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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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運動会と同期会 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

一昨日「司別邸」の店長が
{じいじ}の焼酎の肴にって
作ってくれた【ししとうの醤油炙り】です

P1130745.jpg

こちらは塩分は多めですが
一口 食べちゃいました!
大好きな・・【イカの沖漬】でございます

P1130750.jpg

昨日の5月最終の金曜日
「本店」から離れられず状態が夜の10時過ぎまで
{じいじ}現場での作業 これまでは9時までが限界だったんですが
昨晩は更に1時間追加の10時過ぎまで・・偉い??

実は「本店」金曜日にしてはご予約が少な目
しかもご宴会のご予約は午後の2時からとか
夕方の4時からとか ほとんどがお昼タイムに集中

と言う事は 本来の居酒屋ピークタイムには空席も
夕方の6時くらいまでは電話での問い合わせも少な目
いったいどんな金曜日になるのやら・・って雰囲気

でも さすがに金曜日
夕方の6時半ぐらいから お客様のご来店が集中
宴会の団体様が少なかった分 メニューからの料理!!!
いやはや よく出ました
お刺身やお寿司・・途切れなくね
なんと申しますか・・・
本当に・・・・・・・お客様には感謝でございます!!

さて 今日の土曜日 {ばあば}はすでに娘の家へお出かけ
上の孫の運動会のお弁当作りをお手伝い

{じいじ}も9時には小学校へ出かけて孫の応援をしますよ
お天気もよさそうで・・・暑くなりそうですが・・ね

孫も一生懸命に練習してきたんでしょうから
大声で声援してあげようと思います

それが終わると 魚海船団本店で毎年5月最終土曜日開催の
鹿児島甲南高校同期会
今年も20名ぐらいが集う事になっています
4~5時間は飲み・食べそして語り・・・昔に戻り・・
楽しい時間過ごさせてもらいたいと思っています

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした
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明日は恒例の 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日のご宴会の一つ
渦潮コース」でお出ししたお刺身盛り合わせ

「いさきの姿造り」「ホタルイカ」「真鯛」など
全7種類の盛り合わせでございます

P1130742.jpg

明日までで5月も終わり来週からは6月

いよいよ夏到来って季節に入ります
食べるものをしっかりと食べて今年もこの夏の暑さを
皆して手をつないで乗り切りましょうね

昨日も多くのお客様 本当に有難うございました
「本店」では{じいじ}一生懸命お刺身作らせてもらいましたが
お客様にはいかがでしたでしょうか
特に 「アオリイカ」のお刺身 お奨めの一品に入れた所
一気にご注文頂き 品切れしてしまいまして・・・
御免なさい!!

今日は週末の金曜日なんですが「本店」予約少な目
気分的には気がかりではありますが 何とかなるでしょう
なるかな?????

さて 明日は 鹿児島甲南高校の関東同期会
20人以上が集まっての年に一回の同窓会
もう22回目になるのかな 
今年も関西から駆けつけてくれる仲間もいます
毎年5月の最終土曜日が年に一回の七夕様

皆さん 気をつけてお出で下さいね

そして 同じく明日の昼間
小学校に通う上の孫の運動会
朝の9時から始まるそうで 娘は今日当たりはお弁当の準備で
大わらわだろうと思います

息子のご両親も来て下さっての孫の応援
{じいじ}はお店の準備もあり途中退席にはなりますが
今年で二回目の小学校の運動会
いつまでも 今のまま元気で明るく・・育ってもらいたいものです

それと 昨日は 鹿児島の仲間からの電話
6月に上京するので{じいじ}のお店に来たいって嬉しい内容
楽しみに待ってますからね!

それでは 今月の〆 かっちりしたいと思います

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

暑くなりました 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

辛い料理が人気の時期
昨日も蒸し暑かったですね
「本店」では連続してご注文頂きました

ピリ辛茄子炒め
赤唐辛子の辛さが何とも言えません
厨房で炒める時には その辛さが
香りに乗って目がチクチク
そして 喉がゴックン

P1130738.jpg

昨晩は日本代表のサッカーの試合も無く
いつものような 賑やかな営業が出来まして・感謝です

お客様には本当に有難うございます

{じいじ}も・・がんばりました!!何をって言われると
具体的には・・・秘密ですが??仕事を頑張りました

生のお魚さん 途中で品切れ続出
ホールのスタッフに次々にそれを伝えるのって結構きつい
だって ホールのスタッフがお客様とは直接相対するんですもの
何って説明して謝っているのやら・・・ごめんなさいね

ベトナムの沖合では中国が石油のボーリングを始めて
双方の船が何十隻も睨み合っていたり・・・
日本でも同じような事を仕出かしている中国
国内での庶民の不満や 民族の違いによるテロ事件などを
他の国に目を向けさせて少しでも緩和する意味合いもあるんでしょうかね
それにしても いつ何時 衝突があってもおかしくないぐらいの
緊迫した状況が続いているみたいで怖いですね

一方では 日本の政治の世界
維新の会のお二人の代表が分かれるとか

今更ではありますが あじゃぱあ・・・でございます
こんな事を意味もなく(失礼)繰り返して
世界は そんな悠長ではありませんよって・・言いたいですね

予報では 今日も暑い一日になりそうです
水分補給を忘れて意識不明にならない様に気遣いながら
今日も元気に明るく走りましょうね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

空回り 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩のお奨め!
お刺身六趣盛り】です

「カツオ」「イサキ」「マダイ」「サワラ」
それに「コチ」と「ヒラマサ」です

P1130739.jpg

昨晩はご宴会でのご予約が三件あり 出だしは賑やかだったんですが
後半が 予想よりは穏やかでございました

サッカーのWカップ前の国内試合最終戦があったんですね
それが原因かどうかは別として そう思いたい気持ち
それにしても このサッカー熱・・凄いですよね

先日の日曜日 {じいじ}が鹿児島空港に到着した
丁度 その時間あたりに日本代表のメンバーが合宿を終え
東京へ帰る所だったんですが
空港には 子供達に日本代表のユニフォームを着せたご家族や
若いアベックの方々など大勢の人人ひと
一目 選手を見たいって事なんでしょうが 凄い熱気でした

地元に根付いたJリーグ 最初に仕掛けた方々
ご苦労はもの凄かったと思いますが 
今の子供達の憧れの的 多くの子供達に大きな夢を・・・
素晴らしいお仕事されましたよね

{じいじ}達の時代で言えば巨人の長嶋さんや王さん
相撲の大鵬さんや柏戸さん
時代背景は違いますが 子供にとっては同じなのかも知れませんね

ただ・・ただ 問題は日本時間の夕方から夜にかけて
サッカーの国際試合がありますと{じいじ}のお店の死活問題(笑)

それだけ多くのファンが・・・ライブで見たい
ブラジルは日本の反対側ですので・・多少は救いがあるかも?

