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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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またもや台風 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

来る予定ではなかった台風
この大型台風が今日一日かけて
日本列島を南から北まで
縦断するそうですが
雨風への対策 しっかりしましょうね

日曜日の午前5時・・今のところ
千葉県船橋市は 小雨の静かな朝です

大きな被害がない事を祈っています

豆苗とお豆さんのサラダ】です
下敷きには酢漬けした「大根」「きゅうり」が
入っています

豆苗とお豆さん

インドネシアでの地震では400人以上の方々が
犠牲になられたそうです
地震直後の津波による犠牲者の方々が多いのではと
勝手に想像しています・・・・
今は ご冥福をお祈りするしか出来ませんが
日本の政府は元より 国民も義援金などの出来る事は
一丸となって協力しましょう!!ね

それにしても 今日の日曜日 台風の影響はいかがなものか
{じいじ}の商いの上では これが別な曜日ではなくて
助かったってのが 本音ではありますが 今日がお仕事の方や
予定を組んでいらした方々にとっては最悪

飛行機は勿論 新幹線でも時間と地域によっては
運転見合わせになりそうな情報
でも 身の安全 そして事故の防止が最優先

特に 山崩れの可能性のある地域の皆様の
安全な場所への早めの避難 
前回の台風での教訓を生かす事が大事だろうと思います

{じいじ}も{ばあば}も今日は家籠もり作戦
天候の具合を見ながら 特にひどくなければ
午前中に食材の買い出しには行くつもりではありますが
それが全て

日頃 気になっていても なかなか出来ない身の回りの
片づけや読書に没頭したいと思っています

それにしても 今年の台風 例年になく 大型ってのが多いですね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした
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気の持ちよう 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

9月最終の週末「金曜日」
多くのお客様にお出で頂いた魚海船団
本当に 有り難うございました!!

一方では インドネシアでの大きな地震
津波も発生して被害が心配です
まだ 情報が錯綜していますので
これからの被害の拡大が心配です
地震や津波と聞くと どうしても他人事では
居られない 我々 日本人
犠牲や被害が最小限であることを祈っています

焼き芋と鶏の唐揚げ
焼き芋はお酒のつまみには・・・
チョッピリ重いかも

焼き芋と鶏唐

昨日は 今週 始めての「飲み会」
8人の飲み会でしたが 意識不明になる事だけは避ける
そんな強い意志を持ちながらの乾杯

結果的には その異常ともいえる意思の強さが
およそ3時間もの間 継続・・やるときゃ・・やるもの

頂いている焼酎の量は それほど少なくしている訳では
ないんですが 人間を動かすのは やはり・・気

よく言いますよね・・何事も気の持ちようってね

ただ 問題が・・・足元もふらつくこともなく帰宅した・あと
そこから 始まる・・1杯だけ・・・これが 今朝になって・・最悪
体全体に しっかりと焼酎が充満

すでに 温かいお茶を4杯目 お茶が白湯に変わりつつあります

そして 今夜は お世話になっている鹿児島のお客様に
ご挨拶するために {ばあば}と二人で魚海船団「本店」までお出かけ

{じいじ} お話だけは何度も聞いてはいたんですが
お会いするのは 今夜が始めて
呼ばれたわけではなく 自分が勝手に行くんですけどね

{ばあば}からは 言われました
たまには {じいじ}焼酎を飲まずに魚海船団の美味しい料理を
召し上がる日があってもいいんじゃないの?って

その真意は・・・車で行こうよって事
行きは 私が運転するから 帰りは{じいじ}

ざけんな!!挨拶も大事ですが 呑むのが一段階・・↑
最近も 重大事故を起こした有名人もいるってのに
そうなってもいいの?? いいはずありませんよね

結局は 電車でGO!!意見が・・しぶしぶ・・・合意
そんなこんなで 今日も始まります

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)


神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

意識と行動 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

日本へは影響が少ないはずだった
台風24号が・・日本直撃か?
か?ではなくて明日にも来るんですって

何じゃそれ! 風雨の強い大型台風
西日本の復旧が追い付かないうちの
この台風 十分な対策が必須

命を守ることを第一に・・ですよね

男爵コロッケとメンチカツ
自家製「ポテトサラダ」を添えて!

男爵コロッケ蟹コロッケ

今月も そろそろ終了
来週からは 10月に突入します
て・・事は 3か月もすると お正月・・つい先日お正月を?

光陰矢の如し とは・・よく言ったもの 
それを 何故だか?つくづく実感している{じいじ}
ついでながら・・{ばあば}もそうなんですって・・さ

今夜の金曜日 久しぶりの飲み会
今週は始めてなんですが 週に1回は少ない回数
でも 週に2回だと・・幾分 残り気味
これも 時の流れと 関係あるんでしょうかね

実は 明日の土曜日 {じいじ}は直接は存じ上げないんですが
鹿児島の方々の集いが「本店」であるとの事

{じいじ}達が 毎年 行っている同期会と同じような集い?
正解かどうかは定かではありませんがね

その中のお一人が 先日お邪魔した」鹿児島の濱田酒造さんの
社長さんの弟さん って情報
それと {ばあば}の卒業した同じ小学と中学を卒業された
魚海船団の常連のお方

このお二人も入っていらっしゃると聞きましたので・・・
明日の夜は {ばあば}と久しぶりの外食?それを「本店」でね
ご挨拶をさせて頂きたいと思っています

それには 今夜の仲間との飲み会
しっかりと 冷静に 摂生した呑み方をしなくてはなりません

呑み会のある日の このブログを書く段階では 毎度まいど
しっかりとした意志が発揮されてはいるんですが
いざ!その時になると お馬鹿になる{じいじ}
これも 体力との関係でしょうか
いいえ・・・・意識の問題・・分かってるんだけどな?

明日当りから 影響しそうな大型台風
くれぐれも ご用心くださいね・・{じいじ}も頑張ります??

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

まさにたわ言 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

日米首脳会談があったり
タイガーウッズが勝利したり
日本では広島カープがリーグ優勝3年連続
角界ではいまも揉め事 芸能界では
親の遺産でみっともなくもめてる連中も・・

世間様では 日々いろんな事があるんですね

楽しい感動することは 笑顔になれますが
揉め事は 本当にみっともない
そんな話題を いつまでも引っ張るマスコミ
報道の仕事って視聴率を上げる事だけ?
それならそれで仕方ない???

豆苗と雑魚の和え物】です
自家製の「黒酢生姜」で頂きました

雑魚と豆苗

昨日は 月末の支払で右往左往した{じいじ}
資金が足りずに・・・そこまで深刻な話ではなくて・・
パソコンの数字が 見づらくて・・・それで・・です

税理士さんに確認してもらった月末の一覧表を一社ごとに
じっくり確認しながらPCにインプットしていくんですが
終わったと思うと その全社の合計額が一覧とPCが違う

30円 一覧の方が多いんですよ
まずは 一覧の合計を電卓で確認しようとすると・・・・
目がシバシバ 細かい数字が・・見ずらい・・見えない状態

社長に他の仕事はどうでもいいから 縦計を出せ!みたいな
錯乱状態の{じいじ}
結果・・・間違ってないすよ・・気楽な返事

次は PCにインプットした数義と一覧のチェック
これも 大社長にやれ!ではなくやって頂けないでしょうか

すると やっぱね 一か所 ミスが発覚
{じいじ}3度もチェックしたのに そこに気づかず

これで 支払いの担当をしていていいのかしら
気づきもせずに 自由気ままに振り込み始めたりしてね

それも そう遠い先ではなさそうな変な?予感
請求と違う金額が振り込まれたら 全て社長の責任
お取引先の皆様 全て社長が悪いんですからね

それが 組織ってもの そのぐらいは社長・・分かってるよはず?
これ以上 俊辣な事を書くと {じいじ}の席が飛びそうですので
今日のところは これぐらいで勘弁してやりましょうか

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

信念と社会 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

連休明けの昨日は月に一度の
会計処理の打ち合わせ
税理士事務所の担当の方とは
もう長いお付き合い
日々の業務は元より
すべての内容をご存知なので
日々の各種書類やデーターをお渡しして
チェック後 損益計算書や貸借対称表を
作ってもらっているんです
今月は 7月分で行き違いがあったんですよ
結局はある日のレジの打ちミスが原因と
分かったんですが その原因究明に
1時間ほど費やし 長丁場になりました
ご苦労様でございました

