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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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食品の扱いは・・ 神田 海鮮居酒屋「魚海船団」

天ぷらの写真は・・難しいです
今朝の料理の写真は果たして何でしょうか?

見て何の料理か分かれば大したもの

白子天ぷらです (2)

実はこの時期ならではの・・
白子の天ぷら】なんです

今週のお奨め料理の一つなんですが
同じくお奨めの「アンコウの唐揚げ」と競っています


昨日は週末・金曜日
お陰様で全店 賑やかな営業をさせて頂きました
お客様には いつもながら本当にありがとうございます

同じ食べ物ですので その取扱いにはプロとしての繊細さが必要なはずの
学校給食
「ノロウイルス」による集団食中毒が子供達の給食で発生して
その原因が「パン」だったと断定されたそうです

ウイルス自体は熱には弱いはずですので 焼き上げた後の管理に問題が?
その後の学校別の仕分けや輸送移動中に「ノロ」に感染した人が
そのウイルスをまき散らしたって事になりますよね

幸い 重篤になった子供さんはいらっしゃらなかった様で
不幸中の幸いでしたが 子供達相手の食べ物
以前にも ハエは何かの小動物の入った「パン」を分かっていて
配ったなんて人為的事件もありました

まずは これ以上の感染の広がりが無い事をお祈りします

食品を扱う方々は 衛生管理の教育も受けられ常に気遣いされていると
思いますが 日々の事ですので どこかでついつい気が緩む?
そんな事ではないにしろ 毎年 必ずと言っていいほど
起こってしまう・・{じいじ}達も改めて気を引き締めたいと思います

さて 今日の土曜日
「本店」では それなりにご予約を頂戴しているみたいでございますので
今日も しっかりと「手洗い」と「うがい」を徹底して
厨房で頑張るつもりの{じいじ}です

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした
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