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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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お世話になりました 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今年も大晦日になりました

皆様にとって どんな一年でしたか

 

{じいじ}には当たり前の事が

ごく普通に過ぎていった そんな年

来年も同じ様に家族や仲間そして

魚海船団のメンバー全員が

元気で笑顔を絶やさずに

お互いを気使いながら・・・・・

当たり前の事を自然に普通に出来たら

それが一番の願いでございます

 

大晦日の今日・・特別に

{じいじ}の待ち受け画面の写真を

ご紹介します

 

この美女・・・誰でしょうか(笑)

小学1年生
正解は小学一年生の孫でございます

もう目の中には入らないお姉ちゃんに

なりました・・ウルウルです

 

 

一年って あっと言う間ではありますが

その一年 人それぞれ様々な出来事や経験があるもの

 

勿論 楽しい嬉しい事だけではなく

辛く悲しい出来事もあった事でしょう

 

 

それでも 孫達を見ていますと 一年後毎に

心も体も確実に成長しています

赤ちゃんから成長するのは当たり前の事かも

しれませんが その当たり前を普通に目にする事が

出来るのが・・・何故か・・嬉しいんです

 

そんな事を思うのも 高齢化した{じいじ}だから

でしょうか(笑)

 

昨晩は我が家へ息子娘一家勢揃い

賑やかな一時 過ごさせてもらいました

これも あと30年ぐらいは続けたいと思っていますが

ひょっとすると50年ぐらいは続くかも(笑)

 

魚海船団も来年で開業29年を迎えます

これから先の事も 多くのお客様やお取引先様

そして 全スタッフに助けて頂きながら継続して

いけたら この上ない幸せでございます

 

今年も天地異変や事件もありましたが

それらを乗り越えて先に進むのが・・人

 

 

皆様にとって 来年 2017年が・・・

素敵な一年になる事をお祈りして

今年のブログの〆とさせていただきます

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

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ポカポカ師走 神田 海鮮居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

皆様には今年もお世話になりました

 

お蔭様でお店も昨晩で

今年の営業を無事に終える事が

出来ました

これも一重にお客様 スタッフ

それに 仲間の皆様方のお蔭様

本当に有難うございました

 

鹿児島黒豚の焼き豚?です

黒豚焼き

 

昨日29日 今年の最終営業日

昼間は平日の昼間に比べて人も少な目な神田の街

 

 

気持的には ゆったり気分でスタートした最終日でしたが

夕方の6時過ぎくらいから それなりのバタバタ

有難くも嬉しい悲鳴

お刺身も準備したものが あっと言う間に・・・・

逆に 大慌て・・・でございました

 

お客様に お刺身は何があるの??なんて聞かれたりして

本当に ごめんなさい・・でした

 

10時ぐらいからは「司別邸」と「宴別邸」を回り

社員スタッフやアルバイトさん達とご挨拶

今年も 本当に有難う・・そして・・来年も・・・

いい年にしましょうね

まずは家族や仲間あっての仕事だって事を

再認識して新年を迎えましょう!!!!

 

さて 今日は 道の駅などに出かけて食材のお買いもの

{ばあば}と何か所かを回る予定でございます

 

外は年末らしからぬ ご陽気・・ポカポカ

 

師走って こんな・・春爛漫でしたっけ

 

それでは 出かけて参ります

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

やる時は? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今年の営業は今日29日までで

終了させて頂きます

今年も 多くの皆様に助けられ

無事に新年を迎えられそうで

ございます・・・・・

本当に 有難うございました

 

 

最終日のスタミナ源・・

【ハムステーキ】です

ハムです

 

昨日は最終忘年会の予定だった{じいじ}でしたが

お店のスタッフが急な出来事で突然のお休みになり

急遽 現場での仕事を与えられ・・・夜中まで・

 

鹿児島の仲間との忘年会だったんですが

朝一番に連絡して ・・ごめん!

気持よく・新年会に変更してもらい一件落着

 

 

昨晩 「本店」では夕方の5時から130名様の貸切宴会

さすがに仕込みはハード

4人での仕込みなんですが 宴会の準備だけでも

およそ 5時間かかり

休憩も取れない状況ではございましたが

スタッフは真剣そのもの・・・・さすが!!!

 

結果的に お客様にも喜んで頂いた様で一安心でした

 

そのご宴会の後にも20名様ぐらいの団体様が

お越しになられたり 夕方 お入り頂け無かったお二人が

他の店で時間を過ごし 再来店してくださったり(感謝)

 

しかも そのお二人 魚海船団に行くのが目的で

神田の街へお越しになられたなんてお話を伺うと

{じいじ}ウルウル・・有難い事です

 

{じいじ}今夜も お店での飲み会・・ではなくて

お仕事でございます

 

これまでが 呑み過ぎ気味?でしたので・年の最後ぐらいは

キッチリ仕事しろよ!って事かも知れませんね

 

お蔭様で一年中 仕事していた様な気持ちになってます

 

やったるぜ・・今頃になって 意味もなくその気になっている

{じいじ}でございます

 

 

 

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

打ち上げ? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今年もカウントダウンが

始まりましたね

年末年始 お出かけを

予定されていらっしゃる皆様

どうぞ お気をつけて・・・

行ってらっしゃいませ!

 

昨晩は久しぶりの早帰り

そこで 味付けにちょっと一工夫した

焼きそば料理作ってみました

【チーズで仕上げた焼きそば】です

厚切りベーコンとほうれん草が

入ってます

チーズ焼きそば

お店は明日29日までの営業でございますが

{じいじ}今夜がおそらく今年最後の忘年会

と申しましても 同じ鹿児島から数十年前に上京してきて

今では すっかり こちらに根か生えてしまった三人組

 

 

一人は小学校から一緒

もう一人は高校で一緒

東京で再会してから すでに30年

 

 

中学や高校の同期会を魚海船団で始めたのが28年前

毎年 20~30人の仲間が参加してくれるんですが

それを企画し手配してくれるのも彼達

 

そのお蔭で {じいじ}何もなければ まず再会するはずの

無かったであろう多くの仲間と まさに再会できました

 

{じいじ}達三人の東京での再会も いろんな偶然が

重なっての出来事

そこには 人それぞれが持つ何かがあるんでしょうね

偶然か必然かは誰にも分かりませんが いずれにしろ

彼等との再会が無ければ {じいじ}の生き様も

今に至っていたかどうか 甚だ 疑問でございます

 

それだけ大切な仲間 大切にしなければならない仲間

 

三人で飲んでいますと すっかり鹿児島・天文館?

 

 

毎回 ビールの後は焼酎一升がいつものパターン

 

会話は 勿論 鹿児島弁

 

三人での会話は ほとんど 高校や中学の仲間の話題

それが また 楽しいんですよね

 

そう言えば この三人では体の話や年金それに孫の話題は

まず  した記憶ないんです

 

 

そうですよ 

三人の時は三人とも高校三年生に戻っているんですもの

・・これからも・・よろしく!!