秋刀魚のかば焼き風焼き物】です
味付けには赤味噌や砂糖・醤油・味醂を
使ってみました

サンマ煮つけ

今月も いよいよ最終週
今朝は 幾分 ひんやり気味でございますが
{じいじ}には 最適温度 真夏場と同じ格好のままですが
ヒンヤリが とても心地よく感じています

昨日は連休明けにしては珍しく 飲み会の予定ナシ
それで 事務処理終了後は帰宅
夕方の5時過ぎには自宅に到着して 夕食の段取りをしながら
ニュースを見ていますと 大相撲の元 横綱 貴乃花親方の
角界引退の会見を生放送中

何が正義で 何が悪って割り切れるものではないんでしょうが
引退まで実行するには 思いつめたものがあったんでしょうね

彼の信念なるものと お弟子さんを置いて出るって事との
狭間は・・・残されたお弟子さん達 切ないですね

一般社会の縮図の様にも見える相撲の世界
ひとつだけ はっきり違うのは 土俵では人様に頼らず
勝ち星をもぎ取った者が認められる勝負の世界

その裏で 何があったんでしょうかね

これからの新たな人生 更に 過酷な一般社会
元 親方 一生懸命に尽くしてくださいね
種種雑多のコメントや絵空事に迷わないでね

他人事じゃなくて {じいじ}も少しぐらいは信念を
持つようにしないと このまま いっちゃいけないかも?
これまで 信念らしきものをもった記憶もなく
今更 持っちゃうと 暴走しちゃうかな?

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

孫達も・・ 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今週も1週間に5日の営業ですが
1日少ない分をスタッフ一丸となって
取り戻して・・・・ね!
そして 9月も最終週になりますが
昨日も暑かったですね

8月に比べると大した暑さではないんでしょうが
でも 暑かった
クーラーまで使っちゃいました

孫一家が遊びに来ましたので
大奮発した・・・お刺身です
マグロとホタテだけですが 
チョッピリ変わった盛り付けにしてみました

マグロとホタテ

昨日の振り替え休日 
孫達のサッカーの練習がお休みになり 久しぶりに
孫達一家が 我が家へ・・・お食事に・・・

これまでは2週間に1回ぐらいはお腹を空かして?
遊びにきていたんですが 上のお兄ちゃんが小学6年生に
なってからは ⚽の試合での出場の機会が多くなり
その頻度も少な目になっていましたので
{じいじ}大張り切りでの料理作り

{ばあば}と二人の時には まず頂くことのない・・・・
お刺身や牛肉料理 更には秋刀魚を使ったオリジナル料理など
次々にアイデアが浮かんできて 楽しみながらの
料理造りに没頭

孫達が・・美味しいって言ってくれるのが何よりの喜び

孫達は 我が家でもゲームに夢中で{じいじ}のお相手は
してくれませんが これも もう 赤ちゃんじゃないって事

真ん中のお姉ちゃんもこれまで数か月抜けっぱなしの
前歯 2本がやっと生えてきて 笑っても もう大丈夫

実は 昨日のお食事会 開始が午後の2時
朝早くから買い出しや料理造りの{じいじ}
いつもなら まだ呑み始める時間ではない・・時間

そこからの 乾杯で・・・午後の4時過ぎにはダウン
まだ 夕方にもなってなiうちにお休み

気付くと 夜の9時 我が家はシーン 静かそのもの

居たのは{ばあば}だけですが その{ばあば}もお休み

そこから 一人宴会を始めてしまった{じいじ}
今朝になっても ほろ酔い加減・・・
これまでも これからも 焼酎とは 仲良しの{じいじ}

焼酎とはもう50年ぐらいの付き合いになるんですね
{ばあば}との出会いより長いわ

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

収めどころ 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

台風24号が勢力を増して
日本へも影響を及ぼしそうだとか
今年は もう充分 もう いらないですよ

今日は秋分の日の振り替え休日
別に 振り替えなくてもいい気もしますが
決まってることなんでしょうね

昨日はスポーツの世界でも
いろんな事がありました
あれだけの連戦 体だけではなく
精神面も酷使されていたんでしょう
テニスの大阪なおみさん
しっかり休養して ゆっくり頑張って下さい
期待され過ぎるってつらいよね

昨晩 {ばあば}との飲み会のつまみ?
焼き豚と厚揚げ】です
厚揚げはごま油で炒めてみました

焼き豚と厚揚げ

プロ野球の世界では セリーグの広島カープがM!1
あと1勝で リーグ優勝 始めての3連覇ですってね
素晴らしいと申しますか 他のチームは何してんの?

相撲の両国場所? 白鳳 凄い 全勝優勝
またもや 大復活 格の違う横綱ですね これからは大横綱って
呼んだ方がいいんじゃないのかな
一方 大復活を大期待された横綱 稀勢の里
この場所の10勝をどう見るのかは人それぞれ

一生懸命 期待に応えるべく頑張ったと思います
ここまでくると いよいよ 来場所が正念場
上位の力士に あの全盛期の時ほどの圧力を
かける事が出来る様になれば 復活といえるんでしょうが
今場所は 巨体がゆえのもろさが露呈しましたね

昨日の「秋分の日」
{ばあば}と終日 お買い物
まずは 今日 遊びに来る孫達の食材選び
次に {ばあば}の担当である?日用品の購入
ほとんどが洗剤とか消臭剤・・{じいじ}専用とか?

自分では 感じませんが {じいじ}臭いのかな
今朝は{じいじ}の部屋にはバラの香り
開けたばかりだからでしょうか? はきそうな感じ

その後は {ばあば}がお弟子さんへプレゼントする
着物の・・何とかを選びに呉服屋さんへ
更には 東部デパートに入り ブラブラ買い物

{じいじ}が一番いやなお買い物パターン
買いたいものがあっての買い物はいいんですが・・
{ばあば}化粧品だのなんだの ブラブラが大好き

{ばあば}に言いました 何十年ぶりに強い口調で・・・
いい加減にしろ! 帰るぞ・・・てね・・やる時はビシッと

すると {ばあば}の一言・・・・・
先に帰って夕食の準備してて・・・なんじゃそりゃ

結局は お帰りの時間に合わせて料理作り
何事も 収まる所に 収まるんですね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした 

居酒屋文化 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日は「秋分の日」ですね
一日も早く 本当の「秋」になって欲しい
そう 願う{じいじ}でございます
それほど 今年の夏は暑かった!

それでも これから大型の台風が
沖縄に接近の可能性があるとか?
本当に災害の多い夏でもありました
被害にあわれて 今になっても 
まだまだご苦労されている方々が
大勢いらっしゃると思いますが
寒くなる前には完全復旧されることを
祈っています

魚海船団オリジナル芋焼酎】です

魚海船団芋焼酎

昨日の土曜日も・・焼酎漬けの{じいじ}ですが
そんな{じいじ}から見ると ウソみたいなデーターが・・??

それは 若い方々の習慣的な飲酒の割合がこれまでに比べ
底なしに落ちているんだとか
習慣的って意味合いが どの程度なのかは分かりませんが
何かの機会があれば 少しは呑むけれど・・・
おそらく 自分でお酒を購入してまでは呑まないって事かな

{じいじ}の人生では まず 全く 絶対に・・想像すら出来ない

20~29才までの方々のデーターでは習慣的に飲酒の方は
およそ10%なんですって
50~59才の方々でも50%には届きません

何故でしょうか 60~69才とか70~79才のデーターが無いのは?

