FC2ブログ
 

プロフィール

芋じいじ

Author:芋じいじ
45年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

リンク集

カレンダー

11 | 2008/12 | 01
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ブログ内検索

今年のサラダ

魚海船団サラダ2小

20年前にお店を始めて以来↑↑
変わらない「船団サラダ
今でもお店のNO1ですよ!

明太子s小

おつまみ感覚で頂ける↑↑
明太子ポテトサラダ
お店にしては上品にまとめました

黒豚サラダ3 (2)小

鹿児島全農直送黒豚を使用↑↑
黒豚サラダ
特製のポン酢たれでサッパリと!

寒ブリポン酢サラダ1小

時期の旬魚を使った↑↑
カルパッチョ風のサラダ
写真は「寒ブリポン酢」です


今年の一年 料理も新たな試みをいろいろやらせて頂きました
サラダだけでも 季節のお奨めなどを含めると
30種類ぐらいのサラダを作らせてもらったと思います

年間を通じると定番のサラダが販売量は多いんですが
お客様には季節の旬の素材をふんだんに使ったサラダも
喜んで頂けたのでは?と思っています

{じいじ}のお店でも最近は結構「こじゃれた」料理を
作る機会も其れなりに多くなっては来たんですが
20年前 お店を始める時の{じいじ}の発想は
お客様に これ以上 何も食べられないってぐらい
お腹一杯になってもらいたいと言うのが第一だったんです

変な言い方かも知れませんが サラダもお好きな方は
馬が食べるくらいの量でもお好きなだけ手頃なお値段で
召し上がってもらいたい
お腹 大満足!これしか考えてなかったって言っても過言ではありません

{じいじ}の高齢化が進むと同時にお客様の極一部の方々も
平行して歳をとっていかれている訳で(失礼) 
創業当時より 幾分量的な調整はしてはいますが
今でも 基本の考え方は変わっていないつもりです

美味しいものを少しずつなんて言われた瞬間もありましたが
旨いものは 腹いっぱい食べるのが一番ですよね

特に 若い方々には えっ!!
まだ食べるのかよ!!って言うくらいの
そんな食べ方をして貰いたいものです

勿論 最近流行の大食いなんかの 病的なものは
{じいじ}はっきりと嫌いですが
規則正しく食べて運動して健康な肉体と精神を作るのが
今の若い方々には必要なんじないでしょうか

仲間とワイワイガヤガヤ楽しくて食べ
辛くて食べ 悲しくて食べ
どんな時でも幾つになっても 食べられるって強いですよ

安心・安全な食べ物を一杯食べて
皆で 新しい年に備えましょうね!
それから 仲間や友達は自分以上に大切にね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)
スポンサーサイト



  【BACK TO HOME】  


 BLOG TOP