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芋じいじ

Author:芋じいじ
45年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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改めて意識 神田 刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

北朝鮮がまたもや飛翔体発射
頻繁にあると 慣れっこになりそうで
恐いですが 日本の排他的海域に
着弾したそうですが これって許されるの

一方の韓国では1日の香港デモで
ついにデモ隊へ向けて警察が発泡
高校生が被弾して重体だとか
朝鮮半島・・これからどうなる
お隣さんだけに日本への影響は強烈

困ったものだで済んでいるうちは
いいんですが あの気性の荒い方々
いつ何時 思いもかけない出来事に
ならないとも言い切れませんよね

塩もみしたパプリカ・きゅうり・玉ねぎ
それに 茹でた舞茸・シメジを和えて
マリネソースと白ゴマで頂きました
若芽も入ってます・・・
季節のきのこのマリネ】です

きのことパプリカ・黒ゴママリネ

世界陸上も ラクビーワールドカップも大盛り上がりの昨今
学生時代に授業の一環としてあったラグビーの経験は
あるんですが 今回の盛り上がりで その競技の
具体的なルールとか それぞれの選手の役割とか
改めて 知ったんですが 知れば知るほど・・・
ワンフォーオール  オールフォーワンの意味が
分かった様な気になった{じいじ}

どの世界でも こんな言葉が聞こえると素敵でしょうね

{じいじ}今週は まるまる一週間 飲み会の場がなし
外で呑むって場なんですが・・・・だんだん そうなるかな
お陰様?で 毎晩 {ばあば}との二人宴会開催中

これが 老後生活の始まりかと 実感し始めています
お陰様で これまで ほとんど自己流でやってきた料理作り
毎日 同じメンバーでの飲み会になると 自分の料理作りの
幅が いかに狭いかを痛感させられています

そこで いろんなものを参考にして 新たな?
これまで 作った事のない料理 思いもしなかった料理作りへの
チャレンジを始めました
基本は一緒なんですが ちょっとしたアレンジで
違う料理になる場合もあるんですよ

そんな中 改めて感じました
料理の作業中の水切りや余分な油の除去?
特に野菜物の水切り フライパンの油のふき取り
出来上がった揚げ物の 余分な脂切り

家での夕食ですから ついつい おろそかにする部分
そこだけでも 意識すると 口に入れた時に
その違いがはっきり感じられるんですよね

今更ではございますが これまで 何気なく・・・
そんな何気なくに気付かされるお年頃になりました??

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした
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