{じいじ}居酒屋ってお仕事を始めて 30年になりますが
このお仕事で家族や仲間と一緒に生きて来た者としては
寂しい限り
それに これから 日本の酒文化や居酒屋商いどうなるのか

若い方々の 雇用の体系が {じいじ}達の時代とは
大きく変化してきたのが原因だとされる方もいますが
呑んべーって その収入の大小に関係なく呑むもの

その実例が・・金がなくても呑むことだけは止める事のなかった
・・・・・・・{じいじ}
サラリーマン時代は 有り難くも 呑んべーの上司に
恵まれ(すいません)Hさん お世話になりました
お声がかかると 全てを投げ捨てて・・太鼓持ち
オデン屋さんでのホッピーの旨かった事

何故?居酒屋「魚海船団」を始めたのか
自分が週に1~2回はいきたくなる居酒屋を作りたかっただけ
それだけの事
今になって考えると 常識的にはとんでもない事の様な・・
そんな気もしないではありませんが 当時は・・・
何一つ不安もなく立ち止まる事もなく前だけ見てね

これってラッキーって言うの それは違いますよね
多くの仲間にも出会った{魚海船団」に感謝です
これからも 居酒屋文化 継承してもらいたいです!!

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

ルート?神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は多くのお客様に
ご来店を頂き 誠に有り難うございました
またもや!連休前の金曜日
明日は「秋分の日」明後日がその振り替え休日

古い人間とお思いでしょうが・・・
日本人 そんなに休んで・・どうするの?
今は そんな時代だからでは どうにも?
理解できない{じいじ}

勿論 異常すぎる勤務になってはダメ
仕事に起因する過労死なんてもっての外ですが
そのうち ブラブラし過ぎの新たな過労も
取り上げられる様になるかもね?

サラダの上に【サーモン】を並べた
これぞ!サーモンサラダ????

サーモンサラダ


昨日は ほぼ終日の雨降り
それでも 魚海船団全店 ご予約でほぼ満席
連休直前にしても 有り難い事でございました
来週の末には またまた台風が・・・みたいな・・
予報も出ていますが 連休前か台風上陸前か
お店にとっては 両極端なお話

どうせ 来る台風ならお休みの日にしてもらいたいと
思うのは 魚海船団の事務担当だからでしょうかね

さて 来週で 9月も終了 次は10月ですって
{ばあば}と二人で声を合わせて・・・一年て早いよね!

ここ数年は 季節の変わり目ごとに この言葉
口癖になっているのか それとも・・・??

今日は ある会社の方と野菜の打ち合わせ
産直の野菜や 地場の野菜を
取り扱っていらっしゃるんですが前回 お会いした時には
お酒も入った状態でのお話でしたので・・・{じいじ}が
覚えているはずもなく 今日は わが社の社長様にも
ご参加を頂いての打ち合わせ

今年以上の猛暑になりかねない来年
そして 台風などの自然災害も大規模になるかも知れません

そうなると やはり被害は自然の産物への影響は大
少しでも 多くのルートを持っていないと対応が
出来なくなる場合もないとは言えません

それは 魚海船団にとっては メリットではありますが
仕入れが分散する事で それぞれの仕入れ量は減少

そこのバランス そして 多くの方に これって どこのトマト?
なんて聞かれるほどの差別化したものを開拓できるか

そんな話し合いになるんだろうと思います
社長!目いっぱい・・・頑張ってね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

地方再生? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

予想通りに決まりましたね
自民党の総裁選

国会議員票は 権力者に集中しましたが
地方の党員票に関しては分散
国会議員と地方の党員の方々では
今の政治への思いが違うみたい

口先だけの地方再生では実行力や
その結果が伴わない事への不満でしょう

昨日 お友達ご夫婦から頂戴しました
実家のある大分の特産品です
乾燥くろめ】・・豊後水道で育った昆布に似た海藻
それと杵築産の【ちりめん】です

大分名物

地方再生には なんと言っても予算がお金が必要
政治が 言葉遊びしている間に 海外で放送された
日本人でも なかなか知らない歴史のある名所旧跡に
海外からのお客様が電車とバスを乗り継で
行かれる場所もあるそうです

今の時代 やはりSNSが中心
その情報の正当性や信ぴょう性は問題になるでしょうが
そんな情報を元に 日本を満喫されて帰国される方々も
いらっしゃるそうですね

新しい観光施設で お金をかけて呼び込むのは
一時的には簡単なんでしょうが 果たして回収は?

それと 多くの日本人が海外旅行をする感覚と
東欧やカナダそれにアメリカの方々の感覚には
微妙な違いがある様な気もしています

膨大なお金をつぎ込んで回収する苦労より
日本の歴史の一端でもアピールできるものをクローズアップ
それを 魅力のある動画でアップ

例えば 中山道の宿場訪問 
そこでは 日本でしか出会えない街並みや風景
そして 日本ならでは・・・その地方ならではの食べ物

中国の方々は 数十年前の日本人の行動と
あまりにも似すぎていますので 別格としても
一人でふらりと来た日本 家族だけで計画してきた日本

そこには 個としての思いがあるはずです

それぞれの思いに答えるアイデアやその手段
今の時代 やろうと思えば 手段は無尽蔵
どこまで 細かい配慮が出来るかkが
そして 帰国された皆様の意見や感想

いい事だけではないはずですから 逆に・・・
日々 一歩ずつ前に 先に進めるのでは

それと 地方再生には その地方の方々の素朴な
そして素直な「おもてなし」の思いが絶対必要でしょうね

これは 我々の飲食の世界も必要です!!

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

庶民って 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は 早めに神田の本店へ
前日の飲み過ぎ?酔っ払い過ぎがたたって
青息吐息で神田へ到着

それでも 午前中までに処理しなければ
ならなかった手続き・・無事 完了

その後 仕事関係の方とお会いし
帰宅したのは午後の6時過ぎ{じいじ}とすると 
よく頑張ったねって感じでした(笑)

いつもの黒酢生姜サラダ
「おくら」や「カボチャ」をトッピング
珍しく・・マヨを少しだけ・・でした

たまにはマヨ
自民党の総裁選の決戦は?今日でしたっけ?
結果は明らかだそうですが 興味がいまいち
こんな事では 国民としては よろしくはないんでしょうが
国民とはかけ離れた場所での盛り上がり・・・
そうk感じている 国民も多いのではないでしょうか

安部総理は 一生懸命 総理のお仕事をされてきたと
思いますが 一言で申しますと 長過ぎ!!
権力の座に長すぎると 必ず 何かの垢がつきます

憲法改正をする事が総理としての悲願の様に
伝えられていますが これって 親の悲願を叶えるため?
それとも 日本国を我が身で守る為
世界の中で 戦争放棄なんて言っても通用しないからですか

自衛隊は 我らの日本を・・いざって時には守る・・自衛のため
勿論 戦争は絶対にNO!
守るにしても その能力が どの程度なのかって分かりませんが
その基本だけは 守り続けなければ いけないですよね
天災での大事故もありますが 人が開発した無差別兵器で
無差別に殺戮されたことのある 日本国

すでに 戦争を知らずに育った世代がほとんど
そして その日本の方向を決める中枢も その世代

経済効果も いい数字は聞こえて参りますが
{じいじ} 居酒屋の元親爺としては・・・・
庶民の暮らしは 決して楽に上向いているとは思いません

オリンピック開催効果も 55年前のケースとは
その情勢が あまりにも違い過ぎますよね

野党に任せられない 今の政治
せめて 自民党の顔だけでも一新して 国民が・・・・
その気になる瞬間が必要だと思いますが・・??

