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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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出来るうち 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日で暑かった8月も最終日
今夜は気温が急降下 北風??
そんな予報が出ていますが・・本当かな
秋の香りにはちょっと早いかも

秋と言えば 食べ物では・・・
やっぱり・・・秋刀魚
お刺身もいけますよ!!
個人的には塩焼きの方が好みなんですが?

サンマ刺身ですよ

ご飯は何と言っても 炊きたてが一番なんですが
{じいじ}と{ばあば}の二人暮らしになると 
毎朝 ご飯を二人分炊くのは かなりの手間

それに 我が家では基本的にご飯を食べるのは朝食だけ
昼は それぞれ別々ですので {ばあば}の昼食は不明
{じいじ}はほとんど昼食はなし 小さなパン一個ぐらいかな

{じいじ}が飲み会がない夜に 作るのは酒のつまみだけで
白いご飯はなし

ですから 一回の炊飯の量は六合のお米
これで 二人ですと ほぼ一週間分
保存用のタッパ 6~7個に小分けして 粗熱が取れたら冷凍保存

それを 毎朝一個ずつレンジで温めて半分ずつ頂いています

これですと10㎏のコメを消費するのに相当の時間が・・
って思われるでしょうが これが上手くできたもので
1/3ほど使った当りで 娘から・・・お父さん!お米ある?って連絡
あるよ!って一言で それを持ち去り {じいじ}在庫ゼロへ
こんな事を繰り返していますので 常に新しいお米を頂いています

いつから こうなったのか思い出せませんが
高齢者二人が食べる量のわりに お米の購入コストは
ほかのお宅に負けない金額になっている様な気がしています 

でも それを美味しいって食べている孫達の顔を思うと
何とも言えず 笑顔になる{じいじ}{ばあば}でございます

出来るうちは そこそこ頑張ろうと思います

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした
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ラジオ 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は 朝早くから大騒ぎでした
{じいじ}ブログを書き終えて・さてって時
{ばあば}が北朝鮮が日本に向けて
ミサイルを発射したんだって!一言

至極冷静にね
そこからは皆さんご存知の結果に
それにしてもひどい権力者ですね!!

トマトをベースにセロリやズッキーニなどの
野菜を細かくして煮込んだスープです
コクを出すためにバターも加え
鶏ガラスープでグツグツ・・・

トマト煮スープ

昨日 {じいじ}は仕事で神田 それが終わると新宿まで
{ばあば}をお迎えに・・・・
待ち時間があったりして 車でラジオを聞いたりしていたんですが
久しぶりのラジオで その内容や話し方に驚いたり・・

昔の歌謡曲時代とは ラジオそのものも変化しているんですね
ほんと ラジオって聞くこと ほとんどなかったですもの

オールナイトニッポンの時代とは その内容やテンポ
それに聴視者との掛け合いや情報交換の仕組みやスピードが
ちがいすぎますね

どちらが 心に残るかは分かりませんが 面白おかしく
でも そこで考えさせられたり納得したり 思い直したり
その思いに感動したり そんな人の心を豊かにする
安らぎのラジオであって欲しいものです

特に 心の病を抱えた方々の多い 現在
救いの一つになってくれればいいですね

昔は ラジオがメインの情報源
その詳細を細かく伝えてくれるのがTVや新聞でしたものね

今の時代とは 情報量も内容も雲泥の差

それにしても ネットやSNSでの膨大な情報
正直 見たくもないくだらないものが多過ぎます
生きてるって実感の全くないもの
人を落とし込む様ないじめの内容・・・顔をだして正々堂々
かくれて コソコソ はいけませんよね

{じいじ}やっぱり時代遅れなんでしょうか?
そうでしょうね いうだけ言って 引っ込む所なんざ!
結局 弱気で小心者だけは生まれ持ったものの様です

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

ヒント 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の朝の予報では
東京の最高気温は30°以下の
はずだったんですが・・実際は?
暑かったですね
米国ではハリケーンによる大雨で
大規模な被害がでているとか

こんな世界レベルでの異常な出来事が
週一ぐらいの頻度で怒っている様で
これから何が起こるのか 心配ですね

簡単サラダの一つです
蒸し鶏とキャベツのサラダ

キャベツと蒸し鶏3 (1)

先日 仲間との話の中で 興味ある話題が!
{じいじ}の年代の仲間の多くは仕事を定年退職しているか
あるいは 週に数回の出社の顧問的な仕事についたりと
これまでの仕事とは 生活時間のリズムが大きく変化する訳ですが
そこからの 生き方の一つのヒントをもらいました

{じいじ}特段 趣味ややってみたいことがある訳でもなく
ましてや これから趣味作りって・・・どうかな??

そんな中で 実体験として出てきた話が・・・
一人は 日本の歴史に興味があり 同時に造形も深い仲間
時間が出来ると「青春18きっぷ」で
歴史遺産を観に出かけるそうです

特に古墳や歴史的出来事のあった場所へ出かけることが
多いそうですが そこに立つと ここで 実際に誰々が・・・
湧き出る感動があるんだそうです

もう一人は 東京に長年住んではいるけれど 地名は知ってても
全く行ったことのない場所へ出かけるんだそうです
電車でお昼過ぎに出て宵の口には帰宅できる範囲でね

まさに ぶらり途中下車の旅
ただ {じいじ}と同じ焼酎大好き人間
その場所で 本当に昔ながらの飲み屋さんへ入って
一杯やる・・・楽しみ もちろん一人で・・・

恐らくおでん・焼き鳥ってイメージかも

{じいじ}これならできそう

仕事の関連で一人でよそ様のお店に入るのは
なにも違和感がないんですが ただ 呑むために一人でって
結構 躊躇するんですよね

東京に出てきて40年以上になりますが・・・なるほど!
出かけた場所は ほんの数か所
今の仕事を完全に離れたら 即 実行しようと思います

それまで 一人で出歩く体力と酒好きを維持しなくては!!

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

ゆったりと 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

例年になく暑さのイメージが残る
八月も余すところ四日ですね
まだまだ暑さは続くでしょうが
ピークは越していてもらいたいものです

今年は 「秋刀魚」が今一つの感じですが
これから サイズも大きくなり
脂の乗りもよくなってくれればいいんですが

たまには こんなお寿司 いかがですか

秋刀魚】だけの握り

秋刀魚のお寿司

昨日の日曜日 久しぶりに娘一家と一緒に
食材の買い出しに出かけて参りました

近くの大型食品スーパーへ 娘と孫達 
そして もちろん{ばあば}と{じいじ}
お一人様二箱限りって特売のミネラルWを
孫達まで数に入れてまとめ買い
いざ車に積み込むと それだけでパンパン

その後 食材を購入したんですが 
{じいじ}はいつものペースで・・・そして そろそろ会計
{じいじ}ほとんど一週間分をまとめ買いしますので
スーパーのかご二箱に山盛り

