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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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馬力が? 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の金曜日 本店では宴会コースでの

ご予約がほとんどなく

お席のご予約がほとんど

しかも開始時間が夕方の6時から7時に

集中する スタッフとしては最もハードな

スタイルでございました

本当に有難い事でございます

 

今が旬と申しますと・・・青魚かな

「鯵」「鰯」などなど

写真は「イワシ」のお刺身でございます

鰯刺身7月
昨日は 真夏日?だったんでしょうか

昼間 神田の街のアスファルト・・ギンギンに暑かった

クーラーで冷えた部屋とアスファルトを交互に歩くと

頭のてっぺんから足元までクラクラ

 

そこまで極端ではなくても・・・・暑かったです

 

そんな暑さの影響もあったんでしょうが

魚海船団全店 生ビールやサワーの出方が強烈

冷やしてあったビールジョッキが間に合わない状態

こんな時 常温ビールってものでもあれば いいんですが

それでは冷たい寄せ鍋みたいなもの・・・意味不明でごめんなさい

 

それに 料理の出方も半端じゃない

{じいじ}夜の9時ぐらいに本店へ顔をだしたんですが

スタッフの顔・・・・半分引きつり 半べそ気味

しかも そこで初めて知りました

厨房の揚げ物コーナーのスタッフがお休みだったことをね

昼間の仕込み担当のスタッフがよるの9時過ぎまで洗い場に!

帰るに帰れなくなったのか 強引に引き留められたのか

いずれにしろ・・・・目が泳いだ状態でそこにいました(笑)

 

{じいじ}一瞬だけ洗い場に入ったんですが 厨房スタッフの

可愛い女の子・・・マイちゃん

自分の担当する料理の手があくと 直ぐに洗い場へ

もう大丈夫 私 洗うから・・・ですって・可愛いでしょう

 

{じいじ}からは孫に近い子

マイちゃんからは お爺ちゃんに近い{じいじ}

 

ヨタヨタした{じいじ}を見ると可哀そうに思ってくれるんでしょうね

 

 

有難うの一言で そのままクーラーのよく効いた部屋でゆったり

ついつい・・うとうと・・・結局 お店を出たのは夜中過ぎ

{じいじ}だけは長閑な夜なべでございました

 

今朝は8時まで爆睡・・・よく寝たわ

 

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!

(合掌)

 

 

神田 海鮮居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

 

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