お客様が予想より少な目ですと いつも何かのせいにする{じいじ}でした

今日は試合無いようですので・・言い分けはできませんね
他の理由を見つけたいと思います(笑)

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした


贈り物 感謝 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の夕方には鹿児島から
自宅へ帰り着きました
一昨日{ばあば}から鹿児島のお友達から
立派なお野菜が届いたって連絡
その中の一つ 自分で育てた・・
立派な・・【かぼちゃ】
Y子さんとそのお友達 有難うございます

P1130735.jpg

昨日 夕方自宅に帰り着きました
すると 鹿児島の仲間のY子さんからとても有難い贈り物

自宅やお友達と一緒に育てた まさに手作りのお野菜たち
その中の一つが写真の「かぼちゃ」

「かぼちゃ」大好きの{ばあば}も大喜び
我が家では朝のお味噌汁に使う事が多い野菜の一つ
早速 今朝の味噌汁に使わせてもらいたいと思います

それに 焼きかぼちゃも作ってみましょうか

昨日は お店には電話しただけで顔は出さず仕舞い
家に着いて 8時ぐらいにはKOで爆睡
結局 お店の最終状況も分からないまま今朝を向かえました

連絡がないって事は無事に営業終了・・ですよね

鹿児島は一泊だったんですが 夜の天文館で
二軒ほど居酒屋さんをはしご
実は日曜日に一泊する事自体珍しいんですが 
お休みの日の天文館 チョッと寂しげ
{じいじ}が入ったお店もゆったりとしていました

飲食も含めて集客場所が分散した影響もあるんでしょうが
数十年昔の天文館のイメージが強い{じいじ}にはあれって感じ
それはそれで 暗い影を漂わせる中年?老人?が
カウンターの隅で一人もの思いにふけり焼酎のお湯割りグラスを
傾ける そんな映画のような場面が・・・??
勝手に そう思っています

焼酎2杯目までは そんな感じ
3杯目に入った当たりから いつもの酔っぱらいの{じいじ}に戻り
お店の方と賑やかなお話スタート

やっぱり{じいじ}には賑やかな飲み方の方がむいてるみたいです

さて 昨日お休みした分 今日だけは??お仕事頑張りますよ

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

短かいブログ 神田海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

いま鹿児島空港です
これから東京へ戻りますね

鹿児島はしとしとの雨降りです

それでは・・明日

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に

上の孫8歳 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は一番上の孫のお誕生日
家族で「宴別邸」に来襲して
盛大な??「お誕生会」を開催

{ばあば}も今週の半ばには〇才のお誕生日

孫は昨日で8才 {ばあば}の本当の年は不明
そこで 二人一緒の合同誕生会になりました
孫が生まれたから8年間 ずっとそうですけどもね

孫達も大好きな・・【桜エビのピッザ】です

桜エビのピザ



サッカーの試合など午後からあったものですから
お店に到着したのは夕方の7時過ぎ

{じいじ」「本店」でのお仕事があり誕生会に参加したのは
孫達がお腹いっぱいになり そろそろ・・おねむって感じの時
孫に頼まれていたプレゼント 持って
彼の喜ぶ顔を想像しながらね

孫の中の紅一点 孫娘がヘソを曲げない様に女王様への
プレゼントも買って参りました
ピンクの包装されたお菓子なんですけども
一応 何かを準備してないと あの子がすねると周りが大変
なんと言いましても・・我が家では「女王様」でございますのでね

結局 {じいじ}は終盤にちょっと参加で しかも帰りの運転手
プレゼントは買うは送迎はするは あじゃパーでござんすよ

今日は日曜日ではございますが
{じいじ}ちょこっと遠出をして参ります
泊りがけの予定ですので 明日のブログ 久々のお休みの日になtるかも?
おそらく明日の夕方には帰り着くと思いますので
それから 書きましょうかね

孫たちは今日も夕方まで小学校のグランドでサッカー三昧
お天気も良さそうですので またまた真っ赤になってくるんでしょう

元気がなりよりですよね
これからも 今まで以上に明るく元気でいて下さいね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

お誕生日 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今の時期だけの美味しさ
生シラス
刻んだ大葉と生姜
それに ほんの少しの・お醤油
{じいじ}にはピッタリの「肴」でございます

しらす

昨晩 週末の金曜日・・お陰様で全店にぎやかな営業させて
頂きました・・お客様には本当に有難うございました

「本店」ではご予約の全てが夕方の6時以降
遅めのご予約は8時からってのもあり
夕方からお問い合わせ頂いたお客様や 6時までに
ご来店頂いたお客様には お席の用意が出来ずに
ご迷惑おかけいたしました お許し下さい!

{じいじ}も夜の9時過ぎまで厨房でお仕事
その後 「司別邸」と「宴別邸」の様子を見に出かけたんですが
その道中にある多くの居酒屋さん どちらも賑やか
稀にほんの一部だけ例外的なお店もありますが・・

つい先日も書きましたが 夜の神田の街 
ある時期に比べますと確かに華やかになりつつあるかも知れません

この雰囲気や勢い 少しずつ少しずつ上がってくれると
いいんですが・・何事も急激な変化はよろしくありませんから

さて 今日は個人的な記念日
それは 小学校に通う孫の8才のお誕生日
夕方から魚海船団に家族で来てのお誕生会を予定しています

{じいじ}も彼からリクエストのあったプレゼント
しっかり準備して楽しみにしてるんですよ

「本店」では午後の4時からスタートの70名様のご宴会があり
それ以外にも 10名様以上のご宴会やお席のご予約を
頂戴していまして {じいじ}が参加出来る頃には
チビ達はもう「おねむ」の時間になっているんだろうと思います

それにしても神田の街の土曜日にこの大人数でのお集まり
神田にある学校の関係者の方々の集いだそうですが
数ある中で「魚海船団」をご利用頂いて本当に感謝でございます

それでは 孫への贈り物大切に持って出かけたいと思います

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

国益って? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は夕方からの土砂降り
丁度 その時間帯にご予約頂いていたお客様
予定の時間より遅れるってお電話
3件頂戴致しました

「本店」は地下一階ですので
お店にいる間は土砂降りには気づきません

土砂降りに気づかずに一心不乱に
作っていたお奨め・・お刺身六趣盛りです
「真鯛」「ホンマグロ」「あいなめ」「「カツオ」等入ってますよ

P1130725.jpg

昨晩 夕方5時からのご宴会のお客様が7時半過ぎに
お帰りになろうとされた時 外は・・それこそバケツをこぼした様な・・
土砂降り

お帰りになりかけたお客様がお店に戻って見えて
しばらく 帰れそうにないから これからここで二次会させて?

そしてお席が代わっての「本店」での二次会開始

逆に その時間帯にご予約を頂戴していたお客様からは
この雨で出られないから遅れます!って電話が二件
それに 今日はこの雨だから日を改めたいって電話が一件
そんな電話を頂戴するほどの大雨でございました

{じいじ}11時ぐらいにお店を出たんですが
その時はすっかりいいお天気
道路もだいぶ乾いていたんですけどもね

{じいじ}は個人的な用事で8時過ぎから「本店」で
焼酎のお湯割り飲んでいたんですが4~5杯でフラフラ
酔うのも効率的
年を重ねるごとにその効率がステップアップ

毎晩 焼酎が体の中に入っているんですから
髪の毛を分析するといつごろからどのぐらい飲んでいるのか
分かるんでしょうか?
この所 髪の毛で調べたら陽性反応が出たの出ないの
そんな報道が続いていますしね

一方 タイでは軍事政権によるクーデター?
軍は政権を掌握したとか
親日でも有名な「タイ」でですよ
多くの日本人も生活する国

これまでは北朝鮮や中国の話題
そして最近はロシア
これからは東南アジア
集団的自衛権と妙に絡まってくるのが恐ろしいですよね

世界がどうあろうと{じいじ}今夜も間違いなく飲みます
今日は週末金曜日 飲み始める時間は遅くなりそうですけどね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

まごまごしてます 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は雨降りのせいでしょうか??あれ
「本店」はゆったり営業 ご予約も少な目ではありましたが
{じいじ}久しぶりに「本店」での一人酒
珍しい種類の「鰈」のお刺身頂きました

写真はその鰈ではなくて
{ばあば}が誕生日のお祝いに
お友達から頂いた「フィカス」って観葉植物
空気をきれいにしてくれるんだそうです!

