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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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豊かさ? 神田海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩は 久しぶりに
飲み会以外の用件で帰りが遅くなり 
帰宅後 {ばあば}と二人で軽く一杯
遅めの乾杯には こんな「つまみ」が一番

さんとう菜のお漬物】です
ポン酢と「おかか」だけで充分です

山東采


世界の株式市場での株価の下落
日本も一昨日でなんとか踏み止まったかなんて雰囲気も
ありましたが 昨日 更に下落

アジアの市場での売りが急増
大きな資金が それ以外の国々へ
あるいは 株以外のものへの投資にまわってしまっている様ですね

株を売られた企業は それだけで資金力低下
当然 投資や設備投資には後ろ向きになり まさに負の連鎖
為替も またまた円高へ移行中

30年近く前のバブル崩壊 数年前のリーマンショック
その 再現になるんでしょうか

そんなの関係ないで済めばいいんですが・・・・

一方では 食品流通の盲点を突いた様な事件も・・またまた
起こってしまいましたね
冷凍の廃棄ビーフカツ 異物混入?
その 廃棄を引き受けた業者が それを 安値でよそへ販売???

今の所 それを食して体調をおかしくした方はいらっしゃらない様ですが
少なくとも 企業判断で廃棄と決めたものを・・売っちゃった
まあ~~何と申しますか

ここだけの話なんだろうか なんて思わざるを得ません
俗に言う・・闇ルートとか??

その一方では 安全の為とは言いながら
日本での食品の廃棄量の多さ・・これも異常値
勿体ないってものの見方からすると 考えさせられる問題です

作り手が 厳格すぎるほど厳しく管理して製造したものでも
その 流通過程には いろんな会社や個人が関与していることを
忘れない様にしないといけません

食生活や その豊かさには違いがあったにせよ
昔は よく言われました・・・火を通せば大丈夫ってね
今では 通用しない 与太話に聞こえますが
実際にそんな時代もあったんですよ

無理をしてはいけませんが 無駄も過ぎるといけません
無駄をしないから豊かになった?
豊かになったから無駄が増えた?

分かりませんが なんと言いましても 
廃棄を依頼された会社が 最悪 
食べ物をもったいないとでも思ったのなら
自分で食べればよかったのに 自己責任でね
飲食を営む者にとっては 他人事ではありません!
これからも真摯に向き合いたいと思います

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」そして「宴別邸」でした

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