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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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何とか収まり? 神田 海鮮居酒屋「魚海船団」

昨晩の「司別邸」での
日替わり煮付けのお奨めは・・・
ほうぼうの煮付け】でございました
煮切った煮汁をたらしてお出ししてますよ

P1130285.jpg

昨日も冷え込み厳しかったですね

明日8日には都心でも積雪があるぐらい降雪の予報
これが 今日金曜日でしたらお店は・・ギャフン状態

商売としますと今日でなかった事を感謝すべきなのか?
間違いなく そうでしょうね
大雪なんて表現が出てしまいますと・・まずは・・
ご予約のキャンセルが・・・遠方の方が帰れなくなるの・ってね

こればかりは どうしようもありませんもの

{じいじ}昨晩 「本店」でお仕事
店長始め ホールのスタッフがバタバタしていましたので
{じいじ}が電話の対応をする事になり電話の子機と予約帳を
持ちあるいていたんです

いつもは店長が受けているんですが 接客に追われてそのゆとりなし
最初の電話が・・・常連様なんですが・・これから7名で・・行くよ!
{じいじ}・・お待ちしてますよって感謝

店長にそれを告げますと・・・自分に確認してから受けるようにって指示
実は たまたまその7名様でお席・・・満席

その後も先のご予約のお客様からお人数の変更や その他のご要望などの
問い合わせが相次ぎ 何か作業をしながらではチョッと厳しいかも

その後も{じいじ}の仲間や仕事での関係のある方々からこれから行くから・
連絡が相次ぎ・・そこは気が弱い{じいじ}断れずに 全部 OKって返事

それを伝えた時の店長のあの顔
満席で入れませんなんて・・そんな失礼な事できませんものね
結局は 本店では通路での立ち飲みしかできないって事で
多少 席の空いていた別邸をお使い頂く事で一件落着

{じいじ}も一段落して顔出しに参りましたが
皆さん 別邸は初めてのご利用らしく・・こんな店あったんだ?あれ?

料理にも多少の違いはありましたが とても楽しそうに
皆様から{じいじ}逆にお礼を言われて・・まさに恐縮

これからも よろしくお願い致します

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした
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