そこへ タイミングよく表れた娘
その量を見ますと 同じくかごに二箱 こちらも山盛り

結局は 二家族分を支払う羽目になった{じいじ}
そうは言いながら これはこれで楽しいものですけどもね

その後は 家でゆったりタイム
多少残っていた 事務処理を片付け 
先週の飲み過ぎが影響しているのか? 1時間ほどお昼寝

疲れもとれ 結局は{ばあば}との二人宴会開始
家呑みですと いつダウンしてもいいって安心感が
あるからでしょうが グイグイ・・そしてお休み

今朝は午前3時から起きてます
こんな時 読みかけの本を引っ張り出すんですが
今朝は なかなか文字が入ってこずに 数ページで終了

こんな日もあるんですね

昨日苦乳の食材の一つに・・たまの贅沢
金目の干し物がありますので 朝食で頂こうと思います

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

節目? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

北朝鮮が駄々っ子の様に
ミサイルを発射した昨日
駄々っ子って思っているうちは・・・
でもこのままいくと どこかで米国へって
そんな不安が現実見を帯びてきますね

鹿児島 知覧の地鶏刺身です
皮の部分だけは軽く炙ってあります
美味しいんですが・・なんと言っても
その食感と丁度いい歯ごたえ
旨味がじわっと口中に広がります

知覧地鶏

昨日の土曜日・・・
あの暑さで外出する気にならず 自宅での事務処理
こんな時には PCの価値をつくずく感じますね

そして 夕方からは神田の本店へ出かけて
鹿児島の仲間二人との飲み会
三人三様の仲間ですが それぞれの役目が決まっている
そんな付き合いの三人なんです

鹿児島に住む仲間 他府県に住む仲間
鹿児島甲南高校の多くの仲間とのつながりを作り
それを およそ30年の間 続けてくれている
メンバーなんです

三人だけでの飲み会は 年に2~3回ぐらい
鹿児島の仲間も一緒の飲み会は頻繁にありますが
三人だけって珍しいんですよ

個人的な話題でもお互いに自由闊達に語り合い
そろそろ お互いの体や心の気遣いも始まったり・・

これまでは 仲間の事中心でお互いに動いてきたんですが
これからは ほんの少しだけ 自分達の事も
考えていいころ合いになって来たみたい 
そんな年代になりつつあるんでしょうね

呑めば呑むほど 盛り上がる 三人
それでも 一昔前の様に勢いだけでは
飲めなくなりつつあるのは・・・・チョッピリ 寂しいかな

今日は {ばあば}孝行の一日になりそうな気配

おはよう!の後 一言
今日は 買い物に行こうよ! それで 今日一日が決定です

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

専門職? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の8月最後の金曜日
猛暑も猛暑の一日
夜の10時過ぎても32~33°あったみたい

アルバイトの方々のお休みが・・なぜか?
この金曜日に重なり・・・
{じいじ}久しぶりに厨房で洗い場へ!
3時間ほどでしたが・・ヘトヘト

自分で自分を褒めてあげたい気分でした

写真は 昔 司別邸のランチで
お出ししていた・・・迫力【いくら丼】」でございます
昨日のご褒美に今夜でも頂きましょうか(笑)

つかさ丸ランチ (11)

昨日は 車で神田へ向かったんですが
その車の外気温計が・・初めて40°を表示
これまでの最高が37°だったと思いますので唖然

車の性能がどんどんアップしているとは言え
あの暑さの中で室内に冷たい空気を送るんですから
本当に凄い そしてご苦労様です

一昨日 かなりの深酒をしてしまい 昨日は一日のリズムが
乱れ気味でございましたが・・・・・
そんな日に限って 本店のスタッフがどう見ても完全に不足状態

最初は冗談かと思って話を聞いていたんですが
とんでもない・・・体制崩壊に近いって状態

そこで {じいじ}の専門職・・洗い場での仕事が決定

現場での作業は久しぶり!!感謝????
3時間ぐらいで もう勘弁・お願いになってはしまいましたが
今朝になっても 特に筋肉痛などが出る事もなく
いたって 体調良好
普段の節制が効いている様でございます????

それにしても スタッフは一人一人 自分のなすべきことを
しっかり 確実にこなし 少しでも手が空けば 忙しいパートを
すっと手助けに入る それが何気なくできているんですよね

バタバタ忙しい最中でも 笑いが起こったり 和やかムード

今になって思うと 若い頃 この{じいじ}にも
この位の ゆとりと仲間を思う気持ちがあったら・・・
当時は まるっきり違う事に目がいってばかりでした

久しぶりだったせいでしょうか
いろんな記憶が思い出された3時間でした

今夜は 鹿児島の仲間の中でも一番長いお付き合いの
仲間二人 それと{じいじ}との三人会・・飲み会です
このところ 飲み過ぎを自覚している{じいじ}です
今夜は 良識ある飲み会にしたいと思ってます・今はね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

酔い続け 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は神田での飲んだ後
{じいじ}これまでの長い人生で
行ったことのなかったん
西麻布って所で飲みました
{じいじ}なんかが行ってはいけない場所
勝手にそう思い込んでいたんですが・・
結局 呑めばどこも同じなんですね

マグロの顎(あご)うらのお刺身です

マグロ顎うら肉 (2)

昨日は 以前 魚海船団で一緒に仕事をした仲間と
数か月ぶりに再会
彼が始めたバーを拝見しに出かけて参りました
それが・・西麻布

閑静な住宅街の中にあるカウンター仕掛けのバー
そこで バーボンやスコッチをグイグイいつもは焼酎のお湯割りしか
呑まない{じいじ}がカッコつけてソーダ割やロックでね

焼酎以上にヘベレケになりながらの一晩でしたが
彼の凄さ 大人になった姿 をしっかりと感じて参りました

先を見据えて進む人って かなりな挫折を経験しても
いつかはやり遂げるものなんですね

やり遂げる形はいろいろあるんでしょうが 大したものです
後は しつこいほど やり続けるって事
とても難しく難解な事ですが・・お客様の為
やるべきことは 常に ここに戻ってきます

そこに戻れなくなる時 そこが終点でしょう
同じ飲食でもバーって業態は 全くの素人の{じいじ}
アドバイスなんて出来ませんが 自分がお客として毎晩でも
覗きたくなる そんなお店にすればいいんじゃないでしょうか

何事も言うはたやすく おこなうは・・・ですけどもね

その後も別の店で飲み どこをどうやって帰り着いたのか
ブログも こんな時間に書いてます

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

勘違い?神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

{じいじ}昨日は早めの帰宅
{ばあば}は息子の家へ出かけて
孫娘との至福の時を過ごして
夕方の7時ぐらいに帰宅でした

その時点で {じいじ}完全酔っ払い
酔う前に{ばあば}の夕食だけは
しっかり作っておきましたよ(偉い)

その中の一品です
玉子豆腐とミニトマト
醤油ごまをトッピングしました

玉子豆腐とミニトマト

昨日は まさにカンカン照り
皮膚がジリジリ焼けているような感覚でした

鍛えていない柔肌だからでしょうが?今朝になってもヒリヒリ
箱入り{じいじ}ですので 仕方ないか

昨日は 先週突然に電話がきた会社から 飲食業会に関する
情報交換をお願い出来ないかってお話があり
どうぞ!って事で23日の午後3時に本店でって
話になっていたんですが
その時間になっても 全く音沙汰無し

息子の専務に もし見えたら30分以上待っていたんですが
お見えにならないので 外出しました・・・って対応する様に
そう伝えて 出ようとすると 専務が一言

約束の日時を勘違いしてませんか・・なんという一言
どういうことだ!って怒鳴ると・・・・
最近 思い違いが多い様な気がするんですが
何を思い違いした!!!
沢山あるので どれって言われても?