P1130722.jpg

「宴別邸」や「司別邸」は それなりに賑やかな夜だったんですが
「本店」は久しぶりに ゆったりペース
厨房でもオーダー待ちの時間がありました

これも タイミングなんでしょうか
考えてみますと この26年同じことを繰り返しているんですね

今日と明日は多くのご予約を頂いていますので
キラキラ輝きながら??お仕事したいと思います

昨日 お店に向かう前に孫に会いに出かけました
フッと・・孫達に10日以上あってない事に気づき・・
丁度 別件でも用がありましたので{ばあば}と二人で
娘の家へ

小学校に通う上の孫は学校で勉強中でいませんでしたが
幼稚園の孫は昨日午前中で終わり 帰って来たばかり
残念ながら 一番下のチビはお昼寝に入ったばかり爆睡中

扉を開けた瞬間 孫娘・・あああ{じいじ}だって嬉しそうにね
{ばあば}に言わせると ほんと{じいじ}って何でも
自分に良いように考えるわね・・なんてね

大好きなピンクのお洋服に丁度お着替え中
{じいじ}早速 写真撮影
お姉ちゃん ポーズを決めて目線も上向き
孫三人の真ん中 男兄弟に囲まれて元気に育っていますが
やっぱり仕草や言葉使いは女の子

今月 {ばあば}と上の孫のお誕生月
当日になると このお姉ちゃん 私のプレゼンのはないの?って
必ず 落ち込んですねる事が予想されますので
今度はお兄ちゃんと{ばあば}のお誕生日だから
誕生日の人だけがプレゼントもらえるんだからね・・って
懇切丁寧にお話して本人も上の空で納得した様子

でも 当日は一波乱あるんでしょうね
用心してプレゼントちょこっと用意しておきましょうかね(笑)

孫の事で・・まごまごしながら お仕事頑張りましょう!

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

4年ぶりかな 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は【かさごの煮付】が
一番のお奨めでございました

{じいじ}自分で作りながら・・ノドがゴックン
最後に「タレ」を煮込み
煮付けた「かさご」の上からタラリとかけて
白髪ねぎ・・と・・あさつき

一匹 醤油を入れ過ぎて味付けを失敗しましたので
自分で購入 美味しく頂きました
わざと失敗したみたいな言われ方でした(笑)

カサゴ煮付です (4)

昨晩は 「本店」開業当時からの常連さんがご来店
皆さん 長年 大手町にある会社でお仕事をされ
今は ほとんどの方が定年を迎えられて自由な日々を
楽しく過ごされている面々

その中の一人が{じいじ}と鹿児島大学水産学部での同期
彼との縁がもともとの始まりだったんですよ
同級生ではありますが {じいじ}より2才 年上
{じいじ}よりずっと勉強が好きだったんでしょうね(笑)

その彼 今では地元 鹿児島に帰り
生まれ故郷での健康的な生活の真っ最中
その仲間が上京しての本当に 久しぶりの全員集合

そこに 今 まさに現役バリバリの可愛らしいレヂィーが
3名様加わり賑やかで楽しい再会になりました(感謝)

以前 毎日の様に集まっていた頃
指定席があったんですが そこで昔のままの飲み会

お仕事が現役の当時より 何故でしょうか?
若返って 本当に健康そう
幾分 ふっくらした感じで・・元気・・嬉しいですよ

{じいじ}夕方の7時半ぐらいまで厨房
その後で飛び入り参加したんですが 楽しくて焼酎グイグイ
長年一緒に居る うちの部長にも連絡して来てもらいました
彼も 永年の付き合いがあるんですよね

今日帰るそうですが どうぞ!お気をつけてお帰り下さい
これからも機会を作ってたまには会いたいものです

さて 今日は一日雨模様
気温も一気に下がってしまったみたいです
温度のセンサーが鈍り気味の{じいじ}
気をつけたいと思います

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

中学生に戻って 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の月曜日
{じいじ}「宴別邸」で鹿児島からの仲間と
とっても楽しい時間過ごさせてもらいました

ジャガイモを裏ごし
それに玉ねぎ・キュウリ・ゆでたまご
それに「アボガド」も入った
まさに手作りの「ポテトサラダ」です

アボガド入りポテトサラダ (4)

昨晩は「宴別邸」の個室で鹿児島からの仲間を囲んで
鹿児島弁だらけの飲み会

関東在住が{じいじ}も含めて3人
鹿児島からも3人

実は その中の一人がかごしま城西中学校での同級生
もうお二人は その同級生の知人
全員が見目麗しき・・女性
こちらは 年相応のおじさん三人
盛り上がらない訳ありませんよね

夕方の6時ぐらいに開始 お開きは夜の10時半ぐらい?
実は おじさん三人の一人が遠方からきてくれていまして
帰りの電車の時間があり その時間で終了になったんですが
それがなければ まだまだ延々と続いていたかも知れません(笑)

それにしても 中学時代の思い出話 尽きないものです
二人にしか分からない思い出もあったり
それを酒の肴に皆して盛り上がったり 不思議ですよね
気がつくと孫もいる{じいじ}達が中学生に戻っているんです

こんな時間を持てる自分達 幸せでございます

女性陣が帰った後 男二人で飲み直し

個室を出て別の席に移動したんですが
フッとよそを見ますと そこには鹿児島の仲間がお客さんと
一緒に宴会中
彼は同じ学校ではなかったんですが こちらで知り合った
仲間の一人・・鹿児島の鶴丸高校出身なんです

仲間と別れて そのグループに合流
ご一緒の方々との名刺交換から始まって {じいじ}三次会突入

昨晩は酔っぱらって寝る訳にはいきませんでしたので
飲み始める1時間ほど前に「へパリー??」何とかと言う
お酒から肝臓を守るみたいなドリンクをグイッと一飲みしたんです

結論 {じいじ}逆によろしくないかも
いくらでも飲んでしまう 酔ってはいるんですが・・・
いつもの様に 限界が見えなくなって飲み続けで平気

どうしたものでしょうか
ドリンクなしでは直ぐにダウン
飲むと いつもの倍以上飲んでもいくらでも美味しく飲めてしまう
ドリンク一つでこの極端な違い
悩みどころです・・くだらない話で・・御免なさい

鹿児島からの仲間のみんな どうぞ気をつけてお帰り下さいね
また 楽しい時間 よろしくお願いしますね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

日本も岐路 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の日曜日
「母の日」に一週間遅れて我が家には・・
「ばあばの日」のプレゼントが到着
孫達が{ばあば}に選んだ花束です

26-05-18ばあばぼ日

夕食では{じいじ}の手作りの逸品?かな
ハーブと胡椒を効かせた・・・
豆腐ステーキ】でございます

26-05-18ばあばぼ日 (3)

昨日は孫達から{ばあば}へ感謝の花束のプレゼント
突然で{じいじ}もビックリしましたが{ばあば}はそれ以上
ウルウル・・気味

いつも あれだけお世話してるんですから当たり前かも知れませんが
その感謝の気持を具体的に表すってやっぱり大切ですね

昨日も報道では集団的自衛権の話題
そんな最中に中国とベトナムとの領海トラブルに端を発した
ベトナム国内での反中国デモでの中国企業や個人への弾劾

中国や北朝鮮それにこの所のロシア等の動きを見ていますと
戦争そのものが日本にも現実的な出来事になるかも???
なんて思えてしまうような・・・怖さ
力の強い者が人道優先の考えを無視して勝利なんて絶対にNO
それじゃ どうしたらって話になるんでしょうか?

世界の情勢を鑑みて日本はどうあるべきか?なんて報道の一方
有名な歌手が覚せい剤を常用して逮捕されたなんて話も??
先日も学校の校長が覚せい剤所持で逮捕されましたね

それだけ日本国内でも自由に手に入るって事なんでしょうか
それに これがたまたま有名人や要職の立場にある人だったので
大きく取り上げられただけで 
実際には一般人にもかなり常習者がいるって事なんでしょうかね

恐ろしいですよね 覚醒したままで車を運転したり
幻覚で人に襲いかかったりされたんではたまったものではありません

キッカケはそれぞれでしょうが これからの子供達には
間違ってもそんなキッカケを作らない様に大人が監視しないと
いけないですよね
何かかから 逃避する為の覚せい剤
一瞬でも逃げられるから怖い薬物です
それが肉体には とんでもない悪影響があるんだろうと思います

集団的自衛権は時間をかけてでも国民の総意が必要ですが
蔓延する違法ドラッグや覚せい剤は一刻も早く根絶しなくては
いけません・・誰でもそう思うんでしょうが現実はね

{じいじ}今日は鹿児島からの仲間と「宴別邸」でのお食事会?
焼酎のお湯割りを毎日 常用している{じいじ}
そのお蔭でしょうか・・今日も元気でございます
飲んでる最中は覚醒状態ですから薬と同じかな(笑)

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした


考え時? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩「司別邸」で頂いた
ホタルイカ入り自家製さつま揚げ】です

揚げたてはプリンプリンなんですが
15分も置くとしぼんで参りますので
お早目にお召し上がり下さいね(笑)

ホタルイカ入りさつま揚げ (4)

昨日の土曜日 結局 {じいじ}厨房でのお仕事をする事もなく
夕方から神田の行きつけの床屋さんで夏用の髪型にカット

夏用って・・どう言う髪型かは不明ですが・・・??

