包丁

今日はちょっと包丁にまつわる話をしたいと思います
料理をする人にとって包丁は大切な道具。野球の選手に例えるとバットやグローブみたいなモンですよ。一日中、一緒にいる恋人みたいなもので、選ぶ際は細心の注意が必要。選んだあとは例え失敗しても、もう付き合っていくしかないのです。

ボクもこの仕事につくまえに、とりあえずは質の悪くない包丁を選ぼうと苦労しました。インターネットで調べ、値段と質をあちこちで比較しながら購入準備をしました。

ある時料理長が「とりあえずは、魚用に出刃と牛刀が必要だね」と言われたので、選び抜いた包丁を購入。運良く良い包丁を購入できたボクは、調子に乗ってもう一本、そしてもう一本・・・

気づいた時は６本くらいになっていました。必要もないのに、包丁を買うという行為に夢中になってしまいました・・・
しかし妻には喜ばれ、家用に買ったピカピカの包丁を気に入ってくれたようです。

下の写真は良く見ていただくと、「宮本丸」というボクのネーム入りになっているんです。家で使っている万能用として重宝しています。
（ちなみにキンメは今日のおかずです。刺身でいただきました）