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

たまには マジ 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今年の忘年会も明日あたりまでで

ほとんど打ち上げでしょうか

 

今 頂いているご予約は

年明けのご予約でございます

 

今年の〆にプチ贅沢はいかがですか

肉厚の「金目鯛煮付け」です

金目煮つけ7 (4)

元の姿は・・こちらです

半身はお刺身になりました

きんめ3 (2)

安部総理がハワイの真珠湾に到着されて 

日米の慰霊に哀悼の意を

ささげられ 未来永劫の平和を祈願されるそうですが

これからの日米関係にとっても素晴らしい事だろうと思います

 

ただ これまでも 公式かどうかは分かりませんが

時の 日本の総理大臣が3銘様 

過去には参拝されているんですよね

最初は吉田総理 それに岸総理も行かれているとか・・

 

お互いに ほどよく生きていければ 

戦争なんて起こらないんでしょうが

ほどよく・・がお互いに違う所に争い事が思いがけない形で

噴出してしまうのが 人の世界

 

来年は 米国の大統領がチェンジします

チェンジを錦の御旗に掲げて当選した大統領が

政治家未経験のアメリカを世界のNO1に戻す為には

何でもやるぞって人に・・デストロイヤーにバトンタッチ

 

一方のヨーロッパでは 英国のEU離脱

更には 中東やアフリカからの戦争難民の拡大

 

そこで 頻発する無差別テロ

 

結果 期待されるようになる各国の極右勢力

 

 

日本にいますと まさか そんな事は起こらないだろうなんて

出来事が起こってしまうかも

 

そうなると ある事無い事・ではなくて ある事ある事を

その日の気分だけでボーっとしながら書き綴っている

{じいじ}の このブログとか真っ先に抹消されそうですね

 

人類 みな兄弟ではありますが 人種の違いを取り除くのは

気持だけでは 難しい所が多いんでしょうか

日本で難民受け入れが可能になったら どうなる・・

 

 

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

年賀状 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

日本時間の昨夜遅くに

南米チリではM8近くの

地震があったそうですが

大丈夫でしょうか

 

日本では各地で火事が頻発

{じいじ}の住む船橋にほど近い

市川では廃材置き場で

大規模火災も発生して

12時間以上も

燃え続けていました

 

鹿児島知覧の地鶏です

皮だけを軽く炙って

中はお刺身 山葵醤油で!!

知覧地鶏

昨日のクリスマス いかがでしたか

{じいじ}の家では一昨日にのイブを孫達と過ごして

それで 全て完了

昨日は{ばあば}もお昼からお出かけで{じいじ}は

休みの日の定番行動・・徘徊と年賀状書きに専念

 

今だに 宛名は全て手書きなんです

長年 生きて来ていますので 枚数もそれなりに・

 

 

まずは宛名書きだけに集中

 

全部 書き終えてから 宛名を見て 裏に一言入れるんです

 

一人だったお蔭で 夕方までには完了

 

夕方と申しましても 午後の4時・・

さすがに 目が疲れ気味 本を読む気にもならず

焼酎に走ってしまった・・・{じいじ}

 

一人ですと わざわざ「つまみ」を作るのも面倒くさくて

いつのものか不明な冷蔵庫奥のチーズでグイグイそして爆睡

 

{ばあば}が帰って来たときに起こされる始末

 

 

体力 温存し過ぎの{じいじ}

今年の営業も29日まで 今日から4日間のみです

 

{じいじ}も温存した体力でこの4日間・・・

意地でも・・一生懸命・・呑み続けたいと思っています

 

お店も28日までは ご予約もそれなりに頂戴している様で

まだまだ 気の抜けない4日間になりそうでございます

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

孫達と 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は我が家で孫達との

クリスマスイブを満喫

気合を入れて作った料理も

きれいに食べてくれました

 

まずは ケーキ作りからスタート

一年生の孫娘 ケーキ作りに没頭

28-12-24 (4)

28-12-24 (6)
これが出来上がり・素晴らしい?

 

孫達が好きなお刺身もおめでたく?

紅白になりました

 

28-12-24-2.jpg

昨日はお昼過ぎから孫達への利用り作りに専念

お蔭様で賑やかな夕餉になりました

 

改めて 孫 三人を眺めていますと 

それぞれの成長の早さに驚くばかり

 

 

長男には幕末の偉人伝の少々分厚い本をプレゼントしたんですが

食事が終わるやいなや その本に没頭して・・読むのに熱中

 

孫娘と幼稚園年少のチビは本よりも遊びでしたが

それぞれに お姉ちゃんお兄ちゃんになりつつあります

 

嬉しいやら ちょっぴり寂しいやら・・複雑ですが

 

お蔭様で 楽しいクリスマスを過ごさせてもらいました

 

 

 

お店のスタッフも 昨夜は忘年会を何処かで催したはず

何一つ連絡はありませんが この一年を振り返り

楽しく過ごしてくれたら {じいじ}言う事はありません

 

さて 今日までお休みのお店

{ばあば}は息子夫婦とお出かけの予定ですが

ここにも{じいじ}への声掛けは・・・なし

果てさて 何も予定ナシの{じいじ}やるとすれば!

明日は明日はと思い続けてきた・・・・・

年賀状書き・・・・・これに一日をかけたいと今・・

午前6時15分には 思っています

 

さあ あと1週間で 新年がやって参ります

世間ではノロウイルスやインフルエンザが流行している

そうですが くれぐれも ご用心下さいませね

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

休みのイブ 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日は暖かなクリスマスイブ

昨日の天皇誕生日もコートの

いらないポカポカ?陽気

日本の冬は何処へ

 

一方 北日本寒さも絶頂期で

大雪対策に大忙しの様で・・・

 

やはり 

何かが起こっているんでしょうか

 

【鴨と焼きネギの煮物】です

これだと 熱燗になりますかね?

合鴨の煮物7 (3)

 

 

今日はお店は 勝手ながら全店 休業とさせて頂きます

飲食で この12月の年の瀬まじかに3連休するなんて・

ってお叱りを受けそうでございますが

今年は たまたま曜日の巡り合わせが・・・重なって

それに 神田という場所柄もあり こんな形になりました

 

これまでも 日祝はお休みを頂いているんですが

働くスタッフが全員 同じ日に休みが取れるって

やっぱり いいものでござます

最近は年中無休が当たり前 更には24時間営業なんてお店も

多くなってきましたが そこで働く方々も大変でしょうし

経営する側も気の休まる暇がないのでは?余計なお世話かな

 

 

魚海船団も これからどんな進路で進んでいくにしろ

休みは全員揃ってスタイルは続けて行きたいものです

 

漏れ聞くところに寄りますと・・・今日は全員揃って・・

忘年会をやるそうなんですが????

{じいじ}にはお誘いが 全くナシ

今年に始まった事でもありませんが・・しかと・・

され続けられているのです??

