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芋じいじ

Author:芋じいじ
45年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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思召し 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日は10日金曜日
最近では お店のオペレーションより
源泉税や住民税・区民税の支払日って
意識が強くなってきた{じいじ}

完全な 事務処理要員としての
地位を確立してきた様であります??

これはこれで 大したもの??かな

ブロッコリー・長芋と・・・・いつもの
納豆にメカブ 黒ゴマと黒酢生姜です

ブロッコリー納豆

さて 今日は今月初の週末 金曜日
先週の第一金曜日は文化の日でお休み・・・
今週は出だしから それほどバタバタの日もなく
よく言えば 穏便に 実際は 完全に今いち・に・さん状態

昨年に比べても 出遅れはゆがめない事実

そのイライラ??が今夜 爆発してくれるといいんですが
どうなることやら・・・・事務担当?としては気をもむばかり

でも 今のスタッフなら 何とかしてくれるはず
来月が師走 忘年会花盛りの・・・師走
それまでに 助走をつけて一気に駆け抜けなくてはね

{じいじ}口だけは至って達者ですので
スタッフの後ろから 強烈な嫌味と 愛あふれるエールを
送り続けたいと思っています

魚海船団は 何と言っても・・・魚 鮮魚 海産物
お客様が お店にわざわざお越し下さる 理由は何
作業の合理化 仕入れ価格の見直し・・・などなど
まだまだ 先の話

今は 神田のどのお店よりも 美味しい魚 旬の魚
それを これまでのノウハウで 更に美しく美味しく
お出しできるかが 全て・・・
下世話な欲を出して 机上の計算で変な数値を出したりせず
これまで通り 食べていければ充分の 薄利多売で満足

そこさえ 見失わなければ 大丈夫
日々 精進と同時に {じいじ}ほんと!爺ちゃん臭くなりました
言うことが もろ爺ちゃんですよね(笑)

今日10日は もう一つ
森繫久彌さん 森光子さん そして我が高倉健さん
この神々しい三大スターの命日なんです
三人が同じ命日 ・・・これも 何かの思召しなんでしょうか

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした
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