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プロフィール

芋じいじ

Author:芋じいじ
45年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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房総からの春の便り
菜の花の酢味噌和え】です

菜の花の辛子酢味噌2 (2)

こちらは「菜の花」をあしらった
ホタルイカ】ですよ

ホタルイカです (2)

昨日の土曜日 お店でスタッフとミーティング
普段も月に2回ほどは翌月のイベント企画の打ち合わせや
売り上げの推移や それに対しての対策など意見交換を
してはいるんですが これからしばらくは回数が増えそうです

実は 複雑な経緯はあったんですが・・・
神田でお店をもう一店舗やらせてもらう事になりました

ず~~と昔 {じいじ}勢いと流れでお店を数店に増やした事も
あったんですが 結果的には自分の裁量不足で
当時のスタッフを始めとした多くの方々に迷惑をおかけしてしまいました

そんな暗い過去のある・・この{じいじ}(今では笑かな?)
自分の失敗も踏まえて 現役の間は今のお店で頑張るのがベストなんて
思ってはいたんですが いろんな方々との接点やスタッフの後押しが
重なり合い 再度 チャレンジさせて頂く事になりました

いざ 決まると過去の失敗経験は ある意味で「財産」かな?

今のお店から歩いて15分以内の場所
営業的に芳しくなくても会社そのものへの影響は最小限に
そして何と言ってもスタッフが楽しめるお店
(お客様は何処へ???)


自分なりには それぞれにいろんな思いは入ってはいるんですが
ザックリと言ってしまうと これだけなんですね

5月の終盤当りには オープン予定でございます
その節は 何とぞよろしくお願い致します

{じいじ}は口だけでございますので悪しからず

今日の日曜日 昨晩から孫達がお泊り中
孫漬けの一日になりそうです

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身・かに海鮮居酒屋「魚海船団」でした
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