庶民って どんな人の事を指すのか
じっくりと 考えてもらいたい政治家や官僚の皆様
俺たちも 庶民だ・・なんて決しておっしゃらないでね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

飲み過ぎです 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は 長年のお取引先と
わが社の社長それに{じいじ}との
懇親会?飲み会?でございました

三軒ほどはしご・・・途中から意識不明の・・
勿論・・{じいじ}
車に乗せられたんでしょう
何とか・・・帰宅したみたい

今朝見ると電話の着信も数件
同郷の仲間からの着信でしたが
不在着信になっていませんでしたので
応答はしたみたいですが記憶にナシ
ここまでなると・・何でしょうかね

一昨日 作ってみました
鶏手羽先の中華煮】です

手羽先中華煮

昨晩は 楽しく素敵な時間を 長年のお取り引き先の
皆様に作って頂き 有り難い そんな一晩でございました

息子の社長も 一緒に参加させてもらい
結果的には{じいじ}の一人大騒ぎで
終わってはしまいましたが 素敵な時間に感謝でございます

最後は 息子に タクシーに押し込まれた様な
投げ入れられた様な かすかな記憶もありますが
それはそれ?
運転手さんに どういう道案内をしたのかも覚えていませんが
自宅には何故か たどり着いていました

料金も ちゃんと払ってるんですよ

そうですよね
未払いだと 今頃は 違う所にいるはずですものね

昨日 {じいじ}前日の祝日に事務処理した書類を忘れて
神田にご出勤
それがないと 事務処理出来ない状態
特に スタッフの皆さんへの給与振り込みの最終期日の昨日

毎年この9月は勤怠の締め日と振り込み手続きの
間が 極端に短い月

銀行さんに頼み込んで 今日のお昼12時までに
手続きすれば何とかって返事を頂き これから
大急ぎで 神田へ向かうことになっています

昨晩の記憶もなく いまだに酔っ払い状態の{じいじ}
果たして大丈夫でしょうか 
いい加減に 頑張ってみたいと思います

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

敬老? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の「敬老の日」
{じいじ}まさに体をいたわる一日でした

外に出たのは 食材の買い物だけ
後は 朝から{ばあば}が撮りだめてくれた
ビデオの映画鑑賞・・し放題

今朝 起きると 足にしびれが!!
運動らしいことを何一つしないと
逆に 筋肉に悪影響を及ぼすみたいです

季節の「ナス」を使った【利休煮
それと いつもの自家製ピクルスに
アボガドや南瓜をトッピングした
計り知れない健康食の??サラダです

ナスの利休煮とアボガドサラダ

昨日は {ばあば}が敬老会での踊りの披露の為
お昼前から午後の3時過ぎまでお出かけ

孫達は 遠征してのサッカーの練習試合とかでお出かけ

結局は {じいじ}だけが用無し・・でござんした
{ばあば}から言われました・・・
いつも ハードなお仕事でお疲れだろうと存じますので
今日あたりは ごゆっくりなさったら・・・なんか・怖い

「わたくしめ」が・・何それ・・・おじい様??用のビデオを
録画しておきましたので どうぞ クーラーでもガンガン効かせて
日頃の疲れを 癒されたらいかがでしょうか

とんでもなく 恐怖・・怖い・・何事が起った・・みたいなね

その いつもにはあり得ない・・わざとらしい優しさ
お言葉に従わない訳には いかない空気感

でも {ばあば}が帰り着いて分かりました
車の 後ろには デッキや衣装がいっぱい
まずは それを部屋まで運ぶ・・・お役目
{じいじ}が居ないと 自分で重量挙げしなくてはならない羽目に

次は {ばあば}お気に入りのワインの在庫がなくて
それを ・・・・買ってきて!・・・間違い・・買って来いでした
勿論 一般のワイン 値段も手頃ではありますが
何故だか {ばあば}のお気に入り

銘柄指定の 要求・・・・しかも2~3本ですって
踊りで車を使っていましたので 自分が帰り着かないと
{じいじ}が買い物に出かけられない訳で
帰り着くまで 自宅の監禁する必要があったんですね

そんな 夢の様な「敬老の日」を過ごさせて頂きました
下らない話・・・ご清聴?ご清読?ありがとうございました

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

息子と 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日は「敬老の日」の祝日
敬老の日にお祝いされる年齢とは
微塵も感じていない{じいじ}と{ばあば}

そんな時が 人生の中で一番でしょうか
一昔前までは 少しでも長生き!して・・
それも 時代の成せる技だったんでしょうが
今現在は 長生きに関する考え方にも
変化が出てきているようですね

長年 一緒に暮らしている・・
パキラ】 年々 背丈が伸びてます
もうすぐ 天井に届きそう
生命力の強さ 素晴らしいですよ

家族のパキラ

昨晩は 夕方から息子が遊びに
本当は 孫娘に会いたかったんですが 寝んねの時間とかが
決まっていて・・・・結局 息子だけに

息子と二人ですと 呑めば呑むほど・・言い合いになるのが常
昨晩も そうなりかかると {ばあば}の存在が・・・大

{ばあば}の一言で 冷静に・・・
{じいじ}が何も喋らず もくもくと飲んでいればベストでしょうが
それが 出来れば 今頃 自民党の総裁選に出てるはず??

{ばあば}には よく言われます・・・
もう少しでいいから・・大人になれば・・ってね
外見は いっちょ前の・・・大人には見えるんでしょうが
正直・・・内面は まだまだ ガキの{じいじ}

ちゃんと 自覚だけはしているんですが それを直す気
全く・・・ナシなんですよ

結局は この人生は {じいじ}の人生
会社の代表を退いてから そんな気持ちが増幅して参りました
勝手気ままに 動けばいいって事ではなく
思い残すことなく 日々を過ごしたいだけ
人を育てるなんて なかなか出来るものではないですし
ましてや 自分を育てるなんて まず ・・・無理
{じいじ}の場合はですよ

昨晩は 何を話したのか 記憶は飛んでいますが
夜中に ありがとうのライン 息子から入っていました

もう 子供ではないんですね 立派な大人になってます?
いや! なりつつあります それだけでも 感謝です

今日は {ばあば}の敬老会での踊りの送り迎え
それが {じいじ}に課せられて職務でございます がんばるぞ

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

その力 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今週・来週と連休が続きます
来月の第二週もそうですね

多くの方は三連休って事?
わが社でも社員の三人は週休二日
勿論 採用時での要望でもありますが
給与が多少少なくても休みが欲しいって
そんな時代が当たり前になっているんですよね

これも 時代背景が大きく影響しているのは
間違いありませんが 飲食業界でも
当たり前の事として受け入れるしか
手立てはありません

これからは ブラックなんて呼ばれる飲食企業
成り立つ事は まず難しいでしょうね

最近 凝っている豆苗
早速・・・豆苗サラダなどを・・
納豆・めかぶ・黒酢生姜などと一緒にね

豆苗サラダ

敬老の日の連休が始まりました
昨日の 土曜日 昼間は神田の本店で事務処理
朝早く 踊りの発表会へ出かけた{ばあば}
早くから車での送り 無事に送り届けていったんは帰宅

ところが いつもと違う行動をとると 何となくリズムがずれる感じ
チョッとだけと思いながら横になると 1時間ほど爆睡

日々のハードワーク??による疲労が蓄積されてるのかも
間違っても それはないか 飲み過ぎは間違いないけどね

その後は スッキリ クリアー

それでも帰宅したのは午後の4時半
疲れて帰って来る{ばあば}にと思い・・・・
「ナスの利休煮」や「きんぴらごぼう」などを少々 手間をかけて
じっくり作り {ばあば}の帰りを待つばかり・・でしたが
夕方の6時半ごろ・・・{ばあば}の「ただいま」・・・疲れた!

その言葉だけが記憶にはあるんですが その後の記憶なし

そうですよね すっかりリラックスして2時間 しっかりと・・
焼酎 呑みまくっていたんですもの

今朝 見ると ナスやゴボウさんが減っていますので
ワインでも飲みながら 美味しく食べてくれたんでしょう

それと 焼酎を頂きながらTVを見ていましたら
歌手の安室さんの最終ライブが昨晩 沖縄で!!

