FC2ブログ
 

プロフィール

芋じいじ

Author:芋じいじ
45年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

リンク集

カレンダー

08 | 2008/09 | 10
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ブログ内検索

9月も今日が最終日

昨夜からの雨が今朝も続いています
今日で9月も最終日ですね
逆に 明日からは10月が始まります
10月からの新メニューの準備も完璧(?)に
出来上がり明日から秋・冬バージョンに突入!kimuchinabeshou.jpg

好評を頂いている船団風”キムチ鍋”

話はどうしても お鍋料理の方へ行ってしまうんですが
キムチと豚肉それにスープにこだわった一品です

まず キムチですがそのまま食べて旨いキムチが
キムチ鍋に合うとは限りません
往々にして 逆の場合が多いみたいですよ
合わせる食材によっても変わってきますしね
キムチ鍋を始める時に どのキムチでいくのかを
決めるまでが一番 時間がかかりました

次が豚肉 これは千葉のブランド豚 芋豚を使っています
成分的にも 一般的な肉に比べてビタミン類が多く
含まれているんだそうですが それよりも
脂身の味と食感の違いが一番の決め手でした
煮込んでも 豚肉の味を残してくれるんです

スープの関しては料理長が手作りで全てを
ブレンドしていますの分かりませんが
レシピーはともかく 旨い!その一言ですよ

明日からの”鍋料理”や”タラバ蟹祭り”でいらして頂いた
お客様の喜んでもらえるお顔が~~
今からワクワクします!

話は変わりますが
先日 一年ほど前までよくお店をお使い頂いていた
客様がいらしたんですが その方が久しぶりにお見えになりました

転勤とか退職とか言うお話も無かったので気になって
いたのですが お見えになって全員がビックリ!

なんと 体重が25キロほど減られてまるっきり雰囲気が
変わってらしたんです

お話によると ある大病をされ療養されていたとの事
それでも 元気になったら{じいじ}のお店で
元気に当時の様に楽しくワイワイやりたいって何時も
思っていらしたんですって(有難うございます)

感動を頂きました!

この様な気持ちでこの店を見て頂いて貰っているなんて
本当に有難い事です

20年続けてきた 続けてこられた事に感謝です

今日も 皆様にとって良い一日であります様に!
(合掌)
スポンサーサイト



  【BACK TO HOME】  


 BLOG TOP