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芋じいじ

Author:芋じいじ
45年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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新しい力 神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

11月も半ばを過ぎ寒さも
それなりに‥冬近しですね
北日本や日本海側では
すでに雪がかなり降っているそうです

季節の一品
鮭ときのこの天ぷら】です

鮭ときのこ天ぷら1

一昨日の水曜日 毎週一回は来る水曜日ですが
一昨日は 魚海船団全店がてんてこ舞い

{じいじ}は仲間と本店で飲み会でしたので・・・
呑む手伝いしかしませんでしたが 何故なのか?
理由が分からない忙しさ

ご予約自体もそれなりにではありましたが
ご予約なしでのご来店の多い事

しかも 時間が集中して一気のご来店
お店としては 有り難いことではありますが
予定以上の注文になりますと まずは!
生鮮 特にお刺身や煮つけなどの生食材が・・次々に

結局 早めの時間から 今日仕入れたばかりの生ものが
・・・・・ないし・・・みたいな 商い出来ない
遅めにご来店のお客様には 入口で謝罪
「申し訳ございません! 今夜は お刺身を始めとする生ものを
完売してしまい お出しすることができなくなりました」

お客様の多くは・・・えええ~~~ええ!
でも その後の一言
お刺身を食べたくて来たんだけど 今夜はほかの物を
頂くから 大丈夫」って・・いいね 商売繁盛!でさ
本当に 有り難いお客様ばかり

素敵な お客様に支えられ 神田で30年の理由の一つが
はっきり分かった気がいたしました(感謝)

話は変わりますが 昨日付けで 女性の新入社員が誕生しました
約1か月の研修期間を終え 正式採用
また一つ 新しい意識や思いが注入された魚海船団

先にある 火の玉が 更に明るく輝き始めたのかも知れません

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 海鮮刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

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