ではないんですね 立派な大人になってます?
いや! なりつつあります それだけでも 感謝です

今日は {ばあば}の敬老会での踊りの送り迎え
それが {じいじ}に課せられて職務でございます がんばるぞ

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

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