{じいじ}とは青春時代が かなり?ずれていますので
それほど 意識はなかったんですが 彼女のファンの皆様
本当に 心底 心酔してらっしゃる 素晴らしい!
ご自分の青春が イコール・・・安室さん
自分の若かりし思い出が 途切れる様な切なさ
彼女の 偉大さ そして 影響力 ほとほと感心しました

{じいじ}にとっての・・・美空ひばりさん みたい
チョッと 違うかな

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

それぞれに 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の金曜日
お陰様で多くのお客様にお越しを賜り
本当に有り難うございました

{じいじ}も仲間との飲み会
11時ぐらいには帰宅した・・つもりですが 
いまだに焼酎が体内をグルグル

今朝は{ばあば}が市川の会館?で
踊りの発表会がある為7時半には出発
朝ごはんは6時半には準備する様に
指示?命令?されていますので
ブログを書くのも焦ってます(笑)

今の時期が・・やっぱり美味しい
アスパラサラダ】です

アスパラサラダ2 (2)

{ばあば}今日も踊りの舞台ですが 明後日の「敬老の日」も
・・・敬老を祝う 舞を高齢者の皆様の前でご披露ですとか

そろそろ 自分が敬老を祝ってもらう順番だと思いますが
背中が痛いの腕がつったの 湿布だらけの体で
都度都度 よくぞ 頑張れるものです

これも 栄養や 場面の応じた食の管理を
日々 大変な思をして支えている・・・誰あろう
すべて{じいじ}のお陰・・

の・・・はずですが その感謝は微塵も見えず
それでも 元気に人様の前で披露出来る時が・花

{ばあば}が向日葵なら・・{じいじ}は月見草
長嶋さんと野村さん・・・すいません 例えに使って

スポーツの世界では 伸び盛りの選手で賑やかで
ございますが 大相撲の世界では 1年半以上休場した
稀勢の里の話題で持ち切り
どこで負けても仕方ないよjうな場面で 逆転
判官びいきの私たち
でも 6日目で ゴトット負けちゃった

勝負師にしては 控えでまつ間の 眼力の弱さ
勝った瞬間の あの目が何故に出来ないのかな
勝負師は その内面を読まれるような態度は絶対にしないもの

見るからに自信がなさそうに見えてしまうのは{じいじ}がけかな

まだ たったの一敗 残りを全勝すればいいじゃない!
こうなりゃ 張り手を思いっきりグウにしてでも
勝ってやるぐらいの居直りど根性でやってもらいたいもの
横綱だもの 一番強いんですよ・・頑張れ!

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

無垢って 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は日中 幾分 蒸しましたが
朝晩は いい意味でシットリ
米国では 壊滅的な強さのハリケーンが
上陸するとかで その対応に大変みたい

壊滅的被害なんて起こらないことを
願っています

しかし 世界中が・・これまでにない・・って
自然の猛威に襲われていますが
そのたびに 多くの方々が犠牲になられ
地球規模では もう 国益がどうの
自分がNO1だの・・・そんな事を・・・
言っている時ではなくなっているのかも

その原因は やはり 我々なんでしょうね

週に1~2回は朝食で頂いています
鯵の一夜干し】です
旨味を増すために 焼きの途中で
ほんの少しオリーブオイルを一塗り

旨い鰺一夜干

昨日は 全米オープンテニスで偉業を成し遂げた
大阪なおみさんの帰国の話題で盛り上がっていましたね

北海道にいらっしゃる 彼女のお爺ちゃん
心から喜んでいらっしゃるんでしょうね

{じいじ}の孫娘も これからはテニス
スポーツの世界で 日本選手が活躍する報道があると
そのたびに 孫達を そちらの世界にって思ってしまう{じいじ}

おめでとうございます! お孫さんの活躍 いかがでしたか?
って質問の答えまで 考えてしまう{じいじ}
これって 正常と言えるのかな??
子供の頃の夢と {じいじ}になってから思う事では
何か 全く別の世界の様な・・・
純粋な欲か 歪な欲望かの違いって比べることすら無意味

年齢を重ねると どの当りから 純粋が歪にかわるんですかね?

歪って感じられる人はまだいいとして・・・
{じいじ}の様に いまだに純粋無垢って思い込んでいるタイプ
やはり これが 問題なんでしょうね

昨日も 早めの帰宅
夕食材料を 少々購入して帰ったんですが 冷蔵庫にあるもので
二人の夕食は作れるのに わずかとは言え 必ず買い物
それは 食材限定

新しいイメージの料理を思いつくと 直ぐに試してみたい
結果 半分は 異質な料理にはなってしまいますが?
このところ 豆苗を使った料理? おつまみやスープに熱中

こんな事に熱中するのを 果たして無垢って言うんでしょうか

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)


神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

銃撃戦?? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今朝も 穏やかで快適
やはり いいですよね 秋への入り口
でも一方では多くの方に・・
残暑バテなる症状が出ているとか?

爽やかな秋の空気を思いっきり吸い込み
秋バージョンの体に早くもっていきましょう!

昨晩は{ばあば}の好きなピザ風の
焼き物料理を作ったんですが・・・
味付けや食パンの食感は最高・・
でも・・・二人には多過ぎました
今朝も 残りを頂きます・・です
{ばあば}に言われました・・
どなたかお客様でも・・・ってね

食パンピザ

昨日は 神田の本店での事務処理を終えると
一目散に帰宅
別に 特別な用事がある訳でもないんですが
夕食に いつもの傾向とは違う アイデアが浮かび
しかも冷蔵庫にあるもので すべてを賄える状況

必要なのは・・食パンだけ

それだけの事で 大急ぎで帰宅 何故でしょうね
そして その結果が 表記の写真の物体
実は それ以外に唐揚げもあったりして・・・

乾杯したのはいいけれど 二人とも 途中でギブアップ
料理も 美味しければいいってものではなく適量が大切

でも 今朝の朝食の段取りが楽ちん・・・言い訳でございました

そんな下らない日常が普通だと思っている二人ですが
日本の国でも現実に起こるんですね
パトカーと犯人車両とのカーチェイス そして銃撃戦
しかも 一般の民家のすぐ近くで!!!
海外やドラマの世界の出来事 自分たちのまわりでは
実際の起こる事なんて・・考えてもいない出来事が・・

警官の方々は いざという時の為に 皆さん拳銃を携帯されて
いるんでしょうが ほとんどの方が犯人へ実射するなんてないはず

法治国家として 世界に名だたる 我らの日本
そこに ほんの少しでも 変化が感じられるのは・・・
怖いし不安でございます
子供達の未来 人の本来の優しい心に立ち返るしか
守る手段は・・・他にはないですよね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

友 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今朝は 一気に秋の香り
久しぶりです 窓を開けた時の寒い感じ
寒いは言い過ぎですが・・・・
ホント・・ヒンヤリ・・気持ちいい

やはり日本人には四季が大切
体もそうですが 感性に響くのも
この四季折々の体感や風情の変化のお陰

でももう 夏はいらないかな(笑)
来年の夏が穏やかであります様に!

ヒンヤリして参りますと・・やっぱり鍋
その中でも 庶民の味方代表
おでん】でございます

oden_01.jpg

昨日は 神田の本店でいつもの事務処理をしていますと
鹿児島の幼馴染の代表格の仲間がふらりと登場

彼は 鹿児島市立城西中学と同じく 県立甲南高校の同期会の
関東代表幹事
この30年ほど 頻繁に会いそして 呑んだくれている・・
多分 その回数と酔っぱらい方ではだれにも負けない二人

特に 用があって来た訳でもなく ふらりと・・でしたので
{じいじ}がお仕事中のPCの向かいで 一人酒開始

{じいじ}の喉が鳴りだしそうな 旨そうな呑み方
事務処理をぶん投げて 一緒に飲もうか・・なんて
本気で そう思いましたが 実は 夕方から別に飲み会の
予定が入っていて 昼から呑み始めると 最悪の結果が
明らかでございますので じっと・・・我慢の{じいじ}

お互いに 特別な話題はなにもなし
日常の当たり前の事を お互いに喋るだけ
でもね これが 二人にとっては畑や田んぼを
走り回っていた ガキの延長戦だけに 何故でしょうね?
とっても 落ち着く

いい歳の{じいじ}が二人して鹿児島の方言でワイワイガヤガヤ
心は ガキの時代に・・・体は どうしても戻らないみたい

夕方の4時過ぎに 酔っぱらった!って言いながら
帰っていきましたが大丈夫でしょう
たった 冷酒4~5杯ですからね(笑 )その前にビールでした

その後 {じいじ}は別の仲間3人との呑み会開始
帰りには 幾分の蒸し暑さはありましたが 一昨日までとは
違う 空気を感じました

彼が 何故来たのか 分かりませんが たまには こんな日も・・・
有難いものでございます

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

たわ言です 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

魚海船団のスタッフも
再認識しなくてはいけない事!
大手の企業が経営する「回る寿司」のお店で
食中毒が報告され 全店休業になりました
原因は腸炎ビブリオによるものだそうですが
食中毒発生が最も多いのは9~10月
残暑厳しき折がピークなんですよ