確かに 何気なく聞いて すっかり忘れていたり
今 手に持ったものが あれ?どこにやったかな
ひとつ一つ確認しないと・・あれ?って事が多くなった様な!

もう 他人事ではないんでしょうか少なくとも実感するって事は

今夜は楽しみにしていることがあります
昔 魚海船団の社員として大きな働きをしてくれた仲間が
音響関係の会社を設立したのがおよそ10年ほど前

その彼が 念願のバーを西麻布にオープンさせたそうなんです
今夜 一緒に そのバーへ出かける事になっています
洋楽大好きの彼 特にジャズには造形が深く
恐らく 自分好みのBGMが心地よく流れるお店なんでしょうね

この約束はメモしてありますので日程の間違いはありません
断言します(笑)

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

もう30年 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

スキージャンプの大会で
あの沙羅ちゃんが体重不足で失格したとか
スキーボードと体重のバランスが
あるんだそうですが・・・{じいじ}
そんなルールがあるなんて知りませんでした

沙羅ちゃんもスタッフも体重のコントロール
しっかりやっていらしたんでしょうが
100gや200gなんて ちょっとした事で
変動するだけに大変ですよね

{じいじ}なんて自慢じゃありませんが・・
3~4㎏なんて簡単に増やせます

朝食で食べてます
ハム・ベーコン・ソーセージにソースで味付け
その上にチーズをタップリ 焼き上げます
少なくとも 減量食ではありませんよね

ハムソーセージチーズ焼き

昨晩は夕方の4時から飲み会開始でございました

神田の魚海船団がオープンした平成元年からのお付き合いの面々
当時のメンバーの多くは故郷へ帰ったりして
当時の全員が揃うことは まず ありませんが
今でも{じいじ}も含めて4~5人は月一回集合

{じいじ}は参加出来たりできなかったりですが・・

皆さん 同じ会社に勤めていらしたんですが
元々は{じいじ}の大学時代の同期との再会がきっかけ

その会社には鹿児島絡みの皆様が多くいらして
次々に その輪が広がっていったんです

きっかけになった 同期の仲間も5~6年前に
故郷の鹿児島へ帰り 
毎月の仲間の ほとんどは仕事をリタイアー

難しい話もあるはずもなく 皆して笑い話の応答
何とも言えず ほんのりとした楽しい時間

薩摩の芋焼酎「島美人」の一升瓶がアッと言う間にカラ!
全員 当たり前にお湯割り

{じいじ}一足先に失礼しましたが その後もきっと!!
盛り上がったんでしょうね

これからも 付き合わせて下さいね
そろそろ 70歳に・・かなり近づいてはいますが
人生 まだまだ これから
あと30年は続けて 合計60年 そのぐらいは飲みましょうよ

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

変化過多 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日からお盆も明けて 
賑やかになるはずの魚海船団でしたが
果たして どうだったんでしょうか

聞くのが怖くて・・・・
今日お店に着いてから確認・・です(笑)

昨晩のサラダは・・・・
オクラ・ゴーヤ・もやし】でございました
オクラのネバネバ
ゴーヤの渋い苦味
もやしのサッパリ感
バラバラですが美味しいものですよ

オクラ・ゴーヤ・もやし

昨日は 蒸し暑さが戻ってきて ムンムンの一日
長雨による日照不足での野菜の生育不良
それに 海水の温度変化(温暖化)の影響でしょうか
水産品の漁場の移動
ヤリイカなどは その典型

地球環境の変化を実際に肌で感じるなんて
相当 先の話なんて勝手に思い込んでいた{じいじ}

異常気象も世界中で起こっていますし 日本でも
極端な ゲリラ豪雨やこまめな地震が当たり前の様に
現実になってきています
多摩川の花火大会では凄い雷・落雷もありました

一方では 各地での各種イベントが開催され
多くの方々の目もそちらへ向いているような今
ニュース番組でもグルメ??なお店の報道が過熱気味

自然現象以外にも戦争の可能性を持った国もすぐ近くに
ありますし 日本を取り巻く あらゆる環境が変わりつつある
そんな 感覚が日々強くなりつつある{じいじ}ですが
それでも 起こってみないと どうなるのかは全く不明

起こってしまって これまでの生活を懐かしむより
今 この時を明るく元気で・・・それが唯一出来る抵抗かも
知れませんね

当たり前の事が ごく普通に出来る事
せわしい日々の中では実感として気づかない事ですが 
本当の幸せって そんな事だろうと思います

今日も せわしく動いて 夜は焼酎・・これが一番です!!

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

興味と勉強 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

地元でのこの夏 最後の盆踊り
昨日も雨が心配でしたが 土日とも
盆踊りの最中だけは雨も降らず
{ばあば}もやっと今年のお役目終了

ほっとした途端 足首をひねって・・・
今朝は歩くのもきつそう
大変なお土産をもらって来てしまいました

ヤリイカとニンニクの芽
オイスターソースで炒めました

ヤリイカとニンニクの芽

今日当りから 神田の街も いつもの普段に戻ってくれるでしょう
今年も盆と正月も終わり あと4か月もすれば新年
4か月なんて アッと言う間ですよ

神田で魚海船団を始めて丸30年になる来年
もう 30年? まだ 30年?どちらなんでしょうかね(笑)
自分でも ピンとこない所が やっぱ・・(じいじ}
いまだに 他人事の様な感じすらしています

昨日は 昼間に津田沼まで出かけて いろんなタイプのお店を
徘徊して参りました

ネットでの物販がその市場を拡大してはいますが
それでも いろんな工夫をしながらお客様に出向いてもらって
商品を見て 手に取って実感してもらって購入してもらう
{じいじ}などは こちらがタイプ???

古い人間と言われようが こればかりは変わりません
特に 食材はそうなんですよ
食材以外の物は ほとんど{ばあば}任せですので・・

そう言えば 予定のない日は 3~4時間はスーパーや
デパートそれに日用品の大型店などを回っています
そこから勉強出来る事 参考になることが多いんですよ
どのような見方をするかで 感じ方はそれぞれですが
その都度 一つだけでもテーマを決めておくこと

そうすると 漠然と回るより 気づくことが多いんですね

後は その気付いた事や感じたことを 簡単な記録に残し
スタッフにも伝える事
それを どう考えどう使うかは スタッフ次第

最近は スタッフから{じいじ}への逆流の方がが多くなって
参りましたけどもね

そんなこんなで 運動を兼ねて徘徊した{じいじ}でした

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

生命力に感謝 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の昼前には土砂降りがあり
お天道様も雲の中でしたが
お昼を過ぎるとカンカン照り・・暑つう!