 

でも 支払は誰へ・・・・わたし!だそうです

 

いいんです お蔭様で{じいじ}今日は孫達と一緒の

クリスマスイブになる事に相成りました

 

プレゼントは昨日 調達済み

今日は 孫達の喜ぶ料理作りに専念しますよ

 

何故か 朝早くからテンション上がりっ放しの

{じいじ}でございます

 

 

 

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

御心 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日は「天皇誕生日」

今年83才になられる天皇陛下

皇位継承に関して大きな一石を

投じられた平成28年

事あった時に国民への負担が

出来るがぎり少なくて済むように!

そして 国政の停滞を避ける為に!

難しい壁もあるんでしょうが

一刻も早く 御心穏やかに

御成り頂きたいものでございます

 

 

昨晩は連休前日・・賑やかな夜でした

【大漁コースのお刺身盛り合わせ】です

大漁コース刺身です (4)

 

 

年の暮れまじかに糸魚川では大火事が起こってしまいました

140棟もの建物に延焼して やっと鎮火したそうですが

いくら強風だったとはいえ 起こってはならない事が・・・

 

被害に会われた皆様には 何と申しあげればいいのか

言葉が見つかりません

 

さて 今年も 残り1週間

昨日は この時期の連休前日 さすがに賑やかでございました

あいにく 夕方からは小雨まじりにはなりましたが

それでも 人々の熱気で蒸発しそうな感じ

 

{じいじ}そんな中 宴別邸で仲間3人との飲み会

 

それにしても 昨晩は焼酎のお湯割りを飲み始めると

汗が噴き出す感じの蒸し暑さ・吹き出しました

実際 外に出てもコート不要状態・・・

年の押し迫った真冬のはずの今・・ですよ

 

クリスマスは やっぱり雪が似合うものですが

その予感 全くなし

 

やはり 地球全体に大きな変化が起こりつつあるんじゃ?

ないかなんて思えて仕方ありません

 

 

今日からの3連休・・皆様 ご予定は?

{じいじ}誰にも相手されずに 無予定・完璧

孫達とのクリスマス {じいじ}やる気満々なんですが

{ばあば}と娘一家との日程調整が必要なようで・・ね

 

{じいじ}だけは いつでも どこでもOKなのに

 

こうしながら 新しい年を迎えるんでしょう

お客様やスタッフそれに仲間には当然 感謝ですが

世間の皆様にも・・・本当にお世話になった一年で

ございました・まだ1週間ありますけどもね

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

これからは 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩 呑み過ぎそして午前様

さすがに 明け方には

起きる事かなわず・・・

ブログを書くのも・・・・

こんな時間になりました

 

 

朝食は鹿児島(こしき島)からの

【きびなご】をごま油で炒めて

薄くカレー味に仕上げました

鹿児島きびなご

おそらく 今日が今年の忘年会の最終ピークだろうと思います

明日からは三連休の方々が多いんでしょうね

 

今年は 曜日の関係もあって魚海船団も三連休させて

もらう予定でございます

 

今年のクリスマス 家族と一緒に過ごせるんですよ

こんな年って 記憶にないんですが?

思い出さないだけか健忘症?・・それとも・ひょっとして

・・・・・・???

 

世の中 1兆円投資の高速増殖炉「もんじゅ」の廃炉が決定

これからの日本の針路にまで影響しそうな出来事が

起こっている時に 夜中まで飲み歩いている{じいじ}

 

自分でも 感心してます・・よくもつわ

今年の暮れは お店での現場仕事は一切せずに

飲み続けているんです

 

{じいじ}の進路も ほぼ固まってきたみたい

何歳まで 今のペースそしてボリュウムで焼酎を

呑み続けられるかに全てを懸ける ギネスに挑戦みたいな

 

残っている焼酎が こんな下らない事を書かせているんです

{じいじ}のせいではございません・・なんちゃって?

 

 

今年のクリスマスは孫達と一緒の予定ですが

幼稚園の孫に何か欲しいものある・・って尋ねると

もう サンタさんにお願いしてあるから・・いいのって

可愛いじゃありませんか

このまま大人になられても困りますが この純粋さ

それに 信じる心・だけはいつまでも・・・

少しでもいいから 持ち続けてくれたらと思います

 

焼酎を飲むと異常に純粋になり切れる{じいじ}より

 

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

恐い 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

いよいよ忘年会も佳境に

入って参りました

魚海船団 今年は29日までの

営業とさせて頂き 

年明けは4日から

平成29年開始の予定でございます

 

 

宴会・・漁火コースのお料理です

冬宴会

昨日も多くのお客様にお越し頂き 誠に有難うございます

こうして 日々 仕事に追われて忙しくさせてもらっているのは

当たり前の事ではなく とても幸せな事

お客様に後押しされながら スタッフも力をもらい

そのエネルギーが形になるのが 魚海船団のお店

 

そして それが続けられるのは安心安全の日本だから

最近は 必ずしも日本が安全とは言い切れなくなっては

きましたが 欧州や中東でのテロや内紛が日常に起こる

そんな 国々から見ますと安全そのもの

 

 

ロシアの大使が銃撃され亡くなられた事件の直後

今度はドイツでのテロ事件

 

 

報道では テロ集団は空爆でかなり弱っているはずなんですが 

各国の公安部隊がやっきになっても 

当たり前の様に再発する爆破や銃撃それに

トラックなどでの暴走刺殺事件

 

 

先日は 幼い子供に爆弾を抱かせ 遠隔操作で爆発させた

人として あり得ない事まで仕出かした馬鹿輩もいる

 

やられたらやり返す 目には目を・・愚かしい

 

いつの世も 犠牲になるのは 弱い子供達

国と国の戦争であれば 勝ち負けも いずれは出るでしょうが

国が相手ではないと・・・どこで終わるの??

 

使う武器によっては 人類全体の問題にもなりかねません

 

 

 

{じいじ}ではどうにもこうにも・・

今日を 元気に明るく それぐらいしか出来ませんけどね

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

 

三連休 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

12月も あと10日あまり

トルコではロシアの大使が

銃撃された・・なんて物騒な事件も

起こってしまった様ですが

年の瀬になりますと

思いがけない出来事が

起こる事もありますので

お互いに気をつけましょうね

 

【絹豆腐と山芋のステーキ】

下準備に多少の手間はかかりますが

その分 美味しさには折り紙つき

豆腐ステーキ

昨晩 「本店」は諸事情により スタッフの体制がいつもより

少なく 「ママ」も応援に駆り出され 帰ってきたのは午前2時

体中に湿布を張り付けて お休み・・・だった様でございます

 

逆に申しますと それだけ多くのお客様にお越し頂いたって事

本当に 有難い事でございます

 

「ママ」は未だに体力勝負が出来るって・・尊敬!

{じいじ}は未だに内蔵勝負・・体力の一つではありますが

焼酎三昧の日々・・昨晩も・・・

スタッフが忙しく動き回って汗ばむのに対して

{じいじ}は焼酎お湯割りで内臓から汗が?表面へ?