手洗いや殺菌だけで完璧とは言えませんが
まずは 現場で出来る事は全てを徹底
それと 一番大切なのは・・・・
食材を扱う人の意識ですよ
我が幼子に食べさせる・・・その気持ちです

毎朝の黒酢生姜入りのサラダ
トッピングはいつもの・・・
「納豆」「めかぶ」「黒ゴマ」ですが
たまには・・【激辛ラー油】入りも美味しいですよ

激辛ラー油入り

昨日は 10日 毎月10日はスタッフの皆さんの住民税や
給与の源泉税などの納付の期限なんですよ
これも {じいじ}の毎月のルーチン

都道府県ごとに 納付の銀行も違うんですが 今のところは
東京と千葉と埼玉
東京分は いつもの銀行でいいんですが 
千葉分は自宅近くの千葉銀行さん 
埼玉分は神田の本店のお隣の武蔵野銀行さん

たまたま 全てが 生活圏内にあるので助かりますが
大企業で 多くの社員を雇用し 日本は元より世界中に
社員を送り込んでいる場合は どうするんでしょうか

すいません 昨日は 早めに帰宅し 久しぶりに夕食の
新メニュー作り 考え抜いた料理作りに専念したもので
話題がなくて こんな内容になってしまいました

考え抜いた料理にしては {ばあば}の反応はいまいち
料理作りって 作り手が楽しみ過ぎても 結果は・・・
必ずしも いいとは言えないのかも

やはり 本来のシンプル イズ ザ ベスト
実は チーズをメインにした焼き物だったんですが
その チーズだけを そのまま つまみにして飲んだ方が
間違いなく 美味しかったかも?

今朝 起きて 窓を開けると チョッピリ 秋の風情
虫の音 が転がるような・・・コロコロ
そして 空気が 夏の空気ではなくなりつつ・・・

いいですね! やっと あの灼熱地獄が終焉
これからが {じいじ}の季節到来・・・それに感謝です
まさに 「芋じいじ」のたわ言でございました

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

散歩も気合 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

全米オープンテニスの女子シングル
大阪なおみさんが快挙達成
見るからに凄い あのパワー
全ての対戦相手をねじ伏せて
日本人初のシングル優勝

素晴らしいですね
しかも まだまだ若さみなぎるお年頃
これからの期待も増々大きくなるとは
思いますが 素晴らしい精神力を
持つ・・なおみさん
日本の誇り 有り難う・・そして・・
おめでとうございました

鹿児島 串木野金山跡の坑道で
作られた・・・【黄金麹使用・金山蔵
金山って言葉だけで・・・美味しそう?
勿論 薩摩の芋焼酎ですよ

黄金麹金山蔵

大阪なおみさんの快挙は純粋に喜べる出来事
一方 北海道の地震でお亡くなりになられた方々
40名を越してしまったそうです

それぞれに それぞれの家族がいらっしゃるんですよね
こんな出来事が起こるたびに 人の無情を感じて・・・
しかし その無情の答えは決して出てこないんですよ

多くの方々が 同じような思いをお持ちだろうと・・でも
この思いを繰り返して面々と続いていくのが人なのかも

昨日の日曜日 まだまだ 暑さが続いていましたが
今朝 起きると 幾分・・・秋の匂いが・・・
そうですよね もう9月も半ばになろうとしてるんですもの
あの灼熱の盛夏は もう過ぎ去ってもいい頃

改めて {じいじ}寒い方が好み?って実感した今年の夏
寒ければ 衣をまとえばいいだけ
暑いのは 裸になっても・・暑さは変わらないですものね

さて 昨日の日曜日
孫達はサッカーの試合か練習 親も必死の応援
{ばあば}は踊りの総合練習とかで 近くの公民館へ
{ばあば}が一番近くに住んでるみたい
中には片道2時間もかけて参加の方々もいらっしゃるとか

この場所を決めたのは {ばあば}ではなくずっとお偉い先生
自分の家から近いからってではありませんのであしからず

そうなると 全く無用の長物になるのが・・何を隠そう・・{じいじ}
車は息子がゴルフに・・・
歩いてお買い物なんてお昼前から出かけたんですが
途中から汗だく・・・シャワーを浴びて出かけたのにね

公園の木陰で 空いたベンチにどっこらしょ
まわりを何気なく見ますと 皆様 ご年配の方々
{じいじ} 昨日だけは はっきりと自覚しました
その 真っ只中にいても 自分が全く違和感がないって事に・・

近所の散歩だと思い 洋服も着慣れたヨレヨレ
髭もそらずに無精ひげ・・・髪も洗いざらし

これから 近くの散歩 スーツにネクタイそして革靴に
しなくちゃなんて 真剣に考えてしまった{じいじ}でした

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

ご冥福を 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

北海道地震でお亡くなりになられた方々
30人以上になられたそうです
ご冥福をお祈りするしか
出来る事はございませんが
それにしても 痛まし過ぎます

そして 台風22号が発生
次から次と なんじゃそら
これからが心配でたまりません

昨日は まとめて揚げ物の日の我が家
鶏唐揚げ・メンチカツ・コロッケ】の
三種盛り合わせ?
油の処理を一回で済ますためです

メンチ・コロッケ唐揚げ

揚げ物を作ると いつも思うんですが・・・
二人分を適量に作るって ほんと 難しい

勿論 下ごしらえしたものは 揚げずに冷凍して
必要な時に必要な量だけ使えばいいんでしょうが
{じいじ} 冷凍庫に残すのが・・何故だか?いやなんですよね

作った料理は その日のうちに
そして 中途半端な在庫は持たない
これまでの仕事が そんな考えでやってきたせいもあるんでしょう

もったいないと思うより 少しでも早く 揚げ物とは言え
新鮮なものを より美味しく食べてもらいたい
決して 冷凍がよくないとか 鮮度が落ちるとか
そんな意味ではなくて 勝手に そう思い込んでいるだけです

今の家庭用の冷蔵庫や冷凍庫 進化も凄まじいですから
問題は全くないと思っていますよ・・・でもね?

さて 昨日も 神田での事務処理
その後 社員の一人が体調を崩し 一時 入院したものですから
顔を見に出かけるつもりで その店の店長に連絡すると
本人からの連絡で 病院に来てくれるのは・・もう少し待って
そんな伝言があったそうです
女性ですので・・・その願いを押し切って顔を出すわけにもいかず
一時 待機

頑張って 元気になった 退院直前にでも行く様にしましょうかね
メークも出来る様になってからね
今現在ノーメイクなのも 拒否された理由の一つみたいですから・・

それで 時間にゆとりが出たために 少々 手間のかかる・・・
手作り揚げ物作りになってしまいました

正直 材料から始めて 手間暇かけた割には・・・・
特別 どおって結果にもならず・・・でも いい加減に頑張りました

今日は日曜日 息子がゴルフとやらで{じいじ}所属の車を
使って出かける為に {じいじ}昨日はガソリンを満タンに
そしてETCカードまで取り上げられ・・・結果 自分達は車ナシ

歩いて買い物・・・になりそうでございます
これも 全ては 孫の為・・・・そう思うしかないでしょうかね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした


新たな 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今度は 近畿地方で・・・
短時間大雨警報なるものが発令

どうもこうも・・・あったものじゃありません
日本を取り巻く自然に・・・・・!!
一体 何が起こっているのか

AIが進化? どこがなの??
人のお世話も 増々大切な時代に
なっては参りましたが その技術って
自然のお世話に応用出来ないのかな
宇宙開発の進化の技術もそうですよね

何も知らない・・・{じいじ}
ド素人だから言える事なんでしょうか?