その後 司別邸で軽く3杯の焼酎お湯割り・・そして
帰って参りました
その後 それぞれのお店 どんな具合だったんでしょうか
それにしても 各店 スタッフはいろいろ考えてそれぞれのやり方で
自分のお店を知ってもらう工夫をしてくれています

3店舗をはしごすると同じ魚海船団ではありますが
それぞれに特徴があるんですよね
チェーンのお店のオペレーションでは考えられないやり方ですが
魚海船団はこのお蔭で成り立っていると思っています

ただ それは今が3店舗しかも同じ立地
それぞれ歩いて3分圏内ですからね

これから どんな方向へ成長するのか
あるいは このままで進むのか?そろそろ考える
考えなければならないタイミングにきていると思っています
3月期の上場企業の素晴らしい決算が発表されましたね
日本を代表するトヨタさんを始めとして各社 素晴らしい

しかし どの大企業でも始まりはあったんですよね
その思いとその時代の先見性 そして時の流

どれか一つだけでは成り得なかった事

それと 忘れていけないのが人 自分と相対する人の存在
お互いに仕事では喧嘩しながらもどこか認め合える存在が・・ね
長くながく続く同胞の存在

これは努力して出来るものではないと思っています
めぐり合い・・・の一言

さてさて これから若いスタッフに このめぐり合い生まれてくれるかどうか
そこが これからの魚海船団の最大のポイントなんでしょうね

楽しみでもあり不安でもありのこの頃でございます(笑)

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

景気って? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の金曜日
神田の街の飲食のお店は
どちら様も大繁盛の様でございました
夜の神田 サラリーマンのオアシスが
一昔前の賑やかさを取り戻した様な・・
そんな錯覚さえ覚える一夜でございました

今月から宴会コースの一品に
加えた【香のものとおつまみ盛り合せ】です
自家製の「ぬか漬け」・・も入ってますよ

漁火香の一品 (2)

{じいじ}昨晩は夜の9時過ぎに仕事の前線を逃亡して
神田の街をぐるり一回りしてみたんですが 居酒屋さんは
どちらもお客様で賑やかな営業をされていたみたいでございます

大中の企業の多くがこの3月の決算が想定されたよりも上方修正
その影響がやはり大きいんでしょうか
一時金とか特別賞与とかが・・どどど~~ん??
消費税の3%アップも今の所 目に見えた悪影響が表れている気配は
ないようですしね
それに今年は大卒の皆さんの就職率94%を超え 高卒の方々も96%
3年連続の改善でバブル期並みだそうです

景気の落ち込みからの失望感が国民の多くになかった余勢をかって
一気に「集団的自衛権」の為の憲法解釈の見直しまで
つき進む総理大臣
長い目で見た時 戦争や争い放棄の解釈の変更がどうだったのか
{じいじ}なんかには 到底 想像も出来ませんが
それこそ充分過ぎるほどの議論や審議が必要だろうと思います

考え方も大事なんでしょうが 実際に自衛隊の皆さんが
同盟国に争いがあるとその現実の戦場での攻撃や守りに
加わるって事
戦前や戦後間もなくの物に不自由な時代を経験した事もなく
みんなで渡ればこわくないなんて経験をしてきた日本人

これから急に命を賭してって出来るんでしょうか
法改正でそうなったからと言ってもね
それよりも多くの国民の意識改革に時間がかかりそうです

話は違いますが 鹿児島からのMさん
二日続けて素敵なお仕事仲間と一緒に遊びに来てくれました

いつもの気遣い 本当に有難うね
気をつけてお帰り下さい  今月末の甲南高校同期会
無理やりでも仕事を作ってでも 参加してくれれば・・嬉しいです

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした


さすがにね 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩もメニューには入ってないんですが
何故だか注文も頂戴しています!!
富山のホタルイカ】酢味噌かけ
白ごま少し・・これも決め手
美味しいものはさすがですね

この前 食べた・・あれ!みたいな注文
有難い事でございます

ほたるいか酢味噌 (2)

昨晩「本店」ではは夕方5時ぐらいから一気に大忙し
特に{じいじ}の担当部署にはオーダーが途切れる事なく連続

おる程度 ピークを乗り切れる様に仕込みをしたものが
夕方6時前には全て完売
さて そこからが追われ追われの2時間半
丸の魚からの切り付けですので お刺身やお寿司が出るのに
いつもの倍以上の時間がかかってしまってね

7時ぐらいからお見えのお客様には 
じっと辛抱してお待ち頂いたのではないかと思います
特に 請求とかはありませんでしたが{じいじ}・・御免なさい

今日は金曜日 今日は注文頂いてから数分?でお出ししますからね

{じいじ}の様な飲食業
失業率がああだこうだって言われる今の時代でも常に人手不足
やってみれば その中に楽しさを感じたり夢をかけられたりする場合も
人それぞれの相性ではあるんでしょうが
恒常的に人手そして人材不足が続いています
{じいじ}のお店の様にこじんまりとした会社は何とかかんとか
皆様に頼りながらこれまでやってきていますが
店舗数が多い企業ではそうはいかない場合もあるんですよね

牛丼で有名な「すき屋」さん
人手がなくて開けられないお店があるんだそうです
確かに深夜をアルバイトさん一人に任せるとか
そんな話も漏れ聞こえては参りますが 開店営業出来ないって
これは存続できるかどうかの瀬戸際

時給をあげればそれで解決って訳にはいかないとは思いますが
どうなんでしょうかね

{じいじ」こんな話を聞くにつれ 今のお店のスタッフには
増々 感謝でございます・・有難う!

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

左鰈? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は「宴別邸」での一人酒
「本店」でのお仕事を終えたのが夜の9時
時間的には{じいじ}が座る席はないだろうと
思いながら 外から様子だけでもって感じで
出かけたんですが・・
何故か一人で座るのに丁度いい奥の席が空いて・・
そこで 早速 座り込んでお湯割りスタート

「宴別邸」だけのオリジナル料理
新じゃがと新玉ねぎの塩だれ炒め】です

新じゃがと新玉ねぎの塩だれ炒め (2)

皆様のお蔭様で 昨晩も賑やかに営業させて頂きました
本当に有難うございます

「本店」ではご宴会のご予約も頂戴していまして
それなりの予想はしていたんですが 予約の無かった「司別邸」
夕方の6時半ぐらいまで驚くほど・・ゆったり
あれ?えええ~~?って雰囲気

{じいじ}も覚悟を決めなくちゃ(大げさですね)なんて思っていると
7時半ぐらいになって一気のお客様
勿論 ご予約とかはナシでですよ

料理の材料も底をつき始め「本店」「宴別邸」に食材の問い合わせ
スタッフが店を行ったり来たりして何とかお客様には迷惑を
おかけしないで済んだ様でございます
本当に有難うございます(感謝)

30年近く魚や野菜をお店の顔として商いをさせてもらっていますが
これまで教わったり習ったりした事が自然環境の変化などの加減でしょうか
えええ~~って驚く出来事が起こり始めているみたいです