 

スタッフの皆さん・・・でも今年はね・・・

この師走に3連休が・・・あります・・ほんとです

 

実は 今週末 23日が金曜日(天皇誕生日)

Xマスイブが土曜日 イブは静かな居酒屋さん

 

そこで 3連休が決定・・・12月に3連休ですって

その中の一日で各店の大掃除と自分達の忘年会なんて話も

今年は 曜日の巡り合わせは・・居酒屋理想形

 

これが 23日が水曜日なんかになりますと

水・木・金・土とボロボロになるんです

過去には 何度かあったんですよ・・・居酒屋最悪形

 

ただし これは 神田って街での話ですので

場所によっては 全然 違うだろうと思います

 

今日からの三日間 今年一番の大勝負になります

お客様に楽しんで頂けるように・・今年の・・

集大成・・・バッチリ決めましょう!!!

{じいじ}陰ながら?応援してますからね???

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

考え方 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

盆と正月ぐらい・・この言葉

滅多にない事の例えの様に

使われている 何気ない言葉

 

{ばあば}が この盆と正月には

毎年 購入している「かわば」さんの

ハム・ソーセージやベーコン

昨日 到着しました

年末恒例

昨日の日曜日 お店のスタッフはゆっくり出来たかな

この師走の商いも余すところ二週間

それでも 他の月に比べたら そのハードワークさは

半端ではないはず・・仕事が長引き 

朝方までかかる事もあると思います

 

まずは 体調管理を意識して お客様に迷惑をかけない様

そして 正月休みの予定を楽しみにしながら

開業28年目の今年も いい年で締めくくりましょうね

 

 

 

 

 

それにしても この所の気温の寒暖さ

お正月を目の前にして さすがに朝晩の冷え込みは

強くなっては参りましたが 昼間はポカポカ陽気

 

昨日の日曜日が まさに・・そうでした

 

{じいじ}野菜や魚を主力とする市場やスーパーを

5軒ほど 見て回ったんですが 目玉の安売りがあるお店を

皆さん ぐるぐる回遊されているみたい

 

高齢の方々にとっては 簡単な事ではないんでしょうが

それでも 頑張っていらっしゃるんです

 

でも 安売りの野菜類を店頭に陳列 かなりの安さ

ところが 店内にも同じ様な野菜があるのに

価格が違う????

つまり 鮮度の落ち気味のものをリパックして量も減らし

ひどいのは すでに廃棄してもおかしくない様なものまで

混ぜ込んだと思われるものまであったりして

 

売れ行きが芳しくないのか 仕入れのミスなのか

 

理由はともかく お店の信用はガタ落ち

 

我々 消費者も 安さだけに目を向けるのではなく

お店がお客様の事をどう考えている商売しているのか

見極めないといけませんね

 

これは 我々 飲食業も全く同じ

忙しい時だからこそ 原点を見つめ直さないといけません

 

お客様 あってこその魚海船団なんですから!!

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

呑めるものです 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の土曜日

お店のスタッフはお昼からの宴会も

あり 大変だったろうと思いますが

{じいじ}は自宅で大宴会

ここ二週間は忘年会が目白押し

まだ しばらくは続きますが

今日は日曜日・・ゆっくり英気養ってね

毎日 英気養いっ放しの{じいじ}より??

 

 

 

写真は【きのこと茄子のピッザ】です

ナスときのこのピッザ

 

 

昨日の土曜日

我が家へ仲良しのご夫婦が 遊びに来てくれました

 

{じいじ}普段は作らないオードブルなんて作って

呑む準備を万端怠りなく・・・・

 

そして 夕方の4時から4人での忘年会スタート

話も弾み ワイワイ

{じいじ}の手作りの一流料理???

自分ではそう思いこんでいますけど 問題ないですよね

一年ぶりぐらいの飲み会・・・4人ともお酒をグイグイ

 

 

酔えば酔うほど 会話も盛りあがり 6時間は宴会継続

 

{じいじ}と旦那は焼酎

{ばあば}と奥さんはハイボールからワインへ

今朝 見たら ワイン2本 一滴残らず空

焼酎は4合瓶が2本・・こちらも空

それ以外に白角瓶1本 ビールの缶が5本

 

 

楽しくお喋りしながらの飲み会って・・・

ほんと・・呑めるわ

 

しかも 自宅でって 精神的にもダラリ

 

お二人を見送ってからの記憶一切全くなし状態

 

気がつくと 今朝になっていました

 

Tさんご夫妻 楽しい一時 本当に有難うね

 

それと そのベロンベロンの{じいじ}に嬉しい電話を

くれた 鹿児島の彼女 民ちゃん

二人での会話 Tさんご夫妻には ほとんど意味不明

{じいじ}一瞬で鹿児島県人 やっぱ鹿児島弁ていいよね

 

よくよく考えると {ばあば}とはいつも鹿児島弁でした

五郎ちゃんに・・よろしくね

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

一刻も 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」魚海船団

昨日の金曜日 さすがに12月半ば

お蔭様で全店 ご予約満席でのスタート

忘年会も ピークの様でございます

お客様には心から御礼申し上げます

 

たまには「マグロ」を

ちょっと変わった食べ方でいかがですか

【マグロのステーキ】です

まぐろステーキ (2)

ロシアの大統領が予定よりも2時間以上遅れて(失礼な話・言語道断)

来日されて 安部総理とこれからの日露関係を

より強固にする為の話し合いをされていますが

いろんな材料を駆使してでも 北方4島の日本への返還が

一刻も早く決まればいいですね・・

 

 

流れ的にはお互いが自国と主張し合っているだけに

見えてしまいますが 両国のトップ同士が温泉に入っての

会談のようですから まずは糸口を見つける事が大事

 

間違っても ロシアに良いとこ取りされない様には

してもらいたいものですよね

 

元 島民の方々も 高齢になられ じっくり時間をかける

そんなゆとりは もう無いんですもの

 

内容は違いますが 北朝鮮の拉致問題と似ていて

欲得の駆け引きにされている様で 

その被害者の皆様にとっては

どこに怒りをぶつけていいものやら

自分で解決しょうにも その手立てはないんです

 

そんな中 忘年会がどうのこうの 言えてるのは

当たり前に普通に生活が出来ているって事

当たり前の事が普通におくれる やっぱり これが一番

 

昨晩も飲み続けている{じいじ}

夕方からかなり冷え込みましたが 夜中はそれ以上の寒さ

お蔭で 適度に焼酎が抜けて 正常歩行が出来ました??