先日 {ばあば}と出かけたデパ地下で
購入した【サラダ三種】でございます
{じいじ}の発想では出てこない材料も
入っていて 好みもありますけれど
お値段は さすがですが 多くの方々が
購入されていました

デパ地下

昨日は 産直や地場野菜の農かの方々のまとめ役を
されている方との出会いがありました

業種は違うものの 学生時代には起業されたそうですが
それも今の時代の寵児ネット絡みではなく
結構 人間臭いビジネスの起業

それが 何故に 野菜の販売につながったのかまでは
存じませんが 今は 日本中?世界中?を飛び回っている様な
そんなイメージのするお忙しそうな方でございました

今が 脂の乗った30代 
野菜も 希望する熟度や色合い等々 細かい所まで
要求を出してもらってから その要求に出来るだけ
沿った産地の野菜を選別してくれるそうです

正直 自然が時間をかけて育てた海の産物に比べ
大地の上で 日々丹精込めて世話をしなくてはならない
・・・・・野菜や果物
今の様な気象状況では その手間暇もゼロになりかねない時代

そんな 自然相手の勝負の食材
でも 人間にとっては 命の支え 天の恵み

現実は・・商い
お互いにとって これまで以上の実際のメリットがなくては
継続は出来ないものです

それを お客様にどうアピールして実感してもらうかが
魚海船団の本当の仕事

今月の末に もう一度お会いして細部を相談する事に
なっていますので 社長や野菜ソムリエの担当を交えて 
まとまるものなら トライする価値はあるのかも
これも やってみなはれ! 自ずと 結果は出るものです

実際に行動するのは彼等ですものね

昨日の金曜日 お陰様で魚海船団全店 大賑わいの営業
大賑わいでは いろんな出来事もありますが
その一つ一つが これから先の道しるべ
その感じ方が 一人一人違うのもいいところ

思い悩んでも 出来ないものは出来ない
まずは やることを考え それをやってみる事
失敗を恐れては 何事も 前には進みませんしね
やってみなはれ!!! 
やるべきことが 自分で考えられなくては・・・
「やってみなはれ!」って言えないですもの

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

あまりにも 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今朝になっても北海道の地震での
被害が次々と報道されています
結果的には震度7の場所もあったそうで
その被災規模には驚くばかり

まる一日経過しても復旧の目途が
立たない所ばかりの様です

まずは ライフラインの復旧を祈るばかり
不安な夜を過ごされた方々も多いでしょうが
もう しばらく辛抱・・お願いします

自分に置き換えたら どうしているでしょう
怖くて想像すら出来ません


昨日 地震の報道を見てから神田へ
その時点では 今朝の様な多くの場所での悲惨な実態までの
報道まではなく そこまで悲惨だとは思いもせず出かけたんですが
事務処理をしながら 入って来る地震の被災状況

そも頃になって やっと震度6~7の地震の被害状況に
驚かされる始末

昨日は 農協関係の方々のご予約も頂戴していた魚海船団
そこから始まって 数件 この地震の影響でのキャンセルが
相次ぎました

お仕事で いかに北海道に関係されている方々多い事か
更には 北海道出身の皆様も こんなにいらっしゃるんだって
改めて 実感致しました

特に 北海道にご両親や親戚の方々がいらっしゃる出身者の方々

その方々の ご心配や不安ははかり知れません

熊本での大地震 台風や豪雨での大惨事・・・・・ 
そして北の大地での大地震
我らが日本国 どうしちゃったんでしょうか
思いがけない所で 思いもかけない惨事が起こってしまっている今
それでも人の英知を結集しても いまだに後手後手の自然との対峙

情けない話ですが これまでの自然に対する人の仕打ちが
その元凶にあるのかも知れませんよね

そんな 意味不明な事まで考えさせられる出来事です

被災された皆様 もうしばらくお互いを助け合って・・・・
行方不明の皆様の一刻も早い救出 祈ってます

(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

去り際 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今朝方の午前3時過ぎに
北海道で場所によっては震度6強の
地震があったそうです
停電も起こっているようですが
被害が広がらなければいいんですが!

関西で凄まじい台風が通過した途端
北海道で大きな揺れ
今年は夏の暑さも異常なら
天地異変も続け様
いつ何時 我が身に その気持ちは
持っている必要がありそうです

豆苗と蒲鉾の白ごま和え】です
醤油かポン酢をお好みで
豆苗は10秒ほど湯がきました

豆苗胡麻和え

体操協会?では いまだに ああじゃないとかこうじゃないとか
長年の権力と そこに不満を持つ選手との対決の構図に
なってしまっていますが それにしても・・・
多くのコメンテーターの方々がいろいろと言われるものです

一番の問題は 権力の頂点に夫婦で揃っていること
ここが最大の弱みのTさん夫婦
70才を通過しても なおかつ 降りようとしない
次の新しい発想の指導者なんて生まれるはずなんかなし

人の体も 老いてくるのは新陳代謝が追い付かないから
言葉は悪いですが どの世界もその自然の代謝を
淀ませるものが 残っていてはダメに決まってますよね
全体が 老け込むしね

人間の社会の中での 自分の役目 そしてそれにそぐう分
一人一人の度量が それぞれにあるはず
100歳になられても 社会の一翼を担って多くの方に
感謝されている方々がいらっしゃるのも事実

その逆も 然り・・・です

言葉で言うのは簡単 実行にはいろんな環境が必要
その端境のタイミングを時間がかかっても作ろうと意識して
実行できる人が 本当の指導者

その後は やっと自由になれるんですもの
それからの人生は その人次第
焦る必要なんか 全くないと思ってます

ケセラ セラですものね

我が身に関しては・・・焦ってますけどもね(笑)

今夜は 昔 銀行マン 今は自営業の二代目の親爺
そんな仲間と久しぶりの再会 勿論 飲み会
{じいじ」 結局は呑み続けられたら それで 万歳なんですよ

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

爪痕 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は関西ではめったにない台風直撃
大型の強風台風21号
予想以上の爪痕を残しました

海に浮かぶ関空・・・高潮で冠水?
再開のめどが立たないですって?
しかも 関空への出入口の高架橋に
大型タンカーが激突・・・孤立まで!

取り壊し中のビルの足場が吹っ飛んだ?
車が100台以上も黒焦げに??

想定以上の・・・
これが東京オリンピックの・・・
前後や真っ最中だったら
このところ 想定外の結果が多過ぎますね
担当の皆様は出来る事は全てを
やってらっしゃっると思いますが 
それにしても 結果がね
まずは 人命に被害がないのが一番です

蒸し暑い日は・・・・
つみれポン酢】でサッパリと

つみれ団子ポン酢


今朝は 結構強い雨が振っている千葉の船橋
時折 雷鳴も聞こえて参ります

これも 台風の後遺症なんでしょうか

昨日は 関東直撃でない事が分かっていたにも関わらず
魚海船団のご予約キャンセルが相次ぎました

多くの方が 楽しい宴会の後のお帰り手段を心配されての事
大都市の東京 これも 仕方ない事でございます

関西での大きな被害 なんと言ったらいいのか
本当に 世の中 何が起こるか 分からないものでございます

関東では 台風の直接的な影響もなく・・・
{じいじ}と{ばあば} 午後から息子の家へ
孫娘をお預かりに・・・2時間ほどですが・・・
遊びに行って参りました

近くにある 区の児童館に出かけて他の赤ちゃん達とも
一緒になってワイワイ
絵本のお聞かせタイムなんてのもあり孫娘も動き回り
楽しそうに遊んでくれました

いいものですよね 孫達が元気溌剌
病気もせずに 笑顔でいてくれるってね・・
帰りの 強い風に振られる車の中での{ばあば}との会話


たった今・・・地震 結構長く続きました
一瞬 どっきりしましたが おさまったみたい

皆様は 大丈夫ですか・・・

ほんと 何が起こるか 今朝はこれまで

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

大丈夫かな 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

強い勢力の台風21号が
今日のお昼には四国や紀伊半島に
上陸する予報が出ています
大阪も その渦の中に入りそう

強風で飛ばされそうなものは
一刻も早く撤去した方が・・

関東地方はわずかながら
その進路からははずれそうで・・
今夜の魚海船団の営業に
大きな影響がない事を祈っています
どうしても 帰りの足を考えますものね

薩摩ラーメン三種
串木野・志布志そして ざぼんラーメンです

薩摩ラーメン

今日一日は台風の行方が気がかりになりそう
今年は 台風の発生が多い割には 本土上陸は
それほどでもない様な??

勿論 沖縄や奄美地方 それに我が故郷鹿児島当りを
通過する台風は例年通リに多い様な??