昨日 目が左側にある左向きの鰈(カレイ)が見つかったとか
左平目・右鰈・・って教わってそれで平目か鰈かを区別していたんですが
そうじゃない鰈が出てきちゃったんですね

勿論 目の向きだけではなくて形や色相で区別はつくんですが
それにしてもビックリ そして何かがズレ始めてるって怖さ
自然の動きであれば仕方ない出来事でしょうが
人が無意識に影響する何か材料を自然に提供してるとすると・・

旬の魚や野菜を例年と変わらない様に頂きたいのですが
その収穫や水揚げの時期がずれたり その量が極端に変化したり
出来上がった料理になりますと何も変わった様には見えなくても
その大元では自然環境が急速に変化している様な
得も言われぬ不安を感じてしまうのは{じいじ}だけなんでしょうかね

勝手に感じているだけで何も根拠はありません
今朝もおかしなブログになってしまいました(笑)

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

細やかな 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日 お店の「箱入り娘」二人から
{ばあば}への贈り物!
今週の日曜日の「母の日」のプレゼント!!
有難いものですね・・{ばあば}

二人は今年 高校三年生の可愛いお嬢さん
お店で人手が不足するとお休みの日でも
飛んできてくれるんですよ・・ありがとう!!ね

こちらが 彼女達からの暖かい頂きものです
可愛いでしょう

P1130688.jpg

昨日は 「本店」では大人数様のご宴会が二組
しかも 両方とも夕方の7時スタート

両方が始まって1時間ぐらいは結構忙しくしていました
昨晩も 頼りになる可愛い女学生?・・こんな言葉今でもあるのかな
二人が揃って出勤 パワフルに動き回ってくれていました

その二人から{ばあば}へのプレゼント・・が上の可愛い写真
いろいろと気遣い有難うね

「父の日」ってこの世にあるの・・・知ってるかな?(笑)
{じいじ}って父ではないから・・関係ないかな
それとも・・それとも・・・気にしないでね・・ほんとにね・・

催促してる訳では決してありませんから・・・です・・かな

それと 昨日 細やかな嬉しい出来事が一つ
正直 くだらない話ですので 御免なさいね

{じいじ}神田の駅からお店までほとんど毎日 同じ道を通るんですが
その途中にある飲料の自動販売機

何故か その販売機でしか見かけない「桃の甘みの入った水」
それを1本買ってお店へ入るんですね
その販売機では結構な数を購入していると思います

その機械に数字の7が三つ揃うともう一本で装置が付いてるんですね
当たるなんてないんじゃないの これまで一度も当たった験しなし

それでも 購入した直後にデジタルが動くと ついつい三番目の数字が
出るまで・・やっぱり・・見ちゃうんですよ

何故 こんなくだらない事を書くのか
もうお分かりですよね

{じいじ}これまで世の中を信じていてよかった

そうです!!! 初めて7が三つ揃ったんですよ
揃うと ピーピーって音も鳴るんです
そして それぞれの飲み物の下にある購入ボタンが点滅

{じいじ}人として小器だからでしょうか
小さい幸せにはたまに遭遇するんですが それで運の全てを
使い切っているのかも知れませんね(笑)

誰もが 驚くようなものには本当に縁がないんです

これからも 細やかな幸せに一年に一度でも出会える様な
そんな毎日が過ごせたら 本当は一番いい事なのかも!!

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

旬が・・ 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は久しぶりに
大学時代の先輩や後輩と
楽しい時間を過ごさせてもらいました

写真の料理は先日「司別邸」で頂いた
鰯のつみれ揚げ】でございます

鰯つみれ揚げ

昨日は鹿児島大学水産学部の1~10期先輩や1期後輩の皆さんが
入り混じっての飲み会

皆さん 企業に入られてからも研究畑一筋で定年を迎えられた皆様
それこそ いま世界中で話題?の理研に深く深く関与されていた先輩も
その方は 今回の注目の報道とは全く無関係ですので誤解のない様願います(笑)

何とも言えませんが専門家の間では ほとんど結論出てるみたいです
遠い昔 それでも地球は回っている!って・・・訴えて
それが事実だったなんて・・・・有名な出来事もありましたので
今回の件も もうしばらくは時間が必要なのかも知れませんね??

夜の10時過ぎまで4時間ほどワイワイと愉快にお喋り
焼酎が2~3本空になったところで解散しましたが
昔話になりますと 本当にきりがないですよね

当時 真剣に悩んだりビビったりした出来事が今になると
全て楽しい思い出 そしてそれを話題にしても何の違和感もなし
時間って不思議なものですね

楽しい話から いまの悩みへ
昨日のブログには今年の「カツオ」旨いなんて書きましたが
旨いのは事実・・・そのまま残しますが
漁獲量が激減・・・・旬の味覚としては・・今でしょうの「カツオ」

世間様が必要とする量は去年と同じ
取れる量が半分以下・・となると・・どうなるか

何事も需要と供給のバランスでお値段が決まります

いま市場価格も天井知らず
{じいじ}のお店ではこれまで通りにお出ししていますが
正直 マジにきつい
原価=売価の状態・・・

それよりも大変なのが和食の基本にもなる「鰹節」
鹿児島の枕崎が有名ですが そこでも今の状態では
作れば作るだけ赤字になるなんて話も

お刺身用のカツオではないんですが それでも原価高騰中
本当にかつお自体が減少しているとすると消費の最大国日本
その保護を始めないと 和食の伝統を繋いでいくのが難しくなるかも

出汁は鰹節と昆布が基本
勿論 カツオ以外の節もありますがまだまだ少数派
量も少ないですしね
どうも たまたま今年はって事ではない様です

鰹のお刺身 一切れワンコインって超貴重品にならない様に
しなくてはいけませんよね
ワンコインって百円ではなくて五百円ですからね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

「母の日」に感謝 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

写真の【鰹のお刺身
脂の乗りも丁度良くて
お客様にも大好評の旬の味

今週も「カツオ」には期待大でございます

鰹刺身!

昨日の日曜日は「母の日」
鹿児島で元気にしてくれている{じいじ}{ばあば}の両 母親にも
花束とメッセージが届いた様で「ありがとう」の電話ありました

{じいじ}の母親 91才
{ばあば}の母親 89才
二年前に 両方の父親が続けて他界致しましたが
母親には父親の分まで足してもっともっと元気でいてもらいたいものです

一方 {ばあば}子供二人を一生懸命育て
今でも {ばあば}のお蔭で生活していると言っても過言ではない
我が家の子供・・・二人

やっぱり 朝一番で電話でも あるいはメールでもいいから
日頃の感謝の気持ち伝えるべきですよね
要は 気持ち

それが 無くて{ばあば}結構・・おかんむり

何事もやってもらって当たり前ではないんですものね
二人とも すでに30代
そろそろ 気づいてもいいんでは??

父の日ってあるのかどうかさえ知らない{じいじ}とは違い
母親の{ばあば}にはいろんな思いがあるんでしょう

{じいじ}食糧買い出しにでかけて・・・そこで途中の花屋さん
思わず 買っちゃいました
子供に代わり{じいじ}が{ばあば}に送るカーネーション

母の日が奥さんの日に?

小ぶりですが気持ち?のこもった・・です
P1130686.jpg

それでも夕方には娘から「いつもありがとう」の電話もあり一段落
親子を始めとして親しければ親しい間柄ってついつい忘れがちになりますが
本当は一番お互いの気遣をしなければいけないのかも知れません

やってもらって・・当たり前の年齢ではないんですから
身内だからこそ「感謝」の気持ち・そうですよ

二人で喋りまくってグイグイ飲んで{じいじ}途中でダウン
{ばあば}に感謝??しながら爆睡

本当は 途中から記憶・・なくなって寝てしまいました

おそらく夜の9時前には寝たと思います
今朝がた3時過ぎには目覚めましたので・・??

