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芋じいじ

Author:芋じいじ
40年前かな??
薩摩の国から花の大東京へブッ飛んできました、根っからの薩摩隼人。

雄大な桜島の崇拝者で、見る方向によって、その姿が変わる櫻島は大迫力!いつまで経っても追いつけないけど
いつかは桜島のように雄大な人間になりたいと思っている【芋じいじ】です。

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新たな? 神田 刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

フランスでの増税反対のデモが
雇用問題なども含めた政府への
大規模な不満爆発デモになりました

若い大統領は世界情勢がどうこうより
自国の鎮圧に大忙し

日本で言う・・デモとはかなりの違い
近い将来 日本も・・・・・
こんな事にならなければいいんですが

鶏モモ肉のトマト・チーズ焼き】です
トマトの酸味が効果的ですよ

鶏肉トマトチーズ

お店の方は 師走らしくなり 
各店とも日々忙し動いていますが
やはり師走 忘年会の季節は やはりこうでなくちゃね

全く逆の月もない訳ではありませんので これで・・チャラ
チャラになるから 
続けられるのが飲食業・・商いですものね

そんな せわしい時期になって 何故だか?
神田の近辺から 
思いがけない物件情報が舞い込んでいます

つまり ここで 新店・・・やりませんか・・・って事
社長は かなり先走っていますが こんな時ほど冷静に!
早きにも遅きにも・・・失する場合が多いものです

落としどころがポイント 相手様とこちらのね

これまでも 新しい場所を探してはいたんですが・・まさに
帯に短し襷に長し・・の情報がほとんどでした

しかし 何故でしょうか この師走に入って 現在営業中の
お店も含めて4か所ほどのお話を頂戴しています
3件は すべと神田・・絡み
残りの1件も2駅ほど先のお話

サイズ的にも 魚海船団で考えている新業態にはピッタリ
条件面では まだまだ 交渉の余地はありますが
最終的には 社長の思い込みと偏った判断

そうなんですよ これなら・・いけるって思い込み
数字をはじいて答えが出るのならだれでも簡単な
イエスとノー

{じいじ}のお役目は 思い込みが行き過ぎない様にするだけ

行き過ぎると光しか見えなくなるんですよね
光があれば 暗闇もあるんですから
足して二で割って 明るさが勝つかどうか そして
全身全霊を 物事が完結するまで捧げられるか

やっぱ・・・{じいじ}古すぎますね・・SNSなんて発想
全く考えの中に出てきませんもの
ひょっとしたら?? 年内に何かが起こるかも知れません

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身居酒屋「魚海船本店」「司別邸」「宴別邸」でした

師走かな? 神田 刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

沖縄の米軍基地の辺野古移転
沖縄県と国(政府)との対立が
工事再開の土砂搬出の段階で
一時中止になりました

その時代背景や原因は全く別ですが
{じいじ}成田の闘争と何故だか?
ダブって見えてしまいます
成田は地権者と学生運動の連携や
対・国家権力への反発も重なり
多くの怪我人や逮捕者も出ました

沖縄の 特に移転先の地元の皆様
きっと大変な思いでいらっしゃると
思いますが そんな事態だけは
回避してくださいね

1袋70円の高級もやしで作りました
豚もやし炒め】です


豚もやし炒め

昨晩は愉快な仲間の皆さまとの・・飲み会
実は 以前から予定していた別の仲間との集いが
急にお流れになったんですが その連絡があった翌日
全く別の皆様からお誘いを頂き 結局は飲み会に・・

それにしても あったかい師走・・なんでじゃ
半袖に近い服装の方々も見受けられる・・・師走
{じいじ} こんな師走って・・わからない
それより 気がかりは来年の夏場
今年よりも猛暑日が続いたら 思っただけでも!
気が滅入って参ります

寒さには対応可能な{じいじ}
でも あの猛暑には 限界を感じています
来年の夏場は 完全な引きこもりになるかも
電気代はうなぎのぼり・・みたいなね

そんな中 今夜は 鹿児島の高校時代の仲間が
以前のお仕事のお仲間の皆さまとの忘年会

彼とは丁度1年ぶりの再会になりますが
お互い 元気で再会できるのが何ともいいものです
挨拶だけにはなると思いますが楽しみにしています

その後 {じいじ}は神田の「神保町」「と「淡路町」
二か所でのブラリ飲み会を予定しています

今日も 昼間は暖かくなりそうですが 夕方からは
本来の師走になりそうな気配ですので用心したいと
思っています・・・ベロンベロンだけは避けなくてはね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身居酒屋「魚海船本店」「司別邸」「宴別邸」でした

