鮪づくし

本日から２日間、「マグロづくし」というイベントをやっています

今回そのために仕入れたのが、天然モノの印度マグロと地中海産の本マグロ。クロアチア産の高級黒マグロです。最近はニュースなどでマグロの値段が上がるという話がありますが、市場のオヤジさん曰く、「来年あたりからボチボチ上がってくるんじゃねーの」ということでした。

いぁーしかし、まかないで本マグロを試食させていただきましたが、なんで同じマグロであそこまで味が違うんでしょうねー。まったくけしからんくらい旨かったです。オススメは本マグロの中トロ握り寿司なんですが、今日鬼のようにオーダーがあったのは、「マグロの三種盛　１７８０円」というやつで、本マグロの中トロ、印度マグロ、鉢マグロと３種類が食べられる、欲張りメニューです。ボクもお客さんだったら、やはりこれを頼むのでしょうか？

他にも「マグロの目玉煮付け」は印度マグロの目玉を使っていますので、大きいうえに味も良さそうです。今回は４８０円に設定したので、たくさんの人に食べてもらいたいのですが・・・（ほんと、うまいんですって！）