夕方からは曇り始めましたが
地元での盆踊り・・無事に開催
{ばあば}も張り切って出かけました

その間 {じいじ}心置きなく・・・
ゆったり・・・焼酎を満喫
どこらからでしょう??記憶 ぶっ飛びでした

昔の写真ですが・・・・
今では 超・高級品になりました
活タラバカニ】です
写真だけでもどうぞ!ですかね

活き活きタラバ

昨日から 小学5年生の孫が息子のご両親と一緒に
京都へ旅行に出かけました
去年の冬は 確か北海道まででした

下の二人は まだまだ 母親が一緒でないと難があり
静かにお留守番

ただ {じいじ}が驚いたのは お兄ちゃん一人で
電車を乗り継いで 自宅のある船橋の北習志野から
北区の王子まで行けるって事 今回 初めて知りました

小学5年生ですから 当たり前なんでしょうが
赤ちゃんのままの孫が{じいじ}のどこかに
残っているからでしょうか 一人で!ええええ 驚き!!

そうですよね いつまでも赤ちゃんではないんですよね
何となく寂しくもありでございました

それと もう一つ嬉しいことが・・・
昨日 鹿児島の妹から電話があり 7月の末に体調を崩した
母親(94歳)の容体が だいぶ安定してきたって話
母親の生命力の強さもありますが まわりの方々のおかげで
助けて頂き 本当に有り難いことでございます

喉につかえた何かが すっと取れた様な感覚でございました
母親が必死に頑張ってくれているんですもの
{じいじ}{ばあば}二人して こちらも まだまだ・・・いい加減に
がんばりますよ!!

今日のお天気どうでしょう
今夜が 今年最後の「盆踊り」 
{ばあば}もこれで 一段落の夏になりそうでございます

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

世界の変化 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日はお盆の最終金曜日でした
人出は戻っている様でもお店は
まだまだ 週末の雰囲気にはならず
来週からに賭けたいと思います

昨晩{じいじ}は夜の10時ぐらいまで
神田の街をウロウロ
駅前のお店や近所のお店で
呑み歩いていました・・チョッピリ疲れ気味

寿司の王道
【旨いマグロの握り】です

旨い赤身マグロ
米国では大統領の側近スタッフが次々解任されたり
人種差別の団体を擁護するような発言をトップがしたり
日本の総理の「驕り」なんて次元ではなくなってきましたね

人種の坩堝とはよく言ったものです
これまでは その坩堝が原動力になり 発展し
世界一の大国になったアメリカ合衆国
それが 今では手かせ足かせになってしまいました

大統領の不支持率57% 8月19日時点でね
そんな事は気にもかけない仕草の大統領
どちらにしても普通?ではない人
超・・大人物か 究極の小心者か

大統領としては どちらのタイプが向いているんでしょうかね

昨晩 数軒のお店に顔を出して飲んでいますと
不思議と 顔見知りの方々とバッタリ
お客さんとしての顔見知りではなく 神田で飲食以外の
商いをされていらっしゃる皆様
不動産関係 広告関係などのお仕事をされているんですが
たまたま顔を出した店で これまで一緒に飲んだことのなかった
皆様とほんのひと時 ゆったりとした時間を共有出来ました

さて 今日明日は{ばあば}地元での盆踊り
張り切ってお弟子さんたちと準備を重ねて来たようですが
何と 天気予報では今日と明日・・・雨降り

特に 今日は落雷を伴う雨降りだとか
朝から 空を見上げては一喜一憂している{ばあば}
晴れなくても せめて夕方6時から8時ぐらいまで・・・
曇りでも十分ですから・・神様 お願い
{ばあば}の心が読める様になってきた{じいじ}

{じいじ}の心の秘密は とっくの昔に読みこまれてしまって
いますけども・・・・・・・

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

要望? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今週いっぱいは夏季休暇の
方々も多いんでしょうか
それでも 昨日当りからはいつもの神田に
戻って来たような感じもします

まずは 電車の込み具合がそれなりに
メトロでは相変わらず海外旅行者?の
グループが増えているみたいです

雨雨の今日この頃・・・・
そんな時ほど高値安定の・・(笑)・・
夏野菜を食べましょう!
【夏野菜のサラダ】です
ナス・カボチャ・インゲン・ピーマン・トマト
水菜もタップリ・・・
地鶏の照り焼きももぐり混んでいますよ

夏野菜サラダ1

昨日は神田で4時間ほど事務処理をして
そのまま 東京駅の大丸へ出かけて地下の総菜売り場を
隅から隅まで2時間ほど回って参りました

お菓子の類は興味がありませんので
あくまでも食材の加工品だけではございますが
飲食業を生業にしていますと 
いろんな意味で勉強になります

夕方で各コーナー押すな押すなの人の流れ
正直 素材での購入に比べますと5~8倍のお値段

しかし それを美味しく作る手間
それに 個々の食材を「必要な量だけ」揃えるって
更に至難の業

たまには ほのかな贅沢と思い中華総菜を数種類購入
{ばあば}と二人分ですので それぞれ100gずつ5種類
それぞれ 少量ずつではありましたが それでも約3千円

帰り着いて {ばあば}と宴会しながら頂きましたが
それぞれ しっかり味で美味しい
この味付けが高齢者の健康にとって どうかは別にして
でも ついつい お酒のつまみとして完食

年に2~3回なら 問題ないでしょう

それと 何と申しましても作る手間がなし
後片付けも簡単

家での「賄い」担当としては肩の荷???がおりますよ(笑)

しかし 夕方でもあのボリューム陳列
ロスも多いんでしょうが それも売価に入っているのかな
果たしてどのぐらいのロス率を設定しているのか
興味のあるところでございます

それと バラ販売の料理は肉野菜の産地表示も欲しいですね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

野菜が 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日も終日傘を離せない一日
気温が上がらないのは助かりますが
その分 湿度が高く蒸し暑さ急上昇

そんな日は お酒の前菜としていかが?
納豆・めかぶ・豆腐・白ごま
それに黒酢生姜と味ぽん少々

納豆めかぶ豆腐白ごま黒酢生姜

この長雨で いろんな分野でその悪影響?が出ている様ですが
{じいじ}達の商いで申しますと・・・・
雨がシトシト降っていますと ちょっと一杯の誘いがあっても
ひどくならない内に帰るわ・・次の機会にね・・なんて
ケースも増えるかも

それと 切実なのは路地ものの野菜への影響
すでに 報道でも その雨量の多さによる発育異常が
放送されていますが その結果が取引相場へ即 反映され
結果 一般の家庭用の野菜も 我々が仕入れる野菜も
一気に高値安定

特に ハウスや路地の葉物に影響が大きいみたいで
ほうれん草やネギなどは一気に高騰しています

中には6~7月の価格の倍以上になってしまっているものも
{じいじ}取引のある仲買人さんの話や送られてくる伝票を
毎日見たり聞いたりしていますが 取引先にしても
かなり深刻な状況の様です

はっきり申しますと 品質が悪くて それでも高値
いつもなら はじかれるはずの野菜まで使わざるを得ない?