回避すべき 神田 刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩 早めに帰宅しますと
娘と孫達が我が家へ
慌ててチビ達の料理作り
何故だか?{ばあば」が買ってきた
大きな「焼き芋」もあったりして
チビ達 凄い食べっぷり・・

これじゃ 黙っていても・・・
大きく成長するはず
これからも一杯食べろよ

炒めた【ししとう】におかかを乗せて
醤油でもポン酢でもお好みで


簡単しし唐

原油の高騰が一層加速しそうな気配です
フランスでの燃料税の問題での大規模な紛争

これは 極端な例かも知れませんが これからは世界中で
勃発する可能性がない訳ではありません

とりあえず 今回の米中のトップ会談で 更なる輸入品課税競争は
一時的にでも回避出来た様ですが こちらも世界経済に及ぼす
影響ははかり知れません

自国の利益の追求 基本は間違ってはいないんでしょうが
その為に 大国の協力が必要なはず?

さすがに武力は使わないだろうとは思いますが
世界を巻き込んだ経済戦争がいつ何時 武力行使に
つながらないとも言い切れません

そろそろ 米国大統領の取引手法も底が見え始めた様な?
それにしても 話題作りは上手ですよね
それと あれほど好き勝手に公でお喋りする・・・

これまでの方々とは明らかに違う手法
それが 通用するだけ大統領の権限が強い米国
二期連続の就任は・・おそらく厳しいんでしょうが
いまの彼ほどの目立っていると 早めに対抗馬が名乗りを上げる
必要もあるのではないでしょうか

ツイッターで 誰にでもコメントする大統領
これも 時代でしょうか いい悪いは分かりませんけどね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身居酒屋「魚船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

構造の変化 神田 刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日の日曜日
{じいじ}ゆったりダラケタ一日
{ばあば」は自宅近くの公民館で
朝の9時から夕方まで・・
チャリティーでの踊りを披露

疲れ切って帰って参りましたが
じっくり煮込んだ「野菜の煮物」
それに「鶏肉と厚揚げのキムチ炒め」
{じいじ}しっかり用意しておきました

買い物に出ただけ 時間がたっぷり
いずれは 日々がこうなるんでしょうか?

一人用の【タラチリ鍋】です
タラの前にあるのは「豆腐」です
紙切れではありませんのんで
悪しからず・・・写真が一番下に
いっちゃいました



昨日 前日 土曜日の各店の売り上げを見たんですが
特に「本店」にはビックリ
その日{じいじ}も仲間の皆さんとの忘年会があり
「本店」に居たんですが・・・・・! 
その時の感覚より多めの売り上げ

商いですので 本当は素直に喜べるはずですが
土曜日のスタッフの体制を分かっているだけに・・
皆・・・本当にご苦労様・・でした

何と言っても お客様に感謝ですが 体制が不十分で
目に見えない所でご迷惑をおかけしただろうと思います
これに懲りずに魚海船団をお忘れなく・お願い致します

言い訳になりますが・・土曜日の体制を意図して
少なくしている訳ではなく 今のご時世は 
週休二日が当たり前
日曜祝日はお店自体がお休みを頂いていますので
全員一緒にお休みなんですが 問題は土曜日

平日に比べますと 売り上げ的には少なめ日が
ほとんどなんですが月に1~2回 
特に この時期・師走はそれなりにあるんです
これも 有り難い事ではありますが 
{じいじ}の時代とは違い
出たら給料プラスアルファなんてことでは無理みたい

休みが優先 もちろん家族や恋人との時間を大切に・・
これはこれで大切な事ではありますが・・
{じいじ}にはチョッと難しいそんな時代なんですよね

{じいじ}の事 古い人間と思われるでしょうが 
そうです    完全に古いんですよね

でも その古い時代 大きな夢があったのも事実
その為に 何が何でも・・・
結果・・多くのスタッフが去っていきました

それも現実の世界なんです

飲食業に限らず どの世界でもすでに直面している
社会構造の変化
商いの仕組みが大きく変わっていきますが
お客様の目線で 物事を見極めないと そして
それが出来ないと・・・
継続自体がは困難な時に来てしまっていますね