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

焦り 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

全くなかった記憶をたどり
やっと思い出しました!!
鹿児島から送られて来た
加世田の【キンカンジャム

P1130662.jpg

昨日 宅急便で我が家へ送られてきました写真のジャム
キンカンと言えば鹿児島の名物の一つ

そのキンカンで作った美味しそうなジャム

{じいじ}宛になっていたんですがその送り主は・・
鹿児島中央駅の向いにある「屋台村」さん

先日 鹿児島へ帰った際に仲間数人と二次会で飲みに出かけた場所
久しぶりの仲間もいましたので盛り上がって朝の4時ぐらいまで
飲み明かした時の二つ目の会場

でも その「屋台村」から何故?ジャムが{じいじ}へ?
{じいじ}の住所や電話番号 どうして知ってるの??

{ばあば}からどなたから?って聞かれても全く思い出せない

まずは 住所 最後の何号室まで正確にどこで聞いたのかな
不安と思い出せない焦り
何となくボンヤリとした記憶が・・ない事もない感じ

結局・・・その時一緒だった仲間に電話
余計な話から入り そういえば・・あの屋台村で・・アンケート?
ってかすかな記憶を基に話題を・・・すると
彼が言いました・・・覚えてないの?

だけど{じいじ}住所氏名電話番号 教えたっけ?
自分でアンケート用紙に書いてたじゃないの・・ですって
勿論 どんな内容のアンケートだったかなんて・・ゼロ

そんなに酔ってた?
その一言で肩の荷がスッと降りた感じ
自分は記憶が無くてもまわりから見ると そこまでは酔ってはいない
普通に見えていたんだろう・・って意味に勝手に解釈してね(笑)

これで 安心して美味しそうな鹿児島のジャム頂けます

昨晩は一昨日の賑やかな営業の裏返し
どちらのお店も 穏やかで静かな営業でございました

{じいじ}お店で着替えて その30分後には再着替え
そのまま帰ってきました
すると そこには孫達三人と娘がワイワイガヤガヤ
{じいじ}の部屋まで荒れ放題・・いつもの事ですがね

穏やかな店に居た方が心安らかに過ごせたかも?

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

年齢そんなの関係ない? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」

昨日は・さすが金曜日
ご予約自体は週末としては少な目でしたが
夕方になって問い合わせが殺到
お陰様で賑やかな営業させて頂きました

お店の宴会メニュー「大漁コース」
それよりも上のお値段で予約頂きました
6名様で・・・(感謝)

そのお席にお出ししたお刺身盛り合わせ
金目鯛とイサキの姿造り入り】です
縦と横二方向からのW写真でございます

その1

大漁コース刺身です

その2・・・

大漁コース刺身です (2)

お店の宴会コースで一番上のお値段より
もう1ランク上のお値段でのご予約を頂戴していて・・

さすがに力が入りました
そのお席への料理は全て特注
昨日は米国のダウ工業平均が史上最高値を記録したとかしないとか
極端に悪い情報が出ない限りは
来週の週明けの東京の株価も跳ねるんでしょうかね

この所 そんな株価の乱高下が繰り返していますが
株価が動くって事は・・いい事?悪い事?
バブル三歩手前ぐらいの高値で安定的に推移するのが????

なんともよく分かりません

ほとんどのご予約はお店のパンフレットでコースを確認されて
その中で お気に入りのコースを連絡頂くんですが
昨晩は 6名様でお一人いくらでってご予約あったんです

そのお値段がお店で一番上の宴会コースよりも更に・・上
それだけで景気が云々とは思いませんが・・料理作り気合が・・
いつも以上に入りました

それから {じいじ}これまでお店のスタッフ採用では
かなりの数の方々とお会いしていると思いますが
先日 {じいじ}より年齢が数歳 年上の女性の方を面接
これまで採用させて頂いた最高年齢がつい先日の
{じいじ}より1才年下の男性
調理経験も豊富で今では頼りになる力強い仲間

今回は御年は{じいじ}よりかなり先輩の女性 
それでもお会いしてビックリ・・・背筋もピンとして
とても 実際のお年とは思えないぐらい

来週から「本店」で2週間 トライアル期間を設けて
お仕事して頂く事に致しました

彼女にお会いして{じいじ}まだまだ若造って実感
又一つ 目標ができた気がしています

人様から見ると完全完璧なお爺さんでも
全く気にしないで自分は今もヤングって思い込める
{じいじ}・・
これはこれで困ったものなんでしょう・・・けれどもね
自分まで老いを感じ始めたら・・やっぱ・・ダメでしょう

今日は ゆっくりとした営業になりそうな予感もしますが
若い{じいじ}には物足らないかもね(笑)

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした


起こる前に 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩「本店」は夕方7時半ぐらいまで
とっても・・・ゆっくり
どうなる事やら???なんて雰囲気でしたが
その後から多くのお客様
お陰様で何とか恰好がつきました
感謝!!!です

料理の流れも日によりますが
昨日は 続けざまに6~7皿出ました
裏ごしした味噌も一緒に・・・
イカの丸焼き】でございます

イカマル (3)

昨晩「本店」は大人数様のご予約がなくて
少人数様でのご予約が全部

しかも お席のご予約でコースでのご予約はゼロ
組数が多かったものですから 結構 忙しくなるな・・なんて
勝手に気合を入れていたんですが ご予約のお客様
一組ずつ順番にお越しになられるような感じで
料理のご注文も重なる事もなく至極順調な流れ

しかも ある時間まででそれも終わり・・・どうなってんの?
30分ほど料理注文ナシ状態が続き 気合も抜けかかった頃になって
ホールが賑やか

そこから一気に満席
お刺身盛り合わせや「ホタルイカの酢味噌かけ」「鯨刺身」など
立て続けのご注文・・・感謝でございます

こんな日もあるんですよね 何かがそうさせるんでしょうが
よく分かりません  タイミングとしかね

よく分からないと言いますと
3Dプリンターで殺傷能力の高い拳銃を作っちゃったなんて報道
PCの進化に伴い人間の生活様式も大きく変化していますが
情報の共有を基に表面的な友達作り?や悪の道へのお誘い
人付き合いの出来ないゲーム好きの人間作りなどなど

進化の恩恵 恩恵が多ければ多いほど その反作用も大きいもの

あれほどもてはやされている3Dプリンター
立体3次元・・・って事なんでしょうが そのものズバリが家庭で出来ちゃう?
だから玩具じゃない拳銃 作っちゃいました

たまりませんね

拳銃は誰が考えても驚きでだろうと思いますが
他にもグレーゾーンなものは多いはず
新しい流が始まると必ず弊害は起こります
予測できる弊害に対しては常識ある大人がしっかりとした規制を
スタートの段階で法令として構築しておかないと何か大変な事が
起きてしまってからでは被害に会われた方々がたまりません

それが自分だったら 何故 あの時って怒り心頭になるのは明白

警察か一部の人?しか拳銃なんて持ってないはずが
一般の人や子供達まで出かける時は忘れずに・・みたいに
なってしまったら日本国は日本ではなくなってしまいます

なんとも 歯がゆい報道でございます

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした


地元でも 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は連休明けの初日
ご予約も少な目で悠長に構えていましたら
夕方の7時ぐらいから
お客様のお越しがあり結構バタバタ
こんな想定外は有難いものです

お陰様で9時前には
お刺身の魚・・・ほとんど売り切れ
店長 別邸二店舗からかき集めていました

昨晩のお刺身六種盛り・・は

P1130648.jpg
【イサキ・カツオ・マグロ・ヒラマサ・・
それに自家製〆サバとマダイ】です


これまで神田では連休明けの営業は弱めてのが通例だったんですが
このところ その様相にも変化が起こりつつあります

これってアベノミクスのお陰なんでしょうかね?

