◆ 神田・海鮮居酒屋「魚海船団」（とかいせんだん）　{芋じいじ}のたわごと ◆

愛知で見つかった豚コレラ
出荷先の各県でも見つかり
可哀そうに殺処分
大阪では埋める為の場所が
見つからず後手後手の対応

愛知では全養豚数の６割が
処分されたのだとか
自然の変化？その結果・・
渡り鳥にも変化が？よく分かりません

このところ　野菜やお酢が主体の
我が家の一品です
【毎日のサラダ】です
黒酢に漬けた根菜類が底にあります/span>




昨日も暖かい一日
今朝は　改めて冬になっています

今年は３回以上風邪に感染する人も
医ら写るんだとか？？
風邪なのかインフルなのかは
分かりませんが・・・・
感染された方には悪いんですが　
３度はかかり過ぎ

いろんな要件が重なってのことでは
あるんでしょうが
やっぱり　体や心の抵抗力は
自分で強くしなくては・・・・
年がいってから　大変な思いをすることになるかも

電車でも　多くのお年寄りが居ますが・・
・｛じいじ｝もですけどね
マスクなしの年配の方々が多い事
中には　マスクなしでゴホゴホの年配の方も
いないではないんですが　
一方　若い年代に該当する人々
ほとんどの方がマスク・・特に・・若い女性はね

中には　更に帽子に眼鏡みたいな方もいらして
手袋まで　皮膚が露失する隙間すらない方もね
しっかりした　うがいや手洗いは絶対に必要ですが
まずは・・・食生活
直ぐに効果がでる訳ではありませんが
体や心の為の食べ物を　
自分の頭で考えて適量を頂く事

衛生面は　しっかりしなくてはいけませんが
あまりに神経質になり過ぎては　
心が萎縮しちゃうんですよ
問題は　無神経と神経質の両極端

美味しいものを家族や仲間と
ワイワイ　賑やかに　そして笑顔で
風邪なんて　どこかへ飛んでけですよね



すいません！　文字のサイズ　変えないまま書いちゃいました


今日も皆様にとって素敵な一日であります様に！
（合掌）

神田　刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

米国では大寒波は襲来して
南極よりも低い温度の州も！
日本で同じ事でも起これば
人の全ての営みが停止しそう

それにしても　映画の様な現実って
あるんですね・・怖い！！
都心では寒くなるから厚手のコートを！
なんてコメントの間は大丈夫って事
冷えるね　なんて言える内は幸せですね

寒い日には・・・・・
【鶏野菜たっぷり雑炊】などいかがですか


トルコでは　原因分からずのアパートの崩壊があったり
思いがけない事では片付けられない出来事が
世界では起こってますね

政治の世界でも　米朝首脳会談が今月中に開催？
いがみ合いから仲良しさんになるのは　相当なエネルギーが
必要だろうと思いますが　これが　米国大統領の
ワンマンショーで終わらなければいいんですが
北朝鮮としても　世界から正常な国として認められるには
これが　最後のタイミングでしょうから　出来れば・・・
双方にとってウインウインの方向へ進めばいいですね

一方の　日本・・・拉致問題・・北朝鮮や韓国からの無視
これが　今の日本の現実
ロシアとの北方領土返還に関しても同じ
結局は　お金をいっぱい準備しなくてはいけないの？？
各国　日本の総理の残り時間を知って遊んでいる感じも
何とも言えず　蚊帳の外・・・ですよね
どこかのタイミングで日本の存在価値を示さなければ
各国からの　視線も気がかりですね

昨日は　久しぶりに雨降りでございました
これをきっかけに　インフルエンザも拡散が止まれば
いいんですが　どうでしょうか
お店も２月に入り　幾分落ち着き気味？？では？？
ございますがスタッフも　春の新メニューを考えたり　
人気商品の盛り付けのレベルアップにトライしたり・・・・
このタイミングだから出来る事に熱中している様で
新たな　ステージに入りそうでございます

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に！
（合掌）

神田　刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

昨日は　寒さがこたえました
一昨日が春爛漫？だったせいも
あるんでしょうが　１０°近い温度差
さすがに幅があり過ぎ
年々　気温に代表される異変？が
｛じいじ｝の体にもしっかり感じられます
自然の何かが　静かに動いている様で
不気味さを感じているのは・・
｛じいじ｝だけ？でしょうか

