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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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洗い場が 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は さすがに週末の金曜日

おかげ様で 賑やかな一日でございました

お客様には 本当に有難うございました

{じいじ}の仲間も二組来店

一組は午後3時には飲み会スタート!

 

 

今朝は 定番の焼き魚・・・

【アジとメザシ】でございました

メザシとアジ
昨晩は {じいじ}久しぶりに厨房でお仕事

お仕事は・・・・洗い場担当

ピークの1時間ぐらいでしたが・・楽しく頑張りました

 

料理を作るスタッフのフォローには洗い場が一番

お皿やグラスは勿論ですが 調理器具も使った都度に

洗っておくと 直ぐに 次の料理にとりかかれますしね

 

{じいじ}もまだ1時間ぐらいまでは 何とかやれそうです

一安心しました(笑)

 

昨日は 夕方には鹿児島の仲間が仕事のお仲間と4名様で

遊びに来てくれるの予定はあったんですが

午後の3時前に 別の仲間から 突然電話

これから行くけど・・いいい??

話口調は すでに ほろ酔い気分

{じいじ}取引先との打ち合わせ中でしたので

遅れて行ったんですが その時点では すでに飲み会も

ど・ど・ど・ピーク

{じいじ}まだ やる事もありましたので 軽く一杯だけで

ごめんなさい!させてもらいましたが その後も

相当 盛り上がった・・と・・店長からは聞きました(笑)

 

さて 今日もお店で一仕事・・・なんて思っている{じいじ}です

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

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