それに 日曜や祝日の人通りも増えてきたようねね
お仕事での皆様ではなくて 観光の雰囲気の皆様

神田のホテルに滞在されて東京見物をされる方々が
以前より多くなってきたのかも知れません

お店にも旅行中のお客様が
ホテルからの紹介でお越しになられています
今 富山のプリプリホタルイカもお奨め中ですが
その富山から観光でお見えの方々もいらしゃいました

皆様 地元のホタルイカを召し上がって・・うう・・旨い!
何事もそうなのかも知れませんが
富山の人々は水揚げしたばかりのホタルイカを召し上がって
いる様な勝手なイメージがありますが 本当はその逆かも

有名な富山のホタルイカですから全国各地の市場に
出荷される方がほとんどなのかもね

言われてみますと {じいじ}鹿児島にいるころ
きびなごの刺身ってそんなに食べたって記憶ないですもの

さて 今夜はご予約の組数は・・いっぱい
大人数のご予約はなし・・本店の場合ですが・・

こんな時は結構バタバタになる傾向があります
時間帯もほとんどが夕方6時から7時の間
今夜はお刺身六種盛りのネタ
せめて10時ぐらいまではもたせて10時半ごろ完売
そんな理想的な形になってくれればね
考え過ぎずに発注してくれていればいいんですが どうでしょうか

ただ その日の鮮魚はその日のうちに完売
魚屋さんの魚海船団・・・それが今までお店が続いてきた最大の理由

今日も 早めに終了しそうな予感
それはそれで・・考え方・・貫き通しましょう

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

今日からいつもに 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の朝食で頂いた干物二品
秋刀魚と鯖】です
お休みも昨日までですが
連休になると料理の写真も不足がちに
なりますのでついつい
こんな風になってしまいます
お許しを・・・ね

P1130647.jpg

昨日は夕方から神田へ
お店はお休みなんですが こんな時だから出来る事もあるんですよね

お店でスタッフ二人と部外の知り合い二人
それに{じいじ}を加えた5人での話

1時間ほどは・・真面目な話
その後は いつもの様な飲み会
神田につい最近開店されたばかりのお魚中心の料理を出されるお店へ
お邪魔して参りました

お店の内容は「魚海船団」と同じ流れ
ただ お店作りは数段上
魚屋 市場 海・・・そんなイメージ作りはさすが
連休の神田 平日に比べますと人影もまばら
それなのに・・ああそれなのに・・・お客様いっぱい
決して広いフロアーではありませんが それでもビックリ

スタッフの方の数も多く・・大したものでございました
料理は焼き物や煮物に関しては 仕込みをされた物が
ほとんどなんでしょう 注文してからの出るまでの
そりゃもう 早いこと

それはそれで 考え方の一つ 感心しました

そこで すでにふらふらの{じいじ}
一足も二足も先にとんずらして参りましたが
その後 どうなったんでしょうか

若い皆さんだけ残っていましたのできっと盛り上がった事でしょう

さて 今日からいつもの仕事漬けの???生活に戻ります
お陰様で連休始まりと同時に腰を痛めた{ばあば}も
大分 回復 今朝は掃除機かけを出来る様になって・・
今 その作業中

そんな意味合いでは{ばあば}にとっていい休養になったのかも
でも これからは 無理しないで・・それが無理なんでしょうが
体を気遣いながらゆったりとしてもらいたいものです

お互いに 動けなくなるまで それに気づかないんでしょうけれどもね

昨日 全店 覗いて参りましたが
先日の早朝の地震での被害はどこも無し・・一安心

今日は 早めに出かけて処理しなくてはならない事もございます
頑張りましょうよね・・無理し過ぎない様にですよね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

昨晩は賑やかでした 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日までで連休も終わり
明日からは健全生活??に戻りますね

{じいじ}今日は夕方から神田へ出かけて
仕事の関係である方々とお会いする事になってます

昨日 朝食で{ばあば}と一緒に美味しく頂いた
カンパチのカマ焼き】です

P1100346.jpg

昨日は夕方から娘様ご一行が全員そろって我が家へ

事前に分かっていましたので{じいじ}買い物そして料理作り
朝から一家して遊びに出かけて そのまま{じいじ}の家へ
{じいじ}菖蒲まで準備してお風呂も沸し・・・
到着するとそのままお風呂へ直行

いつもの事ではありますが 孫達なぜか砂だらけ
孫たちが出た後の浴槽を見ますと・そりゃビックリ

浴槽の底には砂がいっぱい
お湯はなんとなくどんよりしてしまっているは・・・

驚いたのは {菖蒲」を孫達が細かく裁断
単なる浮遊物として浮いてしまっていた事(笑)

その後は いつもの様に{じいじ}が気合を入れて作った料理で
賑やかな夕食

{じいじ}写真を忘れない様にテーブルにデジカメを置いていたのに
途中でダウンして 結局一枚も撮影しないまま・・・終了

今朝のブログにしっかり使うつもりもあったんですがね

料理の中でひとつだけ・・大失敗した感じのものが
それはカツオを新玉ねぎの細切りとニンニク大葉で混ぜて
味ポンで味付けしたんですが
準備が早すぎて 実際に食べる1時間ほど前にポン酢たっぷり
かけてしまったんですよ

すると 野菜やカツオから出た水分でポン酢のさっぱりとした味が
飛んでしまって・・・水っぽい・味がぼけてしまってね

材料から水気を出来るだけ切って 召し上がる直前にポン酢
これだけはお守りくださいませ

4月には1週間以上感染症でダウンしていた孫達も
今では すっかり元気になり大騒ぎ
二番目の孫娘 お兄ちゃんに比べると小食
その子も昨晩は一生懸命 よく食べてくれました

お兄ちゃんと二人して・・{じいじ}美味しいよ!ですって
この子達のお陰で{じいじ}豆腐ハンバーグやナポリタン
それに鶏の炒め物なんて料理 覚えてしまいましたものね

いつもですと生姜やニンニクかなり使うんですが
今のところ孫達の料理の時は ほんの少量しか使いません
徐々に慣らさないと嫌いになると困りますのでね

{ばあば}も先日痛めた腰の調子 だいぶ復調したみたい
それでも この連休中は家に籠りっきり

DVDでの映画鑑賞・・・かなりの本数でした

出かけず仕舞の連休 これはこれでいいのかも

皆様はいかがでしたでしょうか??

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

ブログの最中に 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日は「子供の日」
行楽などのUターンラッシュ 今日がピーク?
高速も45K以上の渋滞予想の場所もあるそうです

どうぞ お気をつけてお帰り下さいね!

写真は先週の金曜日に「黒潮コース」のご宴会に
出させて頂いた【イサキ姿造り入り盛り合せ】です

伊佐木姿刺身

「カツオ」「真鯛」「ホタルイカ」「中トロマグロ」などなど
イサキの他にも厳選した新鮮な旬のお魚ばかりを集めた
盛り合わせでございます
いかがでしょうか? 黒潮コースでのご宴会は・・!!

