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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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頼もしい仲間 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日からいつものお仕事モード
それなのに 神田は小雨がシトシト
予約自体も少な目でしたが・・・

いつもより早めに切り上げ
「司別邸」で頂きました
鰯のさんが焼】でございます
味噌や味醂を使って直火で焼き上げてますよ
お酒もついつい進みます

鰯の山河焼き (2)

千葉 房総の名物料理の一つ
アジで作る「さんが焼」 「司別邸」では鰯を使い・・さんが焼きを
美味しかったですよ ついつい口に運んでしまう料理って表現がピッタリ

{じいじ}味噌を少な目にして作ってもらいました
鯵や鰯に限らずにこの漁師料理は魚は何でもOKかも??

小雨の影響でしょうか そう思うしかないんですが
昨晩は 全店 チョッとかなり?ゆっくりな雰囲気
そんな中 嬉しい事がありました

2か月ほど前に一時 お休み中のアルバイトの子が復職
雪のある山の中の旅館?に住み込みでアルバイトしながら
スケートボードって言うんですか?
そのインストラクターの資格を取る為に出かけていたんです

ホールの仕事は全て任せられるぐらい長年に渡って仕事を
してくれている大学3年生
お店にとっては頼もしいスタッフが復帰してくれて感謝

書くと怒られるでしょうが・・あえて
結局その資格・・・取れなかったみたでした
滑りに彼独特の癖があるから それを修正しないとダメってね

それに そんな体力を使うスポーツをやっているにしては
以前より 幾分 ふくよかになってるしね 3K増えたそうです

いいんでしょうかしらね(笑)

これから お店で走り回れば 余分なものは直ぐに落ちる事でしょう
必死に(ここがポイント) 走り回れば・・・ですが

これからも 皆してスクラム組んでいろんな障害乗り越えましょうね

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした
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