メダイ

今日は親しみの深いメダイの話



ボクがよく行く勝浦の船で、この魚が釣れます。店で本日のおすすめに出したのですが、朝市場に行ったときに、鮮度が良さそうだったので、仕入れました。下関産で３キロ級のこのメダイは、味が上品で、ちょっと濃い風味の白身魚。煮付けにすると旨いんです。

以前に釣ったときは、赤ムツを狙っていて外道でひっかかりました。その時のメダイも確か３キロ級で、リールをしゃくるのに大変苦労した記憶があります。実際上げると、ネバネバして気色ワルっと思いましたが、喰うとうまいのなんのって。

常連さんは、刺身を奨めると、何故か「刺身があるってことは、お頭もあるんだろ」と言って「兜煮」に興味を示します。内緒ですが、会計の時に間違えて５８０円でうってしまいました。本当は７８０円いただこうと思ったのですが、まあ週に３回くらい来る常連さんだし、サービスサービス・・・


これがその「兜煮」。旨いんだ、これが！