 

さて 今日の土曜日

我が家へ いつも親しくしてもらっているご夫婦が

お見えになる事になっています・・・4人揃うと大宴会

今日は 我が家ですので どこまで飲めるかの飲み会に

なると思いますが倒れるまで呑み続けたいと思っています

 

最近 明日は 禁酒しようか たまに フッと思う瞬間も・・・

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

後二週間 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は結構 冷え込みましたね

日本海側では 例年にない大雪

スキー場にとっては恵みの雪

生活にとっては困った雪

 

同じ雪でも人生いろいろですね

 

寒い夜には・・やっぱ・・お鍋

【鱈ちり】にキムチ入れてみました

鱈きむち

さて 今日は今年の忘年会の・・どどどどど・・ピーク

来週の木曜日22日と双璧

 

今年は Xマスイブが土曜日

神田の居酒屋さんにとっては ベストの曜日のめぐり

 

これまで30年近く お店を続けていますが

Xマスイブだけは 勝負にならないんですよ

 

例え 金曜日だったとしても 同じ

 

魚海船団は 普段の生活の中で気軽に使うお店

特別な日は 特別な場所で・・って事なんでしょう

それで いんですよね

 

 

{じいじ}の様に 呑むのが仕事の者にとっては

毎日がおめでたい・・・Xマスみたいなもの

今年も 後 二週間は飲み続けですが

Xマスイブは 孫一家と過ごせそうで これから

プレゼント探し 勉強セットみたいなものがいいかな

 

そんな物を渡すと 孫達に総スカンを食らうのは

間違いなし・・・やっぱりゲームなんでしょうね

 

 

今日は 会計士さんと月一の打ち合わせの日

そして 夕方からは 飲み会

 

しかし 最近は飲み会が続き過ぎて 呑み方にも余裕が?

余裕と言うか 呑む量が減ったと言うか

ベロンベロンにまではならなくなってきたんです

 

これって 多くの方々には当たり前の事なんでしょうが

{じいじ}にとっては 革命的な出来事

 

悟りかな 毎日 遅くまで外で飲み続けると

やはり 帰りの時間とか手段を自然と考える様になり

多少は理性を残さなければって

自動的に脳が考えるようにんなるんでしょう

 

つまり 忘年会を毎日 一年中 やればいいって事??

 

すいません 根も葉もない・・終了します

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

拮抗勢力 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩はお酒の取引先との忘年会

毎年 恒例の集いなんですが

どちら様も世代が若返って

{じいじ}着いていくのが

やっとになりつつあります(笑)

 

銚子から届いたばかりの

【背黒いわし】を軽く炙って・・

お酒のつまみにも・・食事にも

適度な苦みが何とも旨いですよ

背黒祝い炙り

 

今朝は真面目に・・・いつも真面目なんですが・・本当は

国会では簡単に?カジノ法案ってのが採決されたそうですね

 

これからの観光日本の為には要所要所に総合的な

集客施設が必要で・・その一つとして賭博場も・・あれ?

 

 

たしかに 今のままの財務内容では いずれ年金支給も

ままならなくなるのは明らか

いずれ・・ではなく10年後には・の方が現実

これ以上 税金に頼るゆとりもなく どこかで 何としても

お金を作り出さなくてはいけないのは重々 理解出来ますが

それがカジノってのは短絡過ぎるのではないでしょうか

 

すでに 世界でも有数のギャンブル国 日本

庶民の娯楽だったはずのパチンコ

これだけで年間21兆円規模の売り上げがあるんだとか

 

いかに多くの人々が国家予算に貢献しているのか

 

通常の税金って感覚ではなく わざわざ 出向いて納税

 

現実がそこにあるのに 海外での一部の成功例を参考に

オリンピックにあわせた様な ほとんど強行採決

 

国会は数の勝負 多数決で決まるんでしょうが

日本国が短絡的に 目先の判断で舵取りをして・・

 

この数の使い方 いいのかな

 

それにしても 野党の力のなさ 国民からの信頼のなさ

更には 何事にも一貫性のなさ

政治のプロの不在 全ては それが原因

 

カッコをつけて言うだけなら批判するだけなら

{じいじ}で充分 最も得意とする所

 

国のこれからを決める 議員先生方が それだけでは

余りにも情けないんじゃありませんか

 

あるとき 国民が夢見た二大政党制はどこへいったのか

 

全ては 初代党首が その根源ではありますが

いまだに その時のままの烏合の衆

 

これじゃ どんな法案も通過して不思議ではないですね

 

 

気骨のある野党 早く出てきて!

日本が針路を見誤らないうちに

 

 

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

記憶ないまで 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は家に帰り着いたのは

真夜中ちょい前

お蔭様で一人時差ボケにもならず

今朝は朝寝坊・・6時過ぎまで爆睡

 

今朝は料理も簡単に・・

大根おろしと辛めのキムチを

和えただけの一品

 

 

いつもの手間をかけた「おかず」より

美味しく感じたのは何故でしょうか(笑)

大根おろしキムチ

昨日は予報通りに夜になると雨降りになりました

12月も半ば・・・もういくつ寝るとお正月?ですね

 

昨日は親しい仲間5人での飲み会

夕方の5時には飲み方始めで 8時ぐらいにはお開き

実は 正確な時間も分からないぐらいの酔っぱらいに

なってしまっていたであろう・・{じいじ}

後半1/3ぐらいの記憶が甦ってきません

 

 

騒いだり倒れたりなどは無いんでしょうが・・・・

思い出せないって・・何とも言えず恐いもの

経験者は語るでした

午前10時ぐらいには 仲間の一人にお礼の電話みたいな

感じで連絡して それとなく 探りをいれるつもりですが

彼がいつもの様に 楽しかった・・有難うって言ってくれるのを

願っている・・・今の {じいじ}でございます

 

実は これまで何度となく繰り返してきたことではありますが

最近は それが 頻発気味

 

じゃあ飲まなければって事なんでしょうが・・それは無理

飲まない{じいじ}・・・・考えられない・・・別人に・・

 

 

そうですね・・・これからでも別人になった方が・・・・

世の為・人の為かもしれませんしね・・・涙

今朝も脈絡のないブログでごめんなさい・・・ね

 

さて 今夜はお酒の取引先の皆さんとの忘年会

それに 「宴別邸」では高校時代の仲間の以前の会社での

後輩の方々が彼の紹介で忘年会を予約してくれていますので

そちらには ご挨拶に伺うつもりです

 

ただ 本店での{じいじ}達の飲み会開始は夕方5時半

宴でのご宴会開始は夜の7時半から・・

{じいじ}飲み始めて2時間後・・・大丈夫でしょうか(笑)

 

 

米さん 心配でしょうが 

キッチリお役目果たさせてもらいますので

ご安心あれ??

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

意味なく長いブログ 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今週は昨日の月曜日から始まり

飲み会4連荘

不思議と金曜日が予定ナシなんです

さすがの呑んベー{じいじ}でも

多少は 翌日の事を考え始めました

 

野菜といいお肉をバランスよく

これも焼酎との誠実な付き合い方?

