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プロフィール

芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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祝 開ブログ!

本日より開局いたします!
みなさん、はじめまして。私は昨年の12月に、ここ神田の和風居酒屋 魚海船団(とかいせんだん)に入社し、お店の経営に関わるべく、日々飲食事情について猛勉強しています。

できれば5年後位を目安に独立を目指していますが、今は店の売り上げをガンガン上げることが第一の目標。
旨い料理とサービスで、「また来ちゃったョ~」なんて言われる店作りをします。

その報告をこのブログで日々綴っていこうってワケ。飲食を目指す方や同業者の意見をどしどしコメントでもらいたいので、よろしくお願いしますよ!

ついでに居酒屋レシピや賄い料理なんかもアップしちゃうさ。結構旨いモノ喰ってるんだよ、オレタチ・・・
motuni

こちらが本日の夕食。昨日のオススメ品の残りものですが、千葉特産 芋豚のモツ煮。
一味をたっぷりかけて喰いつきました。うまかった~


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