期間限定鍋の一品
【マグロねぎま鍋】です!
醤油味と「マグロ」やっぱり相性いいみたい
昨日はご予約でほとんど満席に近い状態で
ご予約なしでお越しのお客様には ご迷惑をおかけ致しまして
誠に 申し訳ございませんでした
本日も週末 金曜日と言う事で それなりに賑やかな一日に
なりそうな気配でございます
これも 一重にお客様のお陰と感謝あるのみでございます
今週は 鍋料理祭りを開催して参りましたが
厨房のスタッフも皆で知恵やアイデアを出し合いながら
定番の鍋料理以外にも7~8種類の期間限定の鍋料理を
作ってくれましたよ
素材にあわせた船団ならではの味付けを工夫してくれて
お客様には好評を頂いている様子でございます
昨日は 仕事に熱心なあまりの困った出来事がありました
{じいじ}が ある仕事を依頼している会社の若手の社員さん
まだ二十歳代の好青年で 仕事には時間を惜しまず没頭するタイプ
{じいじ}そんな感覚で接していたんです
依頼している仕事の内容はともかく
その方に関連したある会社から{じいじ}当てに電話があり
{じいじ}からある書類を頂戴したんですがその内容を確認したいって
問い合わせでございました
{じいじ}電話を頂いた方とは以前に一度お会いした記憶は
あったんですが 突然の問い合わせにビックリ
しかも {じいじ}が自分で書いた記憶が全く無い書類に関する
問い合わせに その意味すら把握出来ない・・そんな状態
その仕事の間に入っていたのが 先ほどの若手社員
彼は何の悪意も無く {じいじ}のお店の為って思いで
やった事だったのは 数時間後には分ったんんですが
{じいじ}がある件を依頼する当事者としての書類を
PCで彼が作って {じいじ}に確認もせずに出してしまっていたんです
勿論 印鑑をつく様な書類では無かったんですが
仕事の常識的なルールとしては 明らかに違反行為です
難しいですよね
ばれたらまずいって悪事行為の意識があってやった事と
良かれと思ってやった事が結果的には同じ様な事になった場合って?
でも 彼が今回の事を素直に反省してくれれば
これからの仕事を進める上ではとても勉強になったんでは
ないかと思っています
何事も 熱意と冷静沈着 そのバランスが取れればいいんですが
逆に それが出来ないから 人生って楽しいのかも知れませんね
お互いに頑張りましょう!
今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)
神田 刺身・かに居酒屋「魚海船団」でした