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芋じいじ

Author:芋じいじ
45年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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何十年ぶりの変身?

写真では鉄板焼きにしか
見えませんが さて何の鉄板焼きでしょうか?

答え・・【平目のステーキ】でした
平目は薄作りでお刺身が多いんですが
たまには 平目をステーキにってのも・・
ありでしょう

平目ステーキ (2)

この料理は先週の「お奨め料理」ですので
今日からの「お奨め」に入っているかどうかは定かではありませんが
美味しいと評判の料理でしたよ

昨日はプロ野球の日本シリーズ?の最終戦でソフトバンクが
優勝されたとか・・・おめでとうございます!

と言う事は中日が敗れったって事ですか

考えてみれば 昔ほどプロスポーツに熱中しなくなりましたが
何故なのでしょうかね
これは{じいじ}の場合ですので熱狂的なファンの方々は
今も昔も大勢いらっしゃるとは思います

さて 11月も余すところ10日
お店の営業は祝日もありあと8日

とんでもない天地異変のあった平成23年もいよいよ師走に突入
一生涯 忘れる事のない年も最終ラウンドまできましたね

お店には今日から社員候補の方がお一人出社予定
飲食の経験はお持ちではないんですが ご自分である商売を
長い間やられていて 結果的には大変な苦労をされたようです

面接でのお話ではありますが 人生の大波をくぐり
これから 改めて再出発をされる事になる訳でしょうが
きっと それまでの経験が生かされる事だろうと期待しています

それから 昨日 本店「魚海船団」の内装を一部変更しました
一つは20名様でお入りいただける小上がり席に扉?仕切り?
がついて 個室感覚を全面アピール

もう一つは テーブル席にブラインドを設置
これまで入り口を入ると多くの席が一望できたのですが
天井からの開け閉め出来るブラインドカーテンが数箇所取り付けられ
こちらも 個室感覚を味わえる造りに変更

どちらのお店も忘年会に向かって個室をアピールされていて
お客様からも個室でって要望が多いみたいで その要望に
少しでもお答えしたいって思い工事をお願いしたんですが
どんな仕上がりになっているんでしょうか
ワクワクしてとても楽しみです

きっと 今日お越しの常連様 驚かれる事でしょう
なんせ 今まで何年も変わらなかったお店が一部とは言え
イメージチェンジ・・いや・・変身かな

自分のお店ではないよなんて言わないでくださいね
造作が変わっても お店の考えはは今まで通り何も変わりませんから

来週の日曜日には「つかさ丸」でも入り口の風避けのブラインド工事

これで師走に向けての準備は完璧?かな

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身・かに海鮮居酒屋「魚海船団」と「つかさ丸」でした



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