品質って別に害があるって事ではなく茎が極端に細いとか
葉の生育が小さいとか・・なんだそうです

雨が少なく 取水制限があるかと思いきや
その逆の 雨量過多での影響

こればかりは足して2で割る訳にもいきませんしね
それにしても生産者も消費者も耐えて頑張るしかありませんね

魚海船団でのサラダの注文 遠慮なくガンガンお願いします!!

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

本当にあるの 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の「終戦の日」
始めて幕張副都心まで出かけて参りました
お盆のど真ん中でしたので
それなりに人手も少な目・・
なんて勝手に思い込んでいましたら
ショッピングモールなどは人の嵐

それにしても あの開発の規模
半端ではありませんね

昨日の朝食
「ブリ照り焼き」「さつま揚げ」「目玉焼き」です

ある日の朝食

このところ ニュースのほとんどが北朝鮮のミサイル発射に
関するものばかりですね

それに 海難事故や交通事故それに小型飛行機の事故など
この時期に起こりやすい事ではありますが
せっかく楽しみにして出かけた先での事故では
あまりにも 惨いですね

それにしても 賑やかなミサイル発射の問題
グアムに向けて発射すると公言した北朝鮮
直接 グアムの米軍基地を標的にするとは思われませんが
そこ近海までは楽に飛ばす事が出来る事を実証したい

その為には日本の島根を始めとした三県の上空を通過させる
これを 実際にやってしまったら・・・日本や米国のメンツは丸つぶれ

こうして 日本や韓国そして米国が大きな話題にしているうちは
まだいいんでしょうが 時間が経ち 話題性が小さくなると
またまた 幼い独裁者は騒ぎだすんでしょうね

まかり間違って戦争にでもなったら 日本も当事国になるんですよ
憲法改正なんてやってる暇もないままにね

今 米国では北朝鮮の核保有を認めようかなんて愚かな事を
言い始めた議員さんも出始めたとか
核廃絶で奔走していらっしゃる方々が多い中
自分達も持ってるんだから ・・・・って事なの???

銃社会からいつまでも脱却できない米国
そのうち 先進国はすべて核兵器を持たなくては
自国を維持出来ない時代にでもなったら地球崩壊です

いつまでも 話題にして実行をさせないって手段も一つでしょうか

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

ゆったり・・神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日は「終戦の日」
帰省中や旅行中の方々も多い事でしょうが
少しだけでも本当の平和について
考える為の一日だろうと思います

先日 作りました
鶏肉と野菜・椎茸炒め】です
味付けは ニンニクと醤油
鶏肉は一口大にカットし
片栗粉をまぶして焼いてます

鶏ニンニク醤油

昨日は三日ぶりの神田の街でしたが・・・やっぱり
お盆のど真ん中 人影もまばら
電車もゆったり・・・着席・・読書三昧

ただ 得も言われぬ・・蒸し暑さには参りました
時々 小雨も降り傘も手放せず・・・でした

本店を始めとして 全店 見事に予約ゼロ
{じいじ}夕方には帰宅しましたので 聞いていませんが
恐らく 相当悲惨な結果にはなっているでしょうね(笑)

一昨日までのスタッフの研修旅行も 
人様に迷惑をおかけすることもなく呑み続けた様ですが
全員 元気に帰ってきてくれました

今週は明日当りから ご予約も頂戴していますので
それまでは英気を養って八月後半戦で爆発させましょう!

そこで 今日は{じいじ}神田はお休みにして
孫達を連れてお出かけの予定です
ご飯を食べたりは いつもの様に行ったり来たりしながら
やってはいるんですが 夏休み中にどこにも
一緒に出かけたりしていないんですよ

そこで どこかへ?まだ決めてませんけど出かけます
一緒に出かけるより 友達と遊んだ方が楽しくなってくる年ごろ
それでも 強引に連れて行こうと思います(笑)

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

前夜 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

明日は「終戦の日」72年目ですね
現職の国会議員の中で戦前戦中生まれは8%
その中でもその恐怖を実感した記憶の
ある方々は・・・数人ではないでしょうか

夏場には 特にピッタリです
「カブ」「きゅうり」「赤玉ねぎ」「大根」などの
酢漬けに一味や青のりをトッピングして
ご飯にもお酒にも相性抜群ですよ

一夜酢漬け

終戦前夜の今日 8月14日
米国は 日本が完全降伏の宣言に日本が否応なく対応するように
1000機にも及ぶ空爆機を飛来させ 最終爆撃を試みたそうです

終戦の前夜にも関わらず 2~3千人の日本人が
その犠牲になってしまっています

時代が変われば変わるほど 戦争の放棄は堅守しなくては
攻撃により犠牲になられた皆様の御霊も浮かばれません

悪法であれば 国民の総意で改憲するのはありでしょうが
戦争は放棄しながら 言葉が戦闘でなけければ
そこに参加して同盟国を助けるのは・・・いいんだよなんてね

日本国への侵略や攻撃が他国からあれば受けて立つしか
なくなるんでしょうが お互いの利害をトップの皆様が
言葉を通じて握手しながら 食事しながら話し合える時代

どれだけ 過激に見えるトップでも その周りのスタッフが
いざとなれば 羽交い絞めにしても阻止するのが役目

北朝鮮も同じでしょう・・甘いですかね

しかし 他国において戦闘を認可するような憲法改正を
一部のトップの思想や感覚で決めてしまったら 後戻り出来ません

しかし これから 未来何がどう変化していくのかは
誰にも分かりませんので今こそ日本のぶれない立ち位置を
世界に発信しなくては いずれは・・・・・

戦争は悪 国がやる分には認めるなんて矛盾もいいところ
{じいじ}も戦後生まれ 実体験はありませんが
子供心にも 戦争で体の一部を失った方々を・・・何故?
理由も原因も分からないまま・・
その姿この目に焼き付いています

戦争を知らない子供達が 今 戦争を合法化しようと
している現実が 怖すぎます
今日から「魚海船団」営業開始でございます
まだまだ 神田の街は静かでしょうが お越しお待ちしています

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

長閑な 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昔も高級な食べ物でしたが
最近は 水揚げ量も少なくなり
増々 高級品になってきた・・
「タラバカニ」・・ですが・・・たまには
こんな贅沢もしてみたいものですね
生タラバカニの太巻き】です

蟹太巻き寿司 (3)

昨日の土曜日 夕方から{ばあば}は来週予定の
地元の盆踊りでの振り付けを教えに出かけて
結構 お疲れ気味でお帰りでした

次の盆踊りが今年の最終だそうで これが終われば
夏も終わるって感じの様でございます

さて 昨日からの京都での研修旅行中のスタッフの皆さん
何一つ 連絡もありませんので・・無事だろうと思います

一泊ですので 今日の夜には戻ってきる予定
恐らく?疲れ切ってね(笑)

{じいじ}もこの連休中は飲み会の連続
一人で家にいても飲むのは同じなんですが外での飲み会が
休みの間 続くのは 本当に珍しい現象

休みのせいで 十分な睡眠をとっているせいでしょうか
グイグイ飲んでも 酔いきれない状態
何かが しっかりし過ぎて いつものヘベレケにならないんです

ただし 家に帰り着いて 焼酎お湯割りを一杯飲むと
速攻 意識不明になるんです・・不思議ですよね
今年もお盆の週が始まります
昨日 車で都内へ出かけたんですが 道路はさすがに・・
ゆったりして長閑
普段もこうだったらなんてあり得ない事を思ってみたり

さあ 今夜も飲み会がありますので キッチリ・・・・
お昼寝をしてから出かけようと思っています

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

気をつけて 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の「山の日」終日曇り空でしたが
結局は雨にも打たれず 気温も上がらず
ここ数日の暑さから解放されて
穏やかな祝日でございました

久しぶりに【ばくだん】の写真です
5~7種類ほどの海産物に納豆生卵を
かき混ぜ炙った海苔に巻いて
山葵と一緒に頂きます
納豆を入れすぎると納豆の味しか
感じなくなりますので要注意!

