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プロフィール

芋じいじ

Author:芋じいじ
45年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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今日から九月 俗名”夜長月”ですね!
日中はまだまだ暑い日が続きますが
{じいじ}の中では 今日から秋が始まります
今年の秋も豊漁・豊作で 夜長にはゆっくりと名月を眺められる
ような 穏やかな”夜長月”であって欲しいものですね

秋の第一弾”マグロ祭り”本日よりスタートです!!マグロ三種1 (2)縮小


勝手なんですが {じいじ}は八月で夏は終わり
九月からは秋の始まりって決めてるんです
それで 自分にこの夏やり残した事はないかって質問してみると
やっぱり先延ばししている事が結構あるんですよね

{じいじ}の場合 最終着地点をはっきり決めていない事は
だいたい先送りになっているんです
何月何日までって決めた事はだいたいその数日前には
終わらせてしまうんですが~~~
今年の秋が終わる時にはそんな事がないように
今日から気合を入れ直してやってやろうと決意だけは充実しています

気合が入ったとこで
今日から 恒例の”マグロ祭り”を一週間やらせて頂きます
今回は本マグロと鉢マグロを中心に各部位に一番合った
料理を考えて 船団の味に仕上げたいと思っています
お刺身やお寿司は勿論ですが
顎肉や頬肉 尾の身 目玉などを使った焼き物・煮物も
ふんだんに登場するんじゃないかって期待してます
料理長が決める事なので これからお店に行くまでは
実は 断言できないんですけれど・・・

今日もハッキリしないお天気ですが
旨いマグロでも召し上がって夏の疲れを癒されたらいかがですか?

今日も 皆様にとって良い一日であります様に!
(合掌)

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