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芋じいじ

Author:芋じいじ
45年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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源サバ

本日仕入れた「源サバ」。刺身が最高のようです

通常、サバというと鮮度が落ちるのが早いので、なかなか普段の食卓で食べることはないのですが(私は釣り師の特権で食べれますが・・)今日仕入れてきた大分県産の蓄養サバ「源サバ」は空輸便を使い、超新鮮な状態で皆さんに提供することができるのです。

実際、自分も試食してみたのですが、サバ特有の臭さが少なく、コクが強い割りにさっぱりしています。例えて言うと脂の強い天然ハマチのようです。「源サバ」は蓄養なので、天然のサバを養殖所でバランスよく育てたもの。しっかり血抜きをした状態で出荷されるので、臭みが少なく、脂も考えてのせてあるのです。↓↓↓
PICT0093.jpg

↓こちらがお刺身980円で提供した実物です。
PICT0105.jpg
明日も仕入れる予定なので(限定12皿)チャンスのある方は是非ともトライを!

PS 本日、F社のご宴会ありがとうございました!
○沢様、素敵な部下に囲まれて羨ましい限りです。時あるごとに集まる皆さんの姿を見ていると、なんとも結束力の固い会社だとつくづく感じます。


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