ばくだん! (3)

会社のスタッフやアルバイトさんは 
今日から 京都に研修に出かける事になっています
サントリーさんのご協力を頂いての山科の工場見学

ウイスキーやビールの専門の方との
質疑応答の時間も作ってもらえるとか

有意義な楽しいひと時を過ごしてくれると思います

見学は勿論ですが 仕事中には出来ない
お互いの仲間としての交流の場でもあります
夜はガンガン飲んで お互いの思いや夢を語り合って下さいね

くれぐれも 人様に迷惑をかけない範囲で・・よろしく

{じいじ}にはお誘いの・・お・・の字もありませんでしたが
何も気にしてませんから 気にしないでください

本当に 行きたかったな・・なんて思ってもいませんし
{じいじ}がいると 何かまずい事でもあるのかしら・・
なんて 微塵も考えにすら出てきません

気を使って 豪華絢爛な京都名物などのお土産を
なんて気遣いは一切無用ですから・・・・無用ですから

書けば書くほど いびつな精神状態の様になりますが
本当に 気にしないで・・くれぐれも・・てか

昨晩も仕事の関係の方と打ち合わせと懇親会・暑気払い
お互いに個人的な事も 話ながらの楽しい2時間
こんな連休中に ラフなスタイルで気兼ねなく飲めるって
心まで豊かになるような感じで新鮮でございました

これからもよろしくお願いしますね

さて 今日は今日で 珍しく予定のある{じいじ}
早い話 昼からの飲み会でございます
酒抜きの予定だけは まずありえない{じいじ}
今日も 張り切って 焼酎といきますよ!!

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)


神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

夏季休暇?神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日から全店三連休させて頂きます
居酒屋でこれほど休みの多い店は
他にあるんでしょうかね?(笑)
社員と長年勤めてくれているスタッフは
明日から京都へ恒例の研修旅行

ちょっとした夏季休暇ってとこでしょうか

今週から始まりました
【夏の豚肉料理祭り】の一つ
千葉の芋豚角煮」です

皮付豚角煮 (3)

今日は去年から始まった「山の日」って祝日
二年目の山の日でもピンとこないのは{じいじ}だけ??

昨日は 連休前日ではございましたが 
今日からお出かけの方々が多いせいでしょうか??
ご予約も休み前にしては少な目でございましたが
遅めの時間からご予約なしのお客様が重なり
全店 思いがけなくバタバタしたようでございました

お客様には 本当にありがとうございます

さて 今日から三連休って事は・・{じいじ}もそう
いつもの休みには まず予定ってものが皆無の・わたし
ところが 今回ばかりは 予定の嵐

山の日の今夜は地元 北習志野での飲み会
いつもお世話になっている税理士事務所のスタッフの方との
懇親会?飲み会?ででございます

考えてみますと {じいじ}の予定は 全て飲み会がらみ
家族でのお出かけもアルコールゼロってのはあり得ません

ノンアルコールのお出かけには まず参加しませんしね
いつから こんな呑んべーになったんでしょうか

いまでは 自他ともに公認の呑んべーでございます

今日も お天気はよさそうですが 暑くなるのかな
お出かけの皆様 くれぐれもお気をつけて下さいね


今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

久しぶり 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は予報通り・・暑すぎ
お昼と午後3時過ぎにお店を出て
神田の街を歩いたんですが
空気が熱風って感じ

家に帰ると ビールを一口
シャワーをじゃぶじゃぶでした

昨日の朝食でした
鮭の西京焼き・彩野菜】です

鮭西京

昨日も書きましたが 神田の街も静か
例年のお盆ではありますが それにも増して この暑さ
お仕事で外出せざるを得ない方々もいらっしゃるでしょうが
出来れば 穏やかに涼しいところで過ごしたいですよね

そんな中 息子の孫(五か月目)が嫁さんの実家から
20日ぶりぐらいに帰って参りました
帰りに本店に寄って {じいじ}と久しぶりのご対面

一段と磨きがかかって 眩しいぐらい・・なんちゃって
でも 久しぶりのせいか まともに目を合わさなくて・・
{じいじ}が横を向いていると
{じいじ}を じっと見ているのは分かるんですが
{じいじ}が目線を向けると プイと横むいちゃってね

抱っこして しばらくすると笑顔も出始めましたが
{じいじ}を思い出させるために必死でございました(笑)

これからも ずっとずっと元気でいてくださいね

さて 今週はお店の営業は今日までです
明日の金曜日が  何?・・山の日って祝日?
海の日の次は 山に日かい

祝日を増やせば 全てが丸く収まるなんて思っていては
大きな間違い
休みが増える事の弊害もあるんでしょうにね

日本人 もっともっと働こうよ
自力で経済よくしていかなくちゃ 単純すぎますかね

今朝は 爽やかな朝でございますが 日中は???
どうなるんでしょうかね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

今年も京都 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩 本店でお客さんになった{じいじ}
店内は平月と違い・・・・・
完全・・ゆったり雰囲気が充満
お勤めの皆様 本気の夏季休暇の様です
来週いっぱいは続くんでしょうね

昨晩 久しぶりに頂きました
今も変わらぬ・・野菜炒めです

やさいいため1

昨日 中国ではM7の地震が発生したそうですね
日本だけではなく 世界中で災害が起こっている昨今
怖がってばかりではいけませんが 常にその時の意識は
持っていなくてはいけないんでしょう

実際には 難しい事ですが・・・

さて 今週末の土日には ここ数年恒例の京都研修旅行を
社員スタッフ アルバイトの皆様で実施致します
サントリーさんのご協力を頂いて工場見学や市内観光

昨年は 急な欠員が出て その穴埋めに駆り出された{じいじ}
今年は お声の一つもかからず 自宅待機??