鯛チリ鍋 (2)


今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

忘年会開始 神田 刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨晩はワンちゃんを通じての
素敵な皆様との忘年会
{じいじ}もワンちゃん大好きですが
実際にワンちゃんと過ごしたのは
小学生の頃の2~3年だけ

でも いつからか その素敵な皆さんの
輪の中に入り込んでいる{じいじ}
お会いするのは年に一度 この時だけ
楽しかったです!来年もよろしく!
お願い致します

毎朝の・・ですが・・久しぶりに
【セロリ】も入れてみました


今朝はセロリも

昨晩はお世話になりました
とても楽しいひと時過ごさせて頂きました
年に一回の出会い・・・・どうぞ!
いいお年をお迎えくださいませ

一年後に また お会いしましょうね

実は その忘年会で盛り上がっている最中に・・
{じいじ}全く知らなかったんですが 
同じ鹿児島の皆様が奥のパーティールームで
およそ20数名様ご宴会の真っ最中

しかも 皆様が 鹿児島加治木高校の同級生
更には {じいじ}の父親が校長として
最後のお勤めさせて頂いた皆様

どうでもいい事ではありますが
{じいじ}も生まれたのは加治木なんですよ

皆様 その校長先生の事をしっかりと覚えていて下さって
中には スマホに中に親爺が元気バンバンの頃の写真を
大切に保存して下さっている方もいらして・・・
それを 見せて頂いた途端 {じいじ}も感動そしてウルウル

昨晩も 改めて 親父の偉大さを実感させてもらいました

{じいじ} いつもの様に酔っ払い状態で挨拶しましたので
何をどう喋ったのか 全く覚えていませんが・・・
本当に 有り難うございました
これからも ・・
親父を始め魚海船団もよろしくお願い致します

今は 校長先生の孫がお店を仕切っています
爺さんと違い 大した孫ではありませんが・どうぞ 
ご指導のほど!!を

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身居酒屋「魚海船本店」「司別邸」「宴別邸」でした

師走です 神田 刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日から師走が始まりますね
師走って感じる寒さではありませんが
それでも師走
木枯らし一号も吹かなかった今年ですが
これもやはり地球温暖化の影響?

今年も・・忘年会って言葉の飛び交う
季節がやってきました

先日 孫達が来た時に作りました
スペアリブの濃厚焼き】です

スペアリブ

今夜はまさに この時期だけにお会いする皆様との
年に一度の逢瀬の日・・忘年会です

メンバーのお一人が 共通の友人を通しての昔からの
お友達なんですがその方が ご夫婦揃って・・
ワンちゃん大好き

同じ犬種のお仲間が集まり 
全国各地のワンちゃん競技会へ一緒に出られる皆様
そのメンバーの皆様の忘年会なんです
ワンちゃん達はお留守番ですが・・・

今は その時がお会いできる唯一の時

いつからでしょう? その中に{じいじ}が・・・
{じいじ}の厚顔さが そうさせるのか 呑みたいが為か?

今日も有り難いことにお声をかけて頂いています

それと もう一つ
鹿児島の高校時代の仲間の一人が こちらも年に一回の
元 仕事仲間の皆さまとの忘年会
彼とは年に数回は 一緒する機会はありますが
それとは別に毎年「本店」での彼の仲間同士の忘年会

こちらにも このでかい顔を出させてもらって
挨拶だけでもさせてもらいたいと思っています

昨晩も仲間との飲み会で・・・4時間ぐらい・・呑んじゃいました
今朝 起きても焼酎・・・抜けてない状態
この所 飲酒での運転事故の話をよく耳にしますが
これって とんでもない事 自分はどうでもいいとしても・・・
見ず知らずの人の命にも関わること

どんな状態であろうが 飲酒運転ストップ!!ノー!
飛行機でも車でも電車でも これだけは止めてください

何か 起こってからでは話にもなりませんよ
その瞬間から人ではなくなるんですから!

お酒は楽しむもの 人が人らしく親交を深めるもの
ついでに 健康管理の元? これは{じいじ}だけかも

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

日々是 神田 刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

今日で11月も晦日
明日からは12月・師走に入ります
これまで何度の年末と・・
お正月を経験したことか?