特に 関東地方では 豪雨はあったものの 台風の通過は
今年は・・・ゼロかも
これも 何かチョッと変な感じ

実は{じいじ} 今日の午後から息子の方の孫娘と
久しぶりに 遊ぶ予定が入っているんですね
もう 一歳半になるお姫様・・我が孫は誰でもそんな感じでしょう

娘の方は {じいじ}達の すぐ近くに住んでいますので
頻繁に あっているんですが 息子の方は離れていて
会う頻度も 比べると 少なめ

ですから 会う予定が決まると ワクワク気味の{じいじ}
{ばあば}も自分の用事を済ませて飛んで来ることになってます

皆様が台風の対処をどうしようか 大変な時に・・・
すいません!不謹慎ではありますが・・・

お店の心配は 社長や婿さん それにスタッフに任せて
{じいじ}{ばあば}は孫達の事を考えればいい様になって
エネルギーが 全て そちらに向かいそうでございます

一番上の 孫は 小学六年生 来年は中学
{じいじ}が酔っぱらって電話すると 翌日には必ず?!
その内容について 厳しい指摘を頂戴しています
酔っぱらって 電話したこと自体の記憶がない昨今

これから先が かなり不安な ・・・芋じいじでございます

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

最後は 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

{じいじ}最近は外での飲み会では
真っ先に「細巻き」を注文してます

お腹に ほんの少しでも・・ご飯ものを
入れると その分 持久力?が増すような
そんな気がしています
何の持久力か・・・呑む持久力です

ここが ただの飲んべーとは違う所
なんて すでに完全無欠の意味不明な・・
飲んべーになり切ってる{じいじ}

昨日の日曜日も {ばあば}が・・・・
踊りのお稽古から帰って来た時には 
夕食の料理も完成し
ゆとり??の酔っ払い状態でした

最近は焼酎とのセット「細巻き」です

黒潮〆 (3)

台風21号が明日には西日本に上陸しそうだそうです
今年の夏 大雨で甚大な被害にあわれた地域も
含まれる様な内容

自然災害による心配事が連続した平成最後の夏
充分な用心なさってくださいね
なんといっても 早めの避難
多くの方々との寝泊まり 心身ともに疲弊されると
思いますが 何はともあれ 命あっての物種
最優先なさってください!

このところ アマチュアスポーツでの問題が賑やかですが
世の中では またもや 詐欺まがいの出来事が起こりましたね

加工食品メーカーで一般からのオーナー制度なるものを
仕組んだ通販会社「ケフィア事業振興会なる・・もの
すでに340億円以上の支払が滞っているそうです

多くの企業が 新システムの事業を展開している今の日本
そのほとんどは 汗水されて日々 孤軍奮闘されながら
先を夢見たお仕事をされているはずですが
一方では 人の物欲を刺激しながらの 悪も存在しています

この会社が 最初からそうだったのかどうかは分かりませんが
結果として そうなってしまったとしても同じ事
最後は 振り込め詐欺と同じ事になってしまいます

晴れ着業界でも 旅行業界でも・・・何故か?
全てが 現金やカードでの先払い
ネット販売でも 起こっているようですね

特に いついつまでなら 特別価格・・これがね
今回のオーナー制度の産直や特別還付・・続く訳ない

投資って これからの日本を考えると一つの手段
これは 間違いありませんが あくまでも 最後には
投資家自身の判断

騙されたくやしさ 怒り はかり知れません
株と何が違う? 途中に人様のお金で儲けようとする
特殊なな人間が介在してるって事なんですよね
それも 儲け話でね・・言葉巧みにお金儲け
そんな 言葉 簡単に信じては・・・NOですよ

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

ワクワク 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日9月1日は「関東大震災の日」
いまは・・・防災の日
いつ何時 起こるか分からない自然災害
やはり 普段の心がけが大切なんでしょうね

そんな中 大型の台風21号なるものが
今週4日 火曜日に本州上陸?なんて
予報が出たりして・・
今年 大変な被害を被られた被災地も
その進路に入っているそうですが・・・
お互いに くれぐれも用心しましょうね

昨晩 {ばあば}との酒のつまみに作りました
ナスと鶏手羽トロの中華炒め】です


ナスと鶏中華味

朝ごはんのおかずと 酒のつまみの違いが全くない
料理ではございますが {じいじ}最近は・・・
有り難いことに ご近所のお仲間から頂戴する野菜
お陰様で その野菜を中心に考えての料理作りがほとんど

ゴーヤ・ナス・きゅうり・トマト・インゲン等々
料理作りって 何故 ワクワクするのか
何と言っても それを・・美味しい!って・・・・・
食べてくれる人がいるから ではありますが
次は 材料をベースにどんな料理を作りたいか
同じ材料でも切り付けをこう変えてみたら 
味付けをこうしてみたら・・なんて事を思い描きながら作る
そのプロセスもワクワクするんです

中華味って一言ですが これにもいろんな技があります
日本人向けの中華味でなくては 面白くないですよね

これも 魚海船団のお陰で勉強しましたが
今では それが{じいじ}の大きな趣味になりました
時々 運転しながら 頭がその世界に入ってしまう瞬間が
ありますので それだけは 用心しないといけないみたいです(笑)

さて 今日の9月最初の日曜日
{ばあば}は踊りの打ち合わせがあるそうでお昼はお出かけ
あまり意気込んで夕食作りをすると・・・・
いつも言われます・・・種類や量が多過ぎるってね

ひもじい思いをするよりは ずっと幸せ・・なのにね

そんな事は置いといて・・・実は 今週の火曜日
息子の方の孫娘と遊ぶ予定になっているんですが
先ほどの台風情報・・・ショック
お店の営業の心配より 孫娘と遊べるかどうかの方が
心配で大問題になってきた{じいじ}・・・・
人って変われるものなんですね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした

9月突入 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

オリンピック特需も特定の分野に
限られている様に感じますが
そんな中 生コンクリート業界では
その世界のドンと言われる方が
特定の会社への口利きなどで
逮捕されたり電線大手のフジクラでは
検査数値の改ざんが発覚したり
現場で過酷な労働を強いられている
多くの職人さん方から見ると・・・
とんでもない現実ですね

これを利害と言うのか 
私利私欲と言うのか
莫大な税金や資金がどこかに集中
韓国の事をどうのこうの言う資格のない
そんな方々もいるんですよ 
この日本にね
あくまでも 異業種からの常識論ですよ

塩だれで炙ったむね肉
それを豪快にサラダにトッピング
肉と野菜を同時に・・・パクリ
いかがですか?お試しあれ!

若鶏塩だれサラダ

今日から9月が始まりますね
あと4か月で 平成も終わるんです・・ってね

今更ではございますが神田の魚海船団は
平成元年創業 まるまるこの平成を生き抜いた事に
なります・・来年まで続けばですが・・なんちゃってね

{じいじ} 平成のなつかしさや思い出は?って聞かれると
全てが 魚海船団がベースになる事ばかり・・
急には 思い出せませんが いろいろ・・いろいろ・・・
ありましたですよ

そんな中 世の中の特殊な分野での大手企業さんの
甘えの体質 大j企業だからそうなるのか?
経営陣の姿勢に横柄さが充満しているのか?

そんな現実 過去にもよくあった出来事
それでも いつまでも人の性善説を信じたいものです

魚海船団では スタート当時から 一般のサラリーマン
やウーマンの皆様が毎週一回でも気軽に訪れて
その値段では想像できないお値打ち料理やお酒を
どう~~~ぞ!!
「おさかな」には絶対の自信が!!!

仕事の愚痴 どうぞ!どんどん
それで気が晴れて 翌日 明るく元気になる様にね

神田で そんな場を作ること そして提供すること
それだけは 会社の代が変わっても いつまでも肝に銘じて
これからの新時代に向かってくれると信じています

今では {じいじ}がその雰囲気がお客として大好き
そのせいでしょうか? 魚海船団での呑む機会
大幅 上昇中でございます
翌日には 昨夜は最後までしっかりしてたね?
珍しく???なんだって
そんな 有り難い寸評を社長様から頂く様になりました

そんな事より お客様の事を第一に考えて・・・
仕事しろよ! 誰にって訳ではありませんので・・

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸でした



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