 

鹿児島全農から直接仕入れの・・・

黒豚をしゃぶしゃぶした・・・・

【黒豚サラダ】でございます

黒豚サラダ1 (2)

さすがに 12月の第3週 週始めの月曜日から

多くのお客様にお越し頂いて 心より御礼申し上げます

各店の店長を始めとしたスタッフも普段は見たこともない

真剣な面立ちで・・・・もう少し口角を上げて・・みたいな

今 言っても通用しないでしょうね

 

いつの間にか {じいじ}より真剣になってしまって

経営者が何人もいるみたいな(笑)

 

最初の経営者は どこへ行ってしまったんでしょうか

 

昨日もPCでの新しい取り組みの説明を息子の嫁に

教えてもらったんですが {じいじ}・・分かんない

自分でやるしかない 切羽詰った環境にならないと

何事も上の空の・・・私め

 

でも 本当は やる気満々だったんですが・・本当に

着いていけない・・・説明のスピードについていけない

 

それに いまだに人差し指だけでキーボードを触り

他の指は一切 使わず。ではなく使えない

使う気もない・・高齢者の{じいじ}

 

やはり これから{じいじ}がやるべき事は他にあるのかも

沖縄の辺野古での新基地作りで 

結局は沖縄県の差し止め申請が敗訴して おそらく工事再開

オリンピックの会場見直しでも コストダウンになったとは言え

当初の通りで決定・・予算の使い道そして勝手な増額だけは

実行レベルで厳しくチェックしてくださいね

 

表に出る人もいれば 表には一切出ずに仕切る人もいる

 

人の世って 面白いのか恐いのか 純粋な思いなのか

それとも それぞれの欲得で動いているのか

 

途中から 話の繋がりが 文脈ごちゃごちゃで・ごめんね

 

 

昨夜の残っている焼酎が これを書かせています(笑)

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

いい距離感 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の日曜日は・・ゆったりと

久しぶりに家の近所でブラブラ

 

写真をプリントしたり

車を洗車したり・・

本屋で得意の立ち読みしたり

夕方には 幾分手間をかけた

サラダまで作っちゃいました

【ポテトサラダ】

ポテトは裏ごしなどせず

その食感を大切に?

ハーブまで入れたりしてね

ポテトサラダ1

{じいじ}も{ばあば}も予定のない日曜日

そんな日は・・・{ばあば}は必ず始めます!

家の大掃除や頂きものの果物を使ってのワイン煮などを

普段 気にはなっていても 時間のゆとりがないと

なかなか手を付けれない事を一気に解消するんです

 

その代わり 集中し過ぎて 完了すると 完璧にダウン

 

大掃除の最中は {じいじ}外出

 

出かけるよって言いますと 必ず何かご用を申し付かり

散歩がてら それを真面目に遂行する けなげな{じいじ}

 

{ばあば}が何かに集中している時は {じいじ}が側で

ゴロゴロしているのは 邪魔らしく 

二人の距離を置かなくてはいけないって言う暗黙のルール

 

下手に ゴロゴロしていますと 漂う空気感が変化するのが

微妙に分かる・・・・下僕の{じいじ}

永年のお付き合いさせて頂いた結果・・・・・・

それが 分かる様になってしました

 

 

酒のつまみを作り 二人で食べ始めたのが夕方の5時

二人での宴会は お互いに手酌ですので マイペース

 

ところが {じいじ}のマイペースはハイペース

 

多分 6時半ぐらいには寝たみたい・・9時ぐらいに気づくと

{ばあば}フィギヤスケートの生中継を観戦中

 

そのまま 寝床に逆戻りしてウトウトの{じいじ}

 

結局は 夜中の零時半から起きてます

 

今日は 一人時差の一日になりそうでございます

 

さて 今週来週は忘年会の大ピーク

今週も上品?で知的?な飲み方でブイブイ言わせたいと

気合を入れている??・・・{じいじ}でございます

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

孫達と 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

いまだに価格高騰気味の野菜

それでも この時期ならではの

美味しい野菜は食べたいもの

 

その中の一つ・・・・

【下仁田ネギ】

今回はネギそのものの旨さを

堪能する為に・・・焼いてみました

ネギ焼きにほんの少し辛味噌つけて

下仁田葱焼き

昨日はお店 どうだったかな

{じいじ}昨日の土曜日 一週間の飲み疲れを癒す為お休み

だったんですが 久しぶりに孫達が我が家へ

 


{じいじ}達が鹿児島へ出かけたり 孫達のサッカーの試合が

あったりで この半月ほどは電話で話するぐらいで

一緒になってじゃれ合うこともなく・・寂しい限りでしたが

昨晩は 孫三人と大騒ぎ

 

孫達が来る事になって {じいじ}料理作りに大わらわ

まずは 買い出しに1時間半 料理作りに2時間

チビ達が普段 ひもじい思いしてるんじゃないか

栄養は足りてるだろうか・・・娘・怒るなよ

言葉の「あや」ですからね

 

肉・魚・野菜そして果物 更には飲み物やお菓子

全種目も網羅しての豪華版・・我が家ではですよ

 

わずか 半月ぐらいですが 孫達が それまでよりも

お兄ちゃんお姉ちゃんになってしまっていて

{じいじ}嬉しい様なちょっぴり寂しい様な・・

 

特に 下のチビ 幼稚園の年少さんなんですが

この子の成長が顕著

幾分 遅れ気味だった言葉もかなり進歩

対等に 話するようになってるんです

 

ワイワイ騒いで 結局 {じいじ}焼酎グイグイ

お客様とお店で飲むより かなり多めの焼酎を

浴びながら 途中でダウンそして爆睡

 

今朝の2時にはお目覚め 残っていたのは・・・

{ばあば}だけでございました

それと やっぱり作り過ぎでしょうね・・????

昨夜の料理の残りも・・・今朝は{ばあば)と二人

栄養過多の食べ物を 朝食で頂く事になりそうです

 

今日こそは 焼酎は軽めに 2合ぐらいでね??

お店のスタッフも疲れが出始めて この頃

休養できるのは お休みの今日

体だけは気使いしてね 頭はどうにもならないの・

分かってるから・・あれ・・

 

今年も あと三週間の勝負です・・お願いします!

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

神田の街 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は忘年会のピーク第二弾

さすがに週末金曜日

重なる時は重なるもの

本店は12時までの営業ですが

後片付けが終わったのは午前4時

お客様に感謝と同時に・・・・

スタッフの皆さん・・ご苦労様

 

宴会料理のご紹介・・【黒潮コース】

黒潮コース

 

師走の商いもこれからは中盤戦

毎年の事ながら 多くのお客様にご支援頂き

それに 引っ張られる様にスタッフ全員が一丸となり

お店は熱気ムンムンの日々を送らせてもらっています

 

スタッフの疲れも・・そろそろ・・でしょうが

{じいじ}が遥か後ろから大声で声援していますので

倒れるまで走り続けてね・・どこかの社訓みたい

 

まずは 体調管理 具合が悪ければ・・すぐに{じいじ}へ

後は任せなさい・・・スタッフから見るとその方が心配かもね

 

そんな最中 {じいじ}昨晩も飲み会 今年は特に多いような?

