今日は「おひな祭り」
孫娘の母親・・お雛様飾ったのかな？
｛じいじ｝が出来るのは「雛あられ」を
準備するぐらいしかないんですが
昨日 「つかさ丸」でのお奨め料理
【栃尾の油揚げ九条ねぎのせ】です
三月に入りましたが 朝方はまだまだ・・寒いすね
昨日の金曜日 夕方からは雨風が結構 強くなって大変でしたが
そんな中 お客様にはお足元のお悪い中わざわざお越し頂きまして
本当に有難うございました
さて 今日は「お雛様」
下の孫が女の子ですのでお祝い？をしなくっちゃ・・なんて
｛じいじ｝勝手に思っていましたが しばらく｛ばあば｝が留守
そうなると 孫達の｛じいじ｝の家に来る頻度はがた減り
がた減りと言うより 来なくなるが正確ですね（笑）
｛じいじ｝時代がどんなに変わっても
女の子は女の子の持分
男の子は男の子の持分がそれぞれにあると思っています
孫二人もこれから成長していく過程でそんな意識だけは
持てる様になればいいな・・なんて・・勝手にね
お陰様で炊事・洗濯・掃除など ｛じいじ｝一人でも手際よく？
こなせる様になっては参りましたが 一人ですと
食事の後の洗い物を出来るだけ少なくする手段とか
お天気と相談しながらいかに効率的に洗濯するかとか
購入した食材を無駄なく完璧に使いきる料理とか保存方法とか
自分なりにいろいろと考えるものですよね
一人の時は料理に関係なく使うお皿は３枚 いつも同じ物
それと 陶器のコップが１個
つまり 厨房の水切りには これと包丁・まな板・菜箸しかなし
食器棚なんて開ける事もなし
普段はなぜ こんなに食器類が必要なんだろうなんて思ったり
どうでもいい事に思いを馳せるものです
すいませんね 本当にくだらない内容で・・・
今日は月始めの土曜日 社員全員でのミーティングの日
｛じいじ｝も参加しますが 出来るだけ聞き役に徹しなければ
またまた｛じいじ｝の独演会になってしまいますので
しっかりと意識して出かけましょうかね
夜は 新店の店長と料理長の二人とお店の設計・施工をお願いした方と
一杯やりながら これからの四方山話を予定しています
新店の工事もこれからが佳境
話の中で細かい要望や変更を相談させて頂くかも知れませんが
じっくり話しをして 悔いの無いバリバリのお店を作り上げましょうね
今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に！
（合掌）
神田 刺身・かに海鮮居酒屋「魚海船団」と「つかさ丸」でした