年末年始のプロになろうかな
意味不明な内容・・ですね

その途端に 明日の土曜からから
忘年会が始まります
来週は月・火・水の三連荘
節度のある呑み方に徹したいと思います

少なくとも 今朝はそう思っていますよ

昨日 作ってみました
ブリのお酢煮込み照り焼き】です
調理用のお酢に漬けた鰤を
中火でゆっくりと焼いたものに
照り焼きの味付けをしました
上からお豆さんをトッピング
サッパリとした照り焼きもいいものです


鰤の照り焼き酢

昨日は 事務処理を段取りよく スムーズにこなし?
午後3時には神田発 自宅最寄り駅まで直行

4時過ぎには帰宅

この時間に帰宅しますと 夕食作りにも手間暇をかけて
これまでとは チョッと違う料理を作りたくなる{じいじ}
鰤をフライパンでお酢をかけて 中火でゆっくり焼き上げた
そこに 醤油や砂糖等々で照り焼きに・・・
こってりした照り焼きも美味しいですが お酒のつまみには
こちらのサッパリタイプが向いているかも

特に健康を意識している訳ではないんですが
最近は お酢を使った料理がV字で増えつつあります
{ばあば}の味に対する意見は・・さすが 料理人?の妻
鋭いジャッジがほとんどですので 次回の改良点として
しっかり頭に叩き込んでいるつもりの{じいじ}

でもね 最近は 数時間で忘却の彼方に消えていく記憶
栄養だけではなく そろそろ 違う面にも気遣いしなくては?
つくづく感じるんですが そのことも 何故か?忘れるみたいな


特に 人様の名前
俳優さんでも 二昔か三昔の方々のお名前は
それなりに出てくるんですが 最近の方々の名前が出てこない

お顔やイメージは頭に浮かぶんですが いざ名前が・・
それを ほらほら あの番組に出てる あの・あの・あの
そんな表現が日に日に増えている気がしています


一方では 先日 息子の嫁さんからもらった本を
一緒に貰ったブックカバーに入れて読むのが楽しくてね
目がきつくなり しばらく細かい文字からは
遠ざかっていたんですが
彼女に貰った本を読み始めると 目の具合が何ともない
出来るだけ集中はしない様にはしていますが 
以前と同じように 目とかが気にならずに
読書出来るって やっぱりいいものですね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

糸で 神田 刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

国民の言うがままに動く韓国政府
激しい気性を丸出しにする
一部の韓国国民

よその国のシンボル国旗に
火までつけて燃やしてしまう輩も

過去ばかり見ている韓国の政府
未来志向はどこへいったんでしょうか
国民受けばかりでは・・・
北朝鮮との進展もどうなることやら

先日作った・・・
鶏むね肉と野菜の煮物】です
むね肉はチョッとした前処理で
柔らかく出来ますよ


鶏むねと野菜

昨日は 早めに神田へ
午後から 人と会う予定があり 早めの事務処理
午後の2時過ぎには外出して 昔の仲間との再会

昔の仲間と言いますか 
魚海船団で20年ほど前に社員として
働いてくれていたメンバーだったんです

退職後は年賀状のやり取りぐらいの
お付き合いだったんですが
突然に 連絡があり お会いすることになったんですね
{じいじ}よりは20才近く若いはず
お会いするまでは 昔の彼のイメージだけ
最後にお話して そうですね もい20年以上のブランク
独身だった彼も すでに温かい家庭を築いて幸せに
暮らしていると思い込んでの再会

{じいじ}を見た彼もそうでしょうが 会った瞬間・・・
その20年以上の時の流れを痛感しました
あの 仕事に関しては意地と度胸で立ち向かってきていた
そんな思い出とはまるっきり違って 温和な目線と仕草

話口調は以前の雰囲気を感じましたが
風貌はお互いに様変わり

自分の顔は毎日 見ていますので変化にはなかなか
気付きにくいんでしょうが 人様に関しては・・・?ね
彼から見た{じいじ}の顔つきもきっと驚いたはず

人の出会いや別れは いろいろとありますが
一度出会った方とは 何かしらの糸でつながれているのか
お互いの近況を話すうちに 彼が何故 突然に・・・ 
連絡してきたのかおおよそが分かってきました

