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芋じいじ

Author:芋じいじ
45年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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昨日の日曜日 船橋で同じ居酒屋さんへ行ってみました

昨日の夕方から ある居酒屋さんへ
お邪魔して来ました
歌は世につれ・・・って言いますが
居酒屋も世につれて 変わるものなのでしょうか?
{じいじ}がもう一度行きたいって感じる
居酒屋が少なくなった様な気がします
{じいじ}の感覚が時代遅れなんでしょかね
PICT0071.jpgPICT0076.jpg
{じいじ}のお店で定番の芋焼酎
上が「錦薩摩 島美人」
下は「黒伊佐錦」
両方とも 鹿児島では最もポピュラーな焼酎ですよ


昨夜 お邪魔した船橋市にある居酒屋さんで
つくずく感じた事がありました
ある きっかけがありまして夕方からお邪魔したんですが
全てが個室形式になっているお店でした

夕方5時から予約を入れていたんですが
予約を入れる際に まず言われた事が お席は2時間制って事でした
飲み放題付きの宴会での予約では無くて 席の予約なんですよ

お客様が 次々に待ってでも入られる素敵なお店なんだろうとは
思いましたが チョット あれ!って雰囲気

席に案内されて さあ~~飲み物の注文
{じいじ}以外の方々は まず生ビール
{じいじ」は 最初から 焼酎でスタート いつものパターン

メニューを見て ビックリ!
焼酎はあるんですが 全て グラス売りばかり
ボトル販売はしていないって事(どうしよう?)
{じいじ} 商売柄 焼酎の原価って殆んど分かるんですよ

値段を見ると 100MLぐらいで 安いものでも一杯600円から
3~4杯で {じいじ}のお店の5合ビン一本と同じ値段

ボトルを入れた時 氷やお湯まで有料のお店も多くなってきましたが
(これも どうかとは思いますけれど)
まだ その方が グラスでの注文よりは安く済むはずです

{じいじ}の様な 「理性あるアル中」でも 不思議と
飲む量をセーブする様になるんですね・・最初のうちはですが

案内されて 部屋は 薄暗い照明で・・・・
料理が 運ばれて来ても 色も旨さも見た目では
全く 分かりませんでした
創作料理のお店って事でしたので 料理自体が何なのかさえ
不明なものも あった様な気がします

終わってみると 一人当たり 約6千円の会計
どうなんでしょうかね?
6千円が高いのか あるいは安いのか 
{じいじ}は個人的には とんでもない って一言です

これから お酒を召し上がる 若い方はどんどん少なくなって
いくんでしょうが {じいj}の様な 「呑んべい」も 
まだまだ それなりに 生存して入るって事は事実です

{じいじ}のお店が 時代遅れなのか 最近の新しいお店が
利益を追求しすぎるのか
雰囲気とか作りで 高いお金を請求するのは
綺麗なお姉さん(?)がいる様な お店だけで いいんじゃないでしょうか

居酒屋は 常連さんがいらして 始めて なが~~い 「商い」が
続けられる・・・・間違いないと思います
その日だけの 一見の方ばかりでは 人と人のつながりは
簡単には 作る事は難しいんじゃないでしょうかね

どちらが 後日 正解になるのかは 誰にも分からない事ですが
お客様に満足して頂いて お店のスタッフも楽しく 目標をもって
働ける それを 日々考え 1年・10年・20年まだまだ
続ける 継続する 伝えるって事が答えなのかも知れませんね

{じいじ}のお店の自慢をしてる訳ではありません
ただ {じいじ}みたいなお客様は いろんな お店をご覧になった時
やっぱり 気楽に 楽しく 毎日でも飲める場所は
おの店だなって思い出して頂ける自信だけはあります

月曜の朝から 好き勝手な事 書いちゃいました

今日も 皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)


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