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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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初イベント開催 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

長崎からの「地アジ」
その大きさにもビックリですが
身のしまり具合 それに 
包丁がぬるっとするほどの脂の乗り

大したものでございます!!
勿論 盛り合わせにも入っていますよ

今日は 新潟から有名な酒蔵の杜氏さんが
魚海船団三店舗を回られてお酒の説明を
して頂くイベントもございます!!
その酒蔵の主役のお酒・・
「鮎正宗」が振る舞い酒でございますのでお楽しみに

こちらは【地アジ】のお刺身です

deka_aji.jpg

昨晩「本店」では夕方6時過ぎから一斉のお客様
ところが 7時半ぐらいまでの一気攻撃を受けたまではよかったんですが
その後が 途絶えてしまって ゆったりペース

お刺身も一時はどうなるかってオーダーの入り方で
{じいじ}一人してオタオタ
この調子じゃ・・お刺身のつまも無くなりそうな勢い

結局は そこまではいかずに終了
{じいじ}も8時過ぎには一人お疲れさん会

昼間に 飲食業もやられた事のある地元の知り合いの方と
久しぶりにお会いして1時間ほどお話をさせてもらい
いりいろと勉強になりました

{じいじ}がお店に出かける前に突然お邪魔したんですが
気持よく迎えて頂き・・有難うございました

さて 今夜は新潟の老舗酒蔵の「杜氏」の方が魚海船団へ
全店を回って下さってお客様と直接 日本酒談義をして頂く
始めてのイベントを開催致します

この企画も店長の発案そして準備で動いています

{じいじ}はお会いしてはいないんですが
以前にお店にお越し下さって 細かい打ち合わせも出来ているとか
杜氏さんは・・美しい女性の方だそうで ますます盛り上がりそう

決して 男女差別ではありませんからね

こんな試みが数を重ねられる様になると嬉しい限りでございます

魚やお米など直接の取引先が増える中
お酒も 魚海船団として自信を持ってお奨め出来るような
お酒を蔵元の方々と一体になってお客様にお奨め出来る様に
なれれば 違う意味合いでの居酒屋になる事もあるかもですね

今夜は 新潟の「一夜干し 塩イカ」もお出しする事になっています
地元の自慢のおつまみと【鮎正宗】どうぞお召し上がり下さいませ

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした
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