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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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違いは? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせん

今朝もしっかり冷えてます
平昌オリンピックまで あと4日
会場付近は極寒の氷点下ですって?

競技より体調維持が課題かも知れません
日本選手の元気な様子 早く見たいものですね

寒い日は やっぱりお鍋
寒ブリと蕪のみぞれ鍋】です

寒ブリと蕪のみぞれ鍋

今日は 日本海側では大雪の恐れ?って予報が出てます
関東では5センチの積雪でも右往左往しますが
あれだけ 降り続く日本海側の皆さまには どんな風に
写っているんでしょうか

昨日の2月最初の日曜日
昼間は 気温も上がり 過ごしやすい一日でしたので
食材の購入にぶらりとお出かけ
新しくできたお店もあり その逆もあり
中身は違っても{じいじ}の飲食の世界と結果は同じ

ここ 船橋市北習志野では大手のチェーンスーパーさんや
大型総合販売店が かなりの苦戦
一方 数店舗規模の 大型食品スーパーが迫力満点で
繁盛の真っ最中

スーパーの迫力
鮮度の迫力・価格の迫力・見せる迫力・ボリュームの迫力
店員さんは品出しや加工に追われ 接客どころではありませんが
それにも勝る商品力

レジも10台以上あるんですが ピーク時間帯は・・
長蛇の列 
少しでも短い列を探して走り回るお客さん
しかも 一組が買い物かごに山盛り2~3かごもざら

買い物袋に入れるにも空いたは所をさがすのに必死
ちょっぴり 大げさですが(笑)

何が違う? 何と言っても 生鮮は鮮度
肉や魚は ドリップの出たパックはほとんどなし
野菜は 段ボールから出しただけ

家族連れでのお客さんの多い事
ある意味 遊びの場にもなっているのかも知れません

この違いを どう変えて飲食に取り込むか
魚海船団が どこにも負けない武器は何か
それは やはり・・・・実行中でございます

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした
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