若いメンバーで行くのが楽しいんでしょうね
それなのに 何故 {じいじ}がそのことを知ったのか

息子から・・・週末 会社のカード貸してもらえないかって・・
何に使う?ってところから 京都が発覚

俺は?って質問に 一言 京都は暑いから体に・・・??
それって 全員に共通のはずなのに(笑)

でも 素敵な事ですよね
魚海船団の様な小さな会社でも 年に一度は研修旅行
これも 年数だけでも長く続けてきたご褒美かもね

{じいじ}皆が京都で大汗かいて動き回っている間・・
クーラーガンガンでキンと冷えたサントリーのビールを
片手に身も心も極楽気分・・最高!
なんちゃって

年々 ひがみっぽくなってきている{じいじ}でございます

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

向日葵 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今朝は5時過ぎに起床しましたが
外はいたって穏やか
各地の台風の被害はどうだったんでしょう
蒸し暑さだけは残ってます
今日は8月8日
広島に原爆を投下され敗戦を認めるまでの
日本にとって最も長い10日間
これから先の未来永劫・・・・・ 
永遠にあってはならない事です

ナスを山ほど頂戴して山ほど作りました
【麻婆茄子】です

麻婆茄子です

{じいじ}の体調がおかしいのでしょうか??
昨日 神田で外を歩いていますと 皮膚がチリチリ焦げる様な
そんな日差しの強さを実感しました

元々 軟弱な{じいじ}ですのでそうなのかも知れませんが
海辺でもないのに あれほどの感覚は初めて・・・
{じいじ}が弱ってきてるのか・・・それとも
やっぱり・・異常気象の始まりなのか・・地震も多いですしね

岐阜でしたか? ほぼ40°近くまでの記録が出たとか
お風呂に入っているのと ほぼ同じくらいの温度
洋服を着たまま 入っているのと同じ
意識も・・もうろうとなるはず

そんな中でも必死にお仕事?をこなす?{じいじ}
でも 今週当たりから 神田の賑わい 下降線の一途

お盆に絡んでの企業の交代でのお休み 夏季休暇が
始まった様でございます
これから 2週間の間は・・・・・毎年・・・穏やかな日々
って申しますか?・・一言ですと・・・暇・・ひま

こうして一年が上手くまわっていくんでしょうね
負けず嫌いの性格がよく出た表現でしょう

向日葵も ここぞとばかり咲き誇っていますが
花言葉は・・・・「あなただけを見つめる」ですってさ
「愛慕」とか「崇拝」でもいいのかな

同じ見つめるでも スマホを見つめ過ぎて
事故やトラブルを起こさない様にくれぐれも注意して!
無断な時間や下らない出来事は意識して避けましょうよね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

お国に貢献 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」とかいせんだん

昨晩 自衛隊の盆踊りから
帰って来た{ばあば}
さすがに二日連続でお疲れ様でしたが
手には山ほどの野菜
踊りのお仲間やいろんな方に
頂戴したそうですが・・・・
トマト・インゲン・ナス
二人だけで頂くには2週間以上かかりそう

何と言っても鮮度抜群
いろんな料理で美味しく頂きますね
有り難うございました

早速・・・・トマトのカルパッチョ】です

トマトのカルッパッチョ1

やはり台風の影響でしょうか?
昨日の日曜日も蒸し暑く しかも午後からは曇り空

そんな中 行われた自衛隊の盆踊り 二日目
途中で雨に降られたようでしたが 今年も無事に終了

毎年恒例とは言え さすがの{ばあば}もお疲れ気味
でも 無事に終了して・・ホッと一息
この界隈では ちょっとした有名人になっているみたいです

今年は 幼い防衛大臣の元での情報隠蔽問題があり
幕僚長はお越しになられませんでしたが
例年は そんな制服組トップもお見えになるほどの盆踊り
なんだそうです

{ばあば}が全力でお国の為に働いている最中・・・
一方の{じいじ}焼酎を頂きながらビデオ鑑賞

{ばあば}が撮り溜めしてくれた洋画や邦画を
クーラーのよく効いた環境で 横になりゆったりと

日中は{ばあば}が韓流ビデオ独占
{じいじ}は山へ・・ではなくてスーパーへお買い物
{ばあば}が仕度を始めるのが午後3時ぐらい
そこで入れ替わるパターン
つまり 3時から飲み始める事になるんですね

恐らく 夕方の6時過ぎには寝たみたい
{ばあば}が帰り着いた時に 一度 目が覚めて
お帰りなさい・・・そして お休みなさいの記憶
今朝h午前3時には起きています(笑)

こんな生活を二日連続・・・・これはこれでいいものですよ
全く 反省の意識が微塵もない{じいじ}ですが
体は正直・・・・・しまりのなさが・・・ますます・・ダラン
今日からは 秒単位でのハードな仕事をこなさなくてはね??

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

笑顔をみたくて 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

大型の台風5号 もう九州へ
上陸したんでしょうか
奄美や屋久島では台風による死者や
負傷者もいらしたとか
昨日 午前中に鹿児島の妹と話した時は
まだ 雨も降ってなかったようですが・・
進路に当たる皆様 どうぞ!
十分にお気をつけ下さいね

ここ5年ほど毎朝 納豆やめかぶと一緒に
頂いています・・・【黒酢生姜】です
鹿児島の黒酢に刻み生姜それに・・・
ハチミツを少々加えて完成です

黒酢生姜

首都圏近辺は 今朝も穏やかな朝を迎えていますが
これから 徐々に台風の影響が出てくるんでしょうか?

台風で大変な思いをされていらっしゃる方々も多い中
{じいじ}の住む船橋市北習志野では すぐ近くの
自衛隊習志野駐屯地で毎年恒例の花火大会と
盆踊りが盛大に開催されました・・・

これは {ばあば}や孫達に聞いた話

昨日は かなり蒸し暑かった一日
朝起きた時からクーラースタートでほぼ終日稼働しっぱなし
そんな中で極楽を味わってしまったら 扉の外は地獄

しかも夕方の4時過ぎには一人宴会を始めてしまい
6時からの盆踊りに行く気が失せた・・・高齢者が一人
すいませんね 都合のいい時には高齢者になっちゃって

娘一家が{じいじ}の代理 そう決め込んで本気呑み開始
{ばあば}が出かけてから 一人分のつまみを作るなんて
面倒くさい事も止めて・・・・・・・
先日 鹿児島で購入した「蒲鉾」を丸かじりしながらの
一人盛り上がり宴会になりました

ほんと 皿も使わず 包丁も必要なく・・・・
台所も汚れず・・・ゴミも少ない
万万が一 {じいじ}一人になると こんな食生活に
なるんでしょうか・・・怖いものがあります

料理もそうですが 誰かのために 喜んでもらうために
美味しいって一言を聞きたくて普通にやっている事が
日々の生活の原動力になっているんだろうと思います

自分の為に 何かをやるって事も原動力でしょうが
自分の為にって考えることもない{じいじ}の様な
タイプの人もいないとは言えません

お店でお客様に喜んで頂くこと 満足してもらうこと
自分のまわりの仲間やスタッフそれに家族の
笑顔を観たくて その手段として料理があったのは幸せです

つくづく そう感じるようになった{じいじ}でございます
一人では 何でも億劫になりそうですものね

今日も 自衛隊での盆踊りあります
でも {じいじ}多分 行かないで昨晩と同じになる・・・
でしょうね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)


神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

盆踊り 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今朝は蒸し暑さを感じます
ここ数日・・・・・ 
朝方だけは爽やかでしたので
なおさらでしょうか?
九州へ接近中の台風の影響も
あるんでしょうね

この時期 旨味の増す・・・・
アスパラにヨーグルトドレッシング
こちらは いつでも爽やかで旨いですよ

アスパラSです (3)