 

それにしても この時期にも関わらず神田駅前での

あの客引きの多さ しかも かなり強引

遠からず 問題になるとは思いますが 

彼等のたむろする道路は避けて通行したくなるぐらい

 

多くの方々が迷惑されている様でございます

 

 

それに お店のスタッフが声をかけるのではなく

客引き専門の人を雇い 成果報酬の仕組みが多くなって

いるそうなんですね

ですから 客引きさんも 必死

 

お客さんを一組も案内出来ないと 報酬・・ゼロかも

 

居酒屋さんですので 昔のぼったくりバーの様なトラブルは

ないんでしょうが それにしても 神田の街のイメージが

一瞬でも悪くなるのは間違いありません

 

生き残らんが為なんて方便もあるんでしょうが

健全な神田の街があっての我々のはず

お客様が何を求めて神田の街へ そして居酒屋へ

お店は それが原点なんですものね

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

 

人が全て 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩はソロモンではM8の

地震が発生したそうですが

夜には日本でも震度3の地震が

数か所で起こっていました

 

人間にいつ何時って起こってもって意識を

忘れさせない為にならいいんですが・・??

 

昨晩は久しぶりに自宅での夕食

鶏の手羽トロを焼肉のタレで

炒めただけなんですが・・

美味しかったです

手羽トロ炒め

この所 お店での飲み会が続いていましたので

昨晩は久しぶりに我が家での夕食

と申しましても 呑む場所がかわっただけで

呑み続けてはいるんですよね

 

自宅ですと そのまま寝られるって意識があるんでしょう

グイグイ手加減なしでの呑み方になり 短時間でダウン

 

結局は一緒なんです・・・

 

 

お店の方は さすがに師走の商いって感じで

日々 忙しくさせてもらっていますが

今年は この{じいじ}一度も現場仕事をしてないんです

 

半年ほど前までは 思いついた様に厨房に

入り込む事もありましたが 今 それをやると

翌日の飲み会での体力を使い切ってしまいそうで?

 

お店はアルバイトさんを集めるのに四苦八苦している昨今

猫の手でも借りたいタイミング

でも 無理・・・猫の手にもならない{じいじ}の手

そろそろ 猫の手までいかなくてもOKのサインが

出る様なら・・現場復帰したいと思います

 

それにしても 昨今の働き手不足は深刻です

 

特にアルバイトさんの募集は なかなかの試練

 

お店を始めた30年前とは 働く方々の意識や

社会環境が激変した事も 理由の一つでしょうが

それにしても 良い話ばかりの募集が多くて

次々に転職する方も多いみたいです

 

 

歯止めのきかない少子化

{じいじ}のお店の様な労働集約型の業種のお仕事は

他の業界にも 数多くありますが これから先は

どうなっていくのか・・・実に不安です

 

働く側と雇用する側 利害は相反する部分もありますが

一昔前の お互いの気心みたいな精神論では通用しない

そんな時代になっているのは間違いない様です

 

まだまだ 零細企業が土台の日本経済

そろそろ年金問題では済まない経済破綻まで

心配しなくてはならない時に来てるのかも知れません

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

余計な一杯 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今朝も朝寝坊・・・

昨晩は鹿児島の仲間が

以前の会社でご一緒だった方を

宴別邸にご案内

結局は{じいじ}も入り込み

三人での賑やか宴会になりました

 

今朝は手抜き朝食・・・

「かぼちゃ」と「ソーセージ」を

焼いただけの・・・おかず

それに「味噌汁」と納豆でした

甘い南瓜

切ってオーブンに入れてスイッチオン

それだけで出来上がり  なのに・・

南瓜の甘みが・・素晴らしいんですよ

南瓜は煮物や味噌汁などにもピッタリですが

美味しい南瓜は 素焼きがその甘みを一番上手に

感じさせてくるるのかも?

 

昨晩もお店はバタバタの様子

ママさんも引っ張り出されての大わらわ

 

そんな中 {じいじ}夕方の4時から飲み会開始

 

鹿児島の仲間が以前の会社での上司を宴別邸へ

2時間半飲んでも まだ夕方の6時半

 

そこで 楽しくワイワイして お別れしたんです

 

ただ その後も 娘との飲み会?

そこでも いい調子で喋りまくって気持よく帰宅

 

いつもの事ではありますが・・・・・

 

そこから 余計な一杯を始めてしまってダウン

 

この一杯が無ければ 清々しい朝になっていたはずが

今朝は7時過ぎまで目覚めず

 

いまだに 焼酎が体内を駆けまわっているみたい

 

本当に 適度ってのが分からない{じいじ}

 

 

でも 今夜も飲み会 夕方になると・・

今の感覚はすっかり忘れて どっぷりと焼酎漬け

 

いつもの事ではありますが・・・これでいいんでしょうか

 

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

新人? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

先日 鹿児島空港で購入した

持ち歩きマイ・・【黒酢】です

自分がかけたい料理があれば

好みに合わせてその場でトッピング

香りが強いので・・・

お好きな方限定でどうぞ

マイ黒酢

{じいじ}は家でも黒酢生姜を手作りして

毎朝 メカブ納豆に大さじ一杯をかけて頂いています

お酢が体にいい理由など 深くも知らず ただただ・・

欠かすことなく続けているんです

 

何となく これで支えられている様な気がするって 

体だけでなく心の持ち様まで治癒してくれるのかも

しれませんね

 

これからも お酢と焼酎は忘れる日はないと思います(笑)

 

さて 昨晩は 夕方から「本店」での飲み会

こちらも 2か月に1回程度の定例会

中に鹿児島の仲間は一人 後は仕事がキッカケで知り合った

素敵な仲間の皆様

 

 

昨晩は珍しく体調の話題が前半の大半を占めてしまいました

{じいじ}がキッカケを作ってしまった感もありますが

肘や膝の痛みの話から どんどん広がってしまいました

 

俗に言う・・病気自慢ってか(笑)

 

それでも いつもの様にワイワイガヤガヤ

全員 同年代ですので 話題に事欠く事は全くなく

誰かが止めるまでは話ぱなし

いつも 仲間に加えてくれて 有難うございます

 

昨晩もお店はバタバタ状態

すると 驚いた事にホールにすでに就職しているはずの

{じいじ}の甥っ子が・・・しかも働いているし・ビックリ

 

大学を卒業までは お店でアルバイト そして東京で就職

 

実は ホールスタッフの欠員もあり 息子がなりふり構わず

・・・彼に依頼したみたいなんです

結果 12月だけ数回は手伝いに・・・・

優しい子だけに 断りきれなかったかも?

従弟同士の二人 これからも 仲良く元気に

付き合って下さいね

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

 

 

お袋凄い 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

鹿児島での甥っ子の結婚式

大勢の方々に参列して頂き

厳かにそして賑やかに無事完了

 

これからも二人仲良くね

 

3日に撮影した桜島

幾分 シットリ

28-12-04鹿児島マー君結婚式 (9)

夜には こんな料理も頂きました

【鹿児島地鶏の溶岩焼き】

溶岩を固めて一枚石にしたものをガンガンに熱し

その余熱で鶏肉を焼き上げるんです

鉄板焼きならぬ石板焼きでした

28-12-04鹿児島マー君結婚式 (7)

先週の土曜日から昨日まで二泊三日で鹿児島まで

出かけて参りました

今回は{ばあば}の甥っ子の結婚式オンリー

息子夫婦も一緒に慌ただしくも楽しい旅になりました

 

お店を留守にするのは土曜日だけだったんですが

その土曜日3日の営業が何とも大わらわだったみたい

予想以上のご来店に 平日より少ない数のスタッフでの

対応・・・本当に・・・ご苦労様・・でした

そして お客様にも・・・有難うございました

 

 

 

今回のお蔭で息子夫婦も{じいじ}{ばあば}両方の家の

墓参りが出来たり 親戚との顔合わせがあったり

これまで 多少 気がかりだった事も実現出来て

有難い事でございました

 

子供達は生まれは鹿児島ではございますが

育ちは千葉の船橋  鹿児島はあくまでも両親の田舎

 

{じいじ}と{ばあば}がぶっ飛んで鹿児島を飛び出して

早や39年・・改めて 故郷が遠くなっていくことに

気付かされ 幾ばくかのさみしさも感じてはしまいますが

まだまだ これから ・・かな?

