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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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宴会料理 冬バージョン 神田 海鮮居酒屋「魚海船団」

おはようございます
今朝は朝の7時過ぎまで目が覚めず
こんな事 本当に久しぶりでございます

昨日は作業的には結構 ハード
夕方から夜の10時近くまで厨房へ
入りっ放しでございました
こんな日があるお蔭で
今までお店も続いているんだなって
改めて実感しました

10月より「宴会料理」冬バージョンへ大幅変更
黒潮コースでお出ししています
明太子と茹でたてポテトのサラダ】です

明太子s小

昨日は台風の影響で主瀬の営業 幾分心配ではありましたが
お昼ごろの土砂降りの後 蒸し暑さは残りましたが
お天気は回復
お陰様で ご予約のキャンセルもなくお店はバタバタ

お客様!!本当に有難うございました
スタッフも・・・ご苦労様でした

昨日は鹿児島の高校時代の仲間が仕事の関係の方々と
「魚海船団本店」に見えたんですが 最初に挨拶しただけで
ゆっくりと話する時間もなく気がつくと夜の10時過ぎ

一段落したら顔を出そうと思っていたんですが
洗い場にいますと 外から「おおおい!オヤジ!」って声
彼が会計をして帰ろうとしている所

次回は ゆっくりと飲みましょうね

10月に入って今日で三日目ですが{じいじ}大切な事忘れてました
それは 今月から「宴会料理」が冬バージョンに大幅変更
大幅と申しましても これまで26年間続けてきた事を
改善・改良した内容ではございますが とっても素敵

{じいじ}が言うと・・そうかな?とお思いの方もいらっしゃるでしょうが
実は この変更内容については{じいじ}一切 関与してないんです

パンフレットが出来上がり 自分で厨房で作る段になって
始めてなるほどって感心
欲を言えばきりありませんが よく出来ています
昨日は 早速 寄せ鍋の入った宴会コースもございました

もう少し魚の種類が欲しい感じがしますので
今日にでも店長と話してみたいと思っています

自信を持って申し上げます
スタッフが知恵と根性??を出し合って構成した宴会料理
今年の忘年会・・・ぜひとも・・ご利用下さいまね!!お願い!

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした
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