昨晩お店の水槽に一杯いました
【活ミル貝】です
見た目はチョットですが
これをお刺身にするとこんなに美味しそう新店の工事が始まりました
夕方 顔を出しに行ったんですが工事の方々は
一日の予定の作業が終わったんでしょう
すでに 引き上げた後でしたが
中を覗くと厨房になる部分に防水工事の下準備が施され
いよいよ始まった・・・実感がこみ上げて参ります
実は この新店の紹介をしてもらった不動産の方から
連絡があり{じいじ}お邪魔したんですが
神田でも 飲食をやられているお店の撤退が増えてきたみたい
全てが正確ではないと思いますがネットでも
次から次へと空き店舗の仲介の情報が出回っています
今月半ばに新店をオープンする段階にも関わらず
もう 次の物件の紹介を頂戴してしまいました
賃貸条件は まだまだ高値の感じはしないでもないですが
あの場所ならって思う好立地も出てきています
{じいじ}一年ほど前から新店を考えてはいましたので
物件情報をもとにいろんな場所を見てはいたんですが
なかなか これぞって物には当たりませんでした
ところがおかしなもので 一つに当ると準備不足のうちに
次の魅力ある物件が続いてしまう 不思議なものですね
{じいじ}には直ぐ次をやるほどの技量はありませんし
まずは 今月オープンのお店をそれなりに動かす事しか
今は 頭にありませんので・・・御免なさいですが
直接 被災していなくても東日本大震災の影響が
お店や会社によって内容や程度は違うにしても
表面化し始めたのかも知れません
工事中のお店の表に
「魚の旨いお店 神田魚市場つかさ丸」6月中旬オープン予定
こんな案内 掲示させてもらいました
今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)
神田 刺身・かに海鮮居酒屋「魚海船団」でした
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