世間様はUターンラッシュ・・どうしよう・・みたいな雰囲気
{じいじ}と{ばあば}には無縁の世界ですが?(笑)

昨日も終日家籠りでございました
{じいじ}は食材の買い出しとDVDを借りに出かけたんですが
{ばあば}は痛めた腰の養生の為に自宅待機

お陰様で 何十年ぶりにレンタルのDVDを借りに出かけましたよ
なぜだか?{ばあば}がそのお店の会員証を持っているって事で
それを持ってお店へ
{ばあば}がDVDでも見ないと退屈だって事でしたのでね

でも
・・・・そこで{じいじ}大恥かいちゃいました
知らないって 強いって言うか 怖いって言うのか
それこそ レンタルショップって何十年ぶり
映画もテープの時代には行った記憶もありますが
DVDになってからは たぶん初めてかも

最新作のコーナーで外国映画を5枚借りたつもりで その箱を持って
レジのところへ・・・意気揚々とね

そこで 言われました
中身が入ってないのは貸出中ですって?中身って何
{じいじ}DVDの入ってない箱を持ってきたんですが
中身のDVDを抜いてそれを持って来るんですってさ
{じいじ}が持ってきたのは すべて空の箱だけ

レジの女性 今にも吹き出しそうな それを我慢してるような
そんな感じ
後ろに並んでいる人の笑いそうな雰囲気も直に感じながら
その箱を棚に返しに・・ね
よく見ますと 確かに新作はほとんどが箱だけで貸出中

旧作?では箱の上から入っているDVDが見えてるわね
そこで 退屈な{ばあば}の為 再度トライ

今度はDVDを抜いてレジへ・・完璧

いざ 支払の段階で会員証・・お願いします
{ばあば}名義のカードを渡すと ご本人様ですかって質問
裏には{ばあば}のフルネームが書いてありますので
いいえ


たった今地震ありました
部屋の棚がガタガタ・・・・おさまってくれて感謝

続けます・・・カードはご本人様しか使えないって冷たい一言
結局 免許証を見せて自分のカードを作る羽目になっっちゃいました

そんなこんな 何事もやってみて分かる事って多いものですね(笑)

地震の震源地 どこだったんでしょうか
気がかりです

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

今日も長閑に 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日は「みどりの日」の祝日
日本ではゴールデンウイーク
一方 アフガニスタンでは大規模な地滑り?で
2500人以上の方々がお亡くなりになられたとか

このところ世界では人災や天災による
大変な出来事が起こっています
ご冥福お祈り申し上げます

昨日 机周りを整理していましたら
思いがけないものを発見しました

40年以上前に大変お世話になった
旺文社の「百万人の英会話」 手の平サイズの豆本です
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表紙のタイトルはすでに消えていましたが
表紙をめくると・・・一番下には1971年って・・

P1130632.jpg

一昨日から{ばあば}が腰痛を発症しまして寝込み生活
食事はもとより 身の回りのお世話係りの{じいじ}
涙ぐましい頑張りを見せています・・なんてね(笑)

それでも 辛いのは{ばあば}
朝の起き抜けがしんどいみたいで 昼間ソファーでゴロゴロしている
そんなときは それなりに回復基調にはあるみたいでございます

病院と言うよりはゆっくり時間をかけて養生するしかないんでしょうね
孫たちも心配して午前と午後賑やかに顔を出してくれました
{ばあば}にまとわりつく下の孫
今日 いつもの{ばあば}と何か違うみたいって仕草してました
なんとなく分かるんでしょうね

そんな 合間に{じいじ}自分の机周りを片付け始めたんですが
本棚の下の隙間に思い出深い豆単を発見
それが写真の「百万人の英会話」

40年ぐらい前に{じいじ}米国に2年ほど滞在した時期が
あったんですが その時 とっても役に立った英会話の実務編

日常生活でのいろんな場面を想定してそこでの一般的な会話を
想定して会話形式での問答集

必要な単語に置き換えれば 自分の意思を英語で伝えられるんですよ
「自己紹介」「道を尋ねる」「食事」「旅行」「スポーツ」「観光」
「タクシーに乗る」「趣味」「銀行と郵便局」それに・・
「教育と文化」などまで幅広くそして具体的

このお陰で 当時 どれほど助かった事か(感謝)
読み返してみますと すっかり忘れ去っていた単語や文章
そこのポイントにはアンダーラインやマークしてあるんですね
勿論 40年以上まえの・・この{じいじ}がつけたもの

当時は 二枚目の好青年・・・だったと思います?あれ?
今どき 二枚目って分からないかもね

すると 当時の事が思い出されて 浜辺で見つめた日航機とかね
40年前の自分との対面
怖いものは・・親父だけ それ以外は何も怖くなかったあの時
そんな時があるから 今があるんでしょうね
必要に迫られれば 人って必死になれるんですものね
一瞬ですが 当時の「つっぱり」と「意地」しかなかった自分を
懐かしい思いさせてもらいました(感謝)

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

予測が? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日は「憲法記念日」の祝日
お店も今日から四日間お休みになります

昨晩は金曜日ではございましたが
ゆったり気味の営業でございました

今日からお出かけの方々が多いんでしょうね
どうぞ 十分にお気をつけてお出かけ下さいね

昨晩 「司別邸」で炙りたての「かつお」を
頂きましたが・・・・これが絶品

皮目がパリッとして旨い脂がじゅわっと
いつも 炙りたてお出し出来たら・・・

カツオたたき7 (2)

{じいじ}魚は何でも大好きではありますが
炙りたての・・・カツオ・・・
炙り方も上手だったんでしょうが ・・・何より最高

生姜とあさつき・・・それに鹿児島の溜り醤油
絶妙のバランスでございました

「司別邸」をご利用のお客様 店長へリクエストして頂ければ
彼の事です・・・喜んで・・作ってくれると思います

今日から連休で{ばあば}も娘とのお買いものなどの
予定を作っていたんですが・・・・???

昨日の朝 {じいじ}が朝食を作っている間に{ばあば}はお洗濯
料理が出来上がり・・・出来たよ!・・食べようね

{ばあば}から・・・は~~~い
いつもの朝・・・でした

ところが その直後・・ぎゃ~~~あ!って{ばあば}の悲鳴
ビックリして行ってみますと {ばあば}片手を洗面台にかけたまま
床にうつ伏せ

このところ 出なかった・・・のに・・腰をギックリ
まだ分かりませんが 全く身動きも出来ないほどの究極のギックリでは
なかったみたいで一安心ではありましたが
これで {ばあば}楽しみにしていたショッピングも・・無理かな

{ばあば}の持病ではありますが 不思議と遊びの計画がある時や
遊びや行楽に出かけた先とかの 思いがけないシーンで起こるんですよね
以前にも 旅館に入って腰かけて靴ひもをほどこうって前かがみになった
その瞬間に・・・・あああ~~あ・・みたいな事もありました

本人が一番辛いでしょうし 何で今なのって落ち込むんですよね

さてさて この連休 どうなりますか
家に閉じこもって過ごす4日間になりそうな予感(笑)

せめて 腕によりをかけた美味しい料理でも作ってあげれば
少しでも気分が和らぐかな

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

明日から 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は連休の谷間の二日目
「本店」はそれなりに・・ではございましたが
「司別邸」「宴別邸」ではちょっと苦戦

今日の金曜日 ひと頑張りして
明日からの四連休穏やかに過ごしたいものですね

昨晩 長年務めてくれている
アルバイトの女性と「司別邸」でお食事

そこで頂いた「野菜のおつまみ
「ピクルス・アスパラ・みょうが」
お酢に漬け込んであり{じいじ}にはピッタリ

P1130623.jpg

昨晩{じいじ}夜の9時過ぎまでお仕事
ピークがなぜだか幾分遅めではありましたが
連休の谷間としては「本店」は・・・まあまあ

そのあと 長年 「本店」でお仕事してくれている女性と
「司別邸」でお食事

何事も継続が決めてだと思っている{じいじ}
彼女は「本店での仕事に関して 継続歴 8~9年
大したものでございます

結局は {じいじ}の独演会を黙って聞いてくれる・・みたいな
そんな食事会・・・飲み会になりましたが・・・ね

喋るだけ喋って いい調子で帰宅
そのまま爆睡して今朝を向かえています

さて 明日からは4連休
何をして過ごしましょうか

毎年 {じいじ}予定や計画ないんですよね
{ばあば}や娘達はお買い物等の予定を勝手に作っていますが
{じいじ}には問い合わせの一つもありません

ひとつあったのが・・・この日 孫たちの面倒みてくれない?って
丁重にお断りしたんですが そうなりそうな雰囲気

考えてみますと 一日だけは{じいじ}も予定が出来たって事でしょうか

行楽地に出かけるにもどこも込み合っているんでしょうし
家で何をしようか?って考えているうちに休み明け
それはそれで有意義な時かも知れません

今日は金曜日 それにしては予約・・???
今夜も魚バンバン切りまくりますよ

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

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