このところ 連日 どこかで飲み続けていた{じいじ}
昨日は 金曜日にも関わらず約束無しでしたので
夕方6時過ぎには帰宅

{ばあば}と二人分の・・つまみを作り
それで {じいじ}の役目は終了
家で飲むときは 酔うスピードとか意識する必要もない訳で
呑みたいタイミングに飲みたい量を・・・自由に

ところが どうしても作り過ぎ気味の・・つまみ
{ばあば}一人では とても・・両手に余る量

そうなると {じいじ}もついつい 箸が進んでしまって
外ではそんなに食べませんので 呑むってよりお食事

お腹に入る量が増えると 焼酎の入る隙間が狭くなり
当然の様に 酒量減
酔うでもなく かといって素面でもなく TV見たりなんかしてね

金曜日だと言うのに 店はスタッフに任せっぱなしで
自分は そんな事が出来る 今にそしてスタッフに感謝です

さて 今日から二日間 自衛隊「習志野駐屯地」では
毎年恒例の 花火と盆踊り大会
迷走台風の進路によっては・・・心配でしたが
何とか 開催は出来そうな空模様

ここの盆踊りで大活躍するのが{ばあば}とお弟子さん
おどりの先生方なんですよ
{ばあば}今年も自衛隊の隊員の皆様にすでに踊りを指導済み
いよいよ 本番に入ります
それ以外にも お弁当の数だとか駐車場の手配とか・・・
自衛隊の広報の皆様も・・・ご苦労様でございます

{じいじ} 弁当だけもらいに行こうかな(笑)


こんなタイミングで どこかの太ったあんちゃん 
ミサイルなんか飛ばすんじゃないよ

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

何が変わる 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は首都圏での地震や
築地市場場外での火災など
何ともく不安を感じる一日でしたね
地震を体感するたびに・・ついに!
一瞬でも そう思う方もは多いはず
迷走台風もかなり勢力を増して
九州地方へ接近中です

どうやって用心したらいいのか?
分かりませんが それぞれで・・・
備えるしかありませんね


鱧と夏野菜の天ぷら】です
鱧と夏野菜変り揚げ

内閣改造での支持率改善?ってあるのかな
今回の改造なるもので 一番感じたのは・・・・・・
あれだけの数を誇る自民党ですら人材不足って事

誰が大臣先生になられても ほんと代わり映えしませんね

一言で申しますと新鮮味ゼロ
つまり期待感ゼロ

お友達じゃない人も閣僚にしたからねって・何それ
人としての信頼感を失った総理が・・まずは身を引き
そこから始めなくては 収まりはつかずに
またしても 同じ問題でくだらない時間を国会で使う
そんな事 分かり切ってます

そんな繰り返しはダメでしょう

このまま 憲法改正なんてことになって
その時々の 宰相によって 解釈の仕方が違えば
自衛隊は軍隊になるかも知れません

言葉の表現について 訳の分からない議論はありますが
どんな言葉にしろ 場合によっては戦闘OKになるんですよね

そのことは 皆さん分かっていらっしゃるはず
素晴らしい教育とご夫婦で称賛されていた幼稚園

その元園長さん夫婦も逮捕されてるってのにね
子供の頭を洗脳して いざ!戦場では70年以上前の
日本国に逆戻り

あの時代 日本が日本人がどんな目にあったのか
先人のお話や記録を忘れてはいけません
世界で唯一の原爆被爆国の日本

今回の内閣改造では 内閣の支持率アップなんてあり得ません
そうなる様では NO!と言えない昔の日本人に
逆戻りしてしまうんでしょうね
NOと言わないのが楽ですもの・・・・・

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

仲間広がり 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日も先月の締めの作業に
追われて・・・それでもPM4時からは・・
飲み会でございました

鹿児島の仲間と彼の以前の会社での
同僚の方お二人
仲間からの人つながり・・本当に
有り難いことでございます

「マグロ」をメインの刺身ですよ

sashimi.jpg

昨晩は 仲間との飲み会を「宴別邸」で午後の4時から開始
そこから3時間後の午後7時に本店へ戻ったんですが
そこでは {ばあば}の鹿児島在住の兄弟それに姪っ子一家
更に{じいじ}の娘一家 もちろん{ばあば}も・・・
大宴会の真っ最中

姪っ子の旦那が東京勤務になったそうで{ばあば}の妹も
一緒に上京してきたんです

兄弟も久しぶり 子供達も久しぶり
お互いの孫同士・・そりゃまあ・・賑やか

{じいじ}も一緒になって飲み始めたんですが
焼酎お湯割りを注文しても なかなか出てこない
{じいじ}がいい調子で酔っぱらっているのを察知した
息子が まだいいまだいいって止めていたんでしょうね

やっと 出てくると お湯かお湯割りか考えないと分からない
そんな 穏やかな味

味はともかく 呑めば呑むほど 酔いが覚めていく
{じいじ}思いました・・・
あるラインを越すと お湯だけ飲んでもお湯割りと同じ感覚
これからの 飲み方は こうでなくてはいけませんね

帰りの車では いつも間違いなく爆睡する{じいじ}
ところが 昨晩は孫達とふざけながら元気溌剌のご帰宅

しかし それからの家での飲み会でいつもの濃さの焼酎を
いつもの様に飲み始めると 1~2杯で記憶なし状態
結局 最後は酔っぱらい・・結局はね

家に帰り着いてから 記憶が飛ぶって・・さすがの{じいじ}も
初めての経験でございました

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

母親 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

一昨日 鹿児島から帰って来た時
{ばあば}が準備してくれた夕食は
9種類のおつまみが並んだ
見た目も鮮やかな詰め合わせ

家では なかなか作れるものではありませんね

値段は聞きませんでしたが
たまには プチ贅沢・いいものです

さすが!

昨日は 三日間留守にしただけで事務作業に追われ
しかも 夕方からは仲間との飲み会の予定もあり
時間との勝負でございました

しかも 本店は日曜日も営業(予約での営業)もあり
通常より一日多い営業日数

何事も そうでしょうが 日々単位で処理していれば
何てこともない事でも それが数日滞ると
思った以上に煩雑になるものでございます
ルーティンって言葉 ふっと思い出しました?

更に愚痴は続きますが そんな時に限って
思いがけないミスを連発するもの
{じいじ}だからかも知れませんがね

月末の締めを始めると あれ?なんで?の連発
ますます「どつぼ」にはまり込んでしまうものです

そんなこんなでの 夕方からの飲み会
久しぶりの仲間との再会もあり楽しく過ごさせて
もらいましたが {じいじ}一足早く帰宅
別に 具合が悪いわけではないんですが
実は {じいじ}の母親94歳の体調が思わしくなく
どうしても 気がかり

高齢ですので いつ何があっても対応が出来る様にって
そうすると こんな{じいじ}でも酔えなくなるんですよね

先日 帰鹿したのも 母親の顔を見るのが目的でした
今週来週 仲間の皆さんとの約束もありますので
今日当り それぞれに連絡だけはさせてもらおうと思っています

愉快な話でなくて ごめんなさい

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)


神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

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