これから またしてもいい出来事が始まりそうな予感
新しい家族が出来るかも知れません

楽しい気持ちで帰宅 料理作りにも力が入り
その分 飲み過ぎて夕方の7時半には寝たみたい

今朝は午前1時半ぐらいにはお目覚めでございました

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身居酒屋「魚海船本店」「司別邸」「宴別邸」でした

年齢無視 神田 刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

平成最終年もそろそろ閉幕ですが
平成の時代の子供の名前の
トップ10が発表されましたね

男の子は・・・「翔太」がトップ
女の子は.・・・「美咲」だったそうです

俗に言う・・キラキラネームは・・
圏外だったようですが
我が子に名づける親にしてみれば
やっぱり そうですよね

手羽先のポン酢煮】です
ついつい 手が伸びる味ですよ


手羽ポン酢煮

昨晩は 昔からお付き合いにある皆様との飲み会
その中のお一人が還暦を過ぎてから行政書士の資格を
とられたお祝いの集いでした

奥様も ご一緒頂いての祝宴

それにしても 素晴らしいですよね
これまでの多くの方々とのお付き合いをベースに
早速 事務所を構えられるそうなんですが
一般的には 多くの人がお仕事を離れるタイミングの開業

難しい資格試験をパスされて・・おそらく難しいはず 
それを武器に新たなトライを始めるんですよ

それでも1回ですんなりゲットされたわけでは無く
数回にチャレンジの結果だそうで その重みも・ひとしお

お話を聞いていますと 同じようにパスされた方のなかには
何と!!80歳の方もいらしたんだとか

特殊なケースなのかどうかは分かりませんが
{じいじ}唖然

何が素晴らしいかなんて分かりませんが
{じいじ}には100%成し得ない事 
結構 あきらめが早い{じいじ}ではありますが・・・
勉強より 仲間と一緒にワイワイ焼酎が一番

昨晩も 人生いろいろを垣間見せて頂きました

ご一緒の皆さんにもお世話になりました・ありがとうね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)


神田 刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

人生いろいろ 神田 刺身居酒屋「魚海船団」とかいせんだん

昨日は孫娘を自宅に
送り届けたのが午前10時過ぎ
そのまま「本店」での事務処理作業

午後2時過ぎにはすべて完了して・・
帰宅したのは 午後の3時

時間にゆとりもあり・・・
南瓜や里芋などの野菜の煮物
じっくり作ったら・・その旨さ!抜群
{ばあば}からもお褒めのお言葉が・・!

写真は別物ですが・・・
生ハムとチーズをトッピングした
お酒の友達です


生ハムつまみ

人それぞれ 家庭もそれぞれではありますが
角界との行き違いで
相撲の世界から飛び出した「元貴乃花親方」

奥様とは熟年夫婦の一歩手前なんだろうと思いますが
結果的には離婚されたんだとか
その後に 高景勝関が本場所での初優勝
何とも 言えない巡り合わせ

華やかな世界にいらしたお二人だから目立つのか?

でも{じいじ}勝手に思います
一般の家庭でも 往々にして起こりうる出来事だと・・・

年を重ねるごとに 信念や理想それに行動力更には判断も
一途だけでは通用しないって事に気づくのが・・
・・・・大人?高齢者?

齢を重ねて・・丸くなったって言われる人も多いですが
それでいいんですよね そうでなくては??いけないかも

{じいじ}なんか 丸くなったどころではなく海辺の砂
チョッとした雨風にも どこへ飛ばされるか分からない状態

夫婦って お互いが持つ昔からの感性を尊重し合えれば
そして お互いが それにプライドを持ち続ければ・・・
結果 助け合いが ずっと遠くまで続くんだろうと思います

決して 平坦な道ばかりではないので 髪が白くなったり・・
抜けたり??はしますがその人なしの生活や人生が
考えられない そんな時が来るんですよね

{じいじ}が勝手に思っているだけで{ばあば}がどうなのか?
全く分かりませんが これを 思い込みって言うんでしょうか

三行半を突き付けられない様に
これからも余計な口をはさまず目立つ行動もせず 
言われたことには 答えは常にイエス
息を潜めて生き抜きたいと思っている今日この頃の・・・
おとなしい・・・{じいじ}でございました

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に!
(合掌)

神田 刺身居酒屋「魚海船本店」「司別邸」「宴別邸」でした

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