そう 思い込んで 走り続けたいと思います

 

もう一つ とても嬉しかった出来事

半年ほど前に倒れた93才になる母親が 今回会ったら

その回復力に大感動

体力的な回復はそうは望めませんが 意識の回復

これが 驚異的

前回 一か月前に会った時は無かった笑顔

{じいじ}や{ばあば}を・・・

じっと見つめて涙したり 手を摩ると握り返してきたり

耳元で話すと一言一言に表情が反応するんです

 

今回 おめでたい事だらけの鹿児島ではございましたが

中でも 高齢の母親の意識の回復は・・・特別最高

皆様に助けられて 本当に有難い事でございます(感謝)

 

この度も 飲み過ぎの旅だった{じいじ}

最近自分でもそう感じています

披露宴でも{ばあば}の兄貴と{じいじ}二人して飲みつくし

二人の前に追加追加で並んだ焼酎の徳利

回りも ビックリ 大丈夫ですか まで言われる始末

でも 今夜からは お店での飲み会が再会されます

 

さあ 師走 真っ只中・・気合を入れて飲みたいと・・

だって それが{じいじ}に残された唯一の仕事ですものね

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

出かけてきます 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩も鹿児島の仲間との

賑やかな飲み会

今日は早い時間の飛行機で

鹿児島へ行く予定ですが

いまだに 酔っぱらっています

 

今が 美味しい「牡蠣」

牡蠣フライは美味しいのは当たり前

でもね 牡蠣のソテーも・・・

最高なんですよ

牡蠣ソテー1 (1)

これから 鹿児島へむかいます

これまでは ほとんど一人での鹿児島へのお出かけだったんですが

今回は{ばあば}それに息子夫婦が一緒

{ばあば}の甥っ子の結婚式に参加する為に行ってまいります

 

昨晩の焼酎が体内をぐるぐる回っていますが

あれだけ飲んでも 4時半には目覚める{じいじ}

我ながら 少しだけ感心しています

 

 

ブログも二日ほどお休みしますが 三日目には

{じいじ}の生存確認の意味も含めて 覗いてみて下さいね

 

それでは 行って参ります

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

心構え 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

11月は全店気合が入り

{じいじ}が想定した以上の

結果を残してくれました

スタッフ全員 ご苦労様でした

 

毎年 書いていますが

今年も この師走を残すのみ

笑顔で明るく来る新年を迎えましょうね

 

冷蔵庫にある材料で作った結果

何とも言えぬ組み合わせに・・

【鮭とグラタン】

相性は 今いちでしたが

それぞれは 美味しかったです?

鮭とグラタン

12月 最初の金曜日 師走だけあって ご予約もそれなりに

お客様には 本当に有難うございます(感謝です)

 

{じいじ}昨晩は神田の昔からの先輩の方々との懇親会

毎年 年末近くになりますとお声がかかり

参加させてもらっている集いなんですね

 

飲食関係の方もいらっしゃいますが 多くは地元の

家主さんや そのご家族の皆様

ただ 長年の間には 皆様にもいろんな環境の変化や

高齢化に伴う 肉体的精神的な変化があり

代替わりをされていらっしゃる方も増えてきました

 

こんな所にも 時の流れを実感させられます

 

人様の事は 冷静に見れるんですが・・・

{じいじ}自分の事となると まだ青春まっただ中のまま

 

他人様がご覧になると完全無欠の・・爺さまでしょうが

本人には その自覚は・・・ナシ

 

階段を駆け上がる時には用心する事もありますが・・

見栄を張ってしまいました・・もう 駆け上がれませんです

 

 

さて 今夜は{じいじ}の知り合いが三組お見えの予定

「本店」に二組 「宴」に一組

どちらも 全て鹿児島つながり

しかも 三組とも お互いに旧知の仲間

 

それぞれのお仲間との集まりではありますが・・?

焼酎の2~3杯も入ると・・入り乱れての・多分ね

 

ただ {じいじ}明日は鹿児島までの早立

さすがに 今夜はベロンベロンになる訳にはいきませんので

呑む前は・・・いつも そう思うんですけどもね

今は思ってます・・セーブするぞ

それが出来たらこれまでの{じいじ}って何?みたいな

セーブって意味を正確には理解してない・わたしでした

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

師走ですね 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は予報では遅い時間から

雨降りの予報でしたが

その雨は今朝方から降り始め

冷たい雨になってます

 

今日から師走・・始まりました

一足早く 紅白でおめでたく!

【タラバ蟹のお刺身】でございます

タラバ刺身

いよいよ 今日から12月・・師走

雨降りでのスタートとはなりましたが 

一年で一番気合の入る月が始まりました

 

と・申しましても {じいじ}は飲み続けているだけですが

それぞれのお店のスタッフは気力と体力勝負

 

 

 

がんばって!!!{じいじ}ずっと後ろから声だけで

応援してますからね(笑)

 

昨晩も 鹿児島から上京してきた仲間と在京の仲間が

「本店」に集い 楽しい一時 共に過ごさせてもらいました

皆さん いつもの事ながら 本当に有難う!

 

実は {じいじ}も明後日の土曜日から鹿児島へ

出かけて参ります

{ばあば}の甥っ子がめでたくも・・結婚

そのお祝いに息子夫婦も一緒に行く予定です

 

孫達一家も一緒のはずだったんですが・・・・・

幼稚園に通う下のチビのお遊戯会が ドンピシャ重なり

行けなくなってしまいました

 

なんの因果か 娘が幼稚園PTAの会長さん

立場上 休ませる訳にはいかないそうなんですね

 

 

孫達が一緒ですと きっと賑やかな珍道中になったはず

{じいじ}少々 気合抜け気味ではありますが

息子夫婦も 爺さんの墓参りやおばあちゃんに面会したりも

数年ぶりに出来ますので それはそれで楽しみでございます

 

さて 今夜は早い時間からの飲み会

おそらく 夜の10時ぐらいには帰り着く予定?

 

 

今朝も{ばあば}に言われました

 

毎晩 毎晩 よく続くわね  飲み会だけは・・・

そろそろ 自分の体 よくよく考えてもいい・・お歳よってね

 

大丈夫・・・・ウコン飲んでるしさ

 

ほんとは よく持ってるとは自分でも感じていますよ

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

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