FC2ブログ
 

プロフィール

芋じいじ

Author:芋じいじ
45年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

ブロとも申請フォーム

リンク集

カレンダー

11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ブログ内検索

三種が二種へ・・

めだい・寒ブリ1 (2)

昨日のお刺身のお奨めは
寒ブリと目鯛」の二種盛り合わせでした↑↑


お店では 毎日 お刺身を始めとして 日替わりの「お奨め料理」を
準備させてもらっているんですが 今週に入ってご宴会の比率が
一気に高くなってきますと その為の食材で冷蔵庫が
満杯になってしまう事もあり お奨め料理の仕込んだ食材を
しまう場所にも一苦労している様です

そんな状況だからでしょうか 普段はお刺身のお奨めは
三種か五種類の盛り合わせなんですが 昨日は
ついに 二種盛り合わせってのが 登場してしまいました

これは これも旬の魚の盛り合わせですから 問題は無いんですが
普段はお目にかからないので あれって感じでした

昨日 {じいじ}は知り合いの懐かしい仲間が 突然 尋ねて来てくれまして
10時過ぎまで客席で ワイワイ・ガヤガヤ盛り上がっていたんです

9時過ぎる頃から お帰りになられる方々も多くなってきたんですが
その 空いたお席に 次のご新規のお客様が入られるんです
普段の月も お勤めの方で遅めに来店される方々もいらっしゃるんですが
師走のせいでしょうか 特に 多くなってきている様です

皆様 スーツにネクタイ 二次会ではないんですね
つい さっきまで お仕事をされていて お腹を空かしてのご来店みたいです
ビールでの乾杯が終わると 殆んどの方が 食に走ってらっしゃるみたいでした

{じいじ}の隣の席に10時近くにみえた若いグループのお客様が
いらしたんですが 揚げ物やピザを 見ていて気持ちが良い位
よく召し上がっていらっしゃいました
お酒が主役ではないんですね
あくまでも 料理が主役で お酒はチョイ役なんです

これからも この傾向は続いていくんだろうと思います
{じいじ}の様に気の弱い人間はお酒の力を借りてみたいな部分も
あるんでしょうかね・・・あると思いますよ!
お酒での失敗もありましたが それより お酒のお陰で良かった事の方が
何倍も多かった様な気がするんですが アル中のたわ言でしょうかね

これかも 日本を支えてくれる若い方々(すいません 年齢は関係なく)の為に
安全・安心な食と言う基本を何度も確認しながら 日々を楽しみながら
やらせて貰いたいと思っています

今日も 皆様にとって良い一日であります様に!
(合掌)


スポンサーサイト



<< 有難い事ですが 仕込みに追われています  【BACK TO HOME】  忘年会もいよいよピークに入りました >>


◆ コメント ◆

≫≫ コメント投稿フォーム


*管理者にだけ表示を許可

 BLOG TOP