【ハム・ソーセージ入りサラダ】
卵は半熟が美味しいですよ


最近は　高齢になりつつあるからでしょうか
自然の変化に敏感になった様な気もしています
と言うより　自然への驚異といった方がいいかな

地震や津波・・大雨　土砂崩れなどに対する恐怖感

今　ライフラインが止まったら・・・

そのせいでしょうか　ミネラル水の在庫を一定にしたり
ガソリンが半分になる前には必ず給油したりを
当たり前の様に　する様になった｛じいじ｝
それに　照明やガスボンベなどもチェック
缶詰やレトルト・・・・これらは　結局は料理に
使ってしまってはいますが　ある程度はストックしてます

いつ起こるか分からない　自然の猛威

ところが　人の無力さを認めざるを得ない自然とは違い
千葉で起こった　両親からの虐待で死亡した女の子
どうしても　祖父の立場で見てしまう｛じいじ｝ですが
決して阻止出来ないものではなかったはず

今更　なにを言っても始まりませんが　無念
女の子の　心や体の傷は・・・
どれだけ　怖い思いをしたことか

死亡した事で　大きく取り上げられていますが
この子の思いをこれから先　どうして生かす事が出来るのか

同じ様な環境にある幼子が居るかもしれません
その子達が　死に至らない様に　何ができるのか
お役所だけに頼っても　完璧ではないんでしょう

｛じいじ｝祖父の立場で　思い切って書きますが・・
その両親は　冗談ではなく　市中引き回しの上打ち首
それを　日本中の親に見せる
子供の苦しみと同じ　苦しみを与える
それを露骨に見る事で　同じ事が起こらない様に・・・
我が　孫達の事を考えますと　それぐらいでは済まない
そんな思いもありますが　まずは　そこが始まりでしょう

馬鹿親のせいで亡くなった女の子
冥福を祈りながらも　見るたびに涙が噴出しています

幼子は親が守るのが　当たり前・当然　　それが逆なんて

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に！
（合掌）

神田　刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

昨日は　暖かったですね
夜には冷え込むなんて予報でしたが
それほどでも・・？
２月に入ったばかりで
この寒暖差・・何とも・・・

今朝は　それなりに冷えてますね

昨晩は久しぶりに午前様
さすがに今朝は６時まで爆睡
慌ててブログ書いてます

【豚すき焼き】です
牛肉と思って食べればすき焼きですよ



昨晩は　鹿児島の仲間との定例「麻雀会」でございました
午後の１時半から神田駅前の雀荘へ

午前１０時過ぎには「本店」へ到着して　事務処理開始
時間制限がある時に限って　いつもとは違う出来事が
あったりして　おかしなものですね
ギリギリで銀行や郵便局の処理を終え　雀荘へ到着
すでに　３人は勢揃い
そこから始まって　夕方の６時半まで・・５時間

６時過ぎには　お店から電話
同じ鹿児島の同級の女性の方が５時半からお一人で
待ってらっしゃいますよ！！・・ですって
仲間の一人が　連絡したそうで　約束通りの時間に到着

そんなことも委細構わず　麻雀
それでは　さすがに可哀そう　大慌てで麻雀を終わらせ
「本店」へダッシュ
そこから　賑やかな宴会を始めて大盛り上がり
それもこれも　お互いに元気・・見た目は・・だから
出来る事　頻尿話まで話題に上って大笑い

元気だから笑うのか
笑うから元気なのか　どちらが・・鶏と卵と同じ
その後は　駅前の「カラオケ」へ
お互いに　必死こいてのステージ？❓
いかがですか　｛じいじ｝｛ばあば｝の素敵なプロのステージ
一度は　ご覧になって見られたら

数日は寝られなくなるほどの感動をもらえるはずですよ
勿論　特別に　無料でいいですからね

呑んで騒いで　それでも夜中前には無事に帰宅
軽く一杯飲んで　そのままダウン
無事に　目覚めました・・・感謝です

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に！
（合掌）

神田　刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

昨日の「節分」鬼は外！
家族揃ってやられましたか
一年の健康と幸を・・・・願い
年の数だけ食べるお豆さん
殻付き落花生ですと結構な量

それに焼酎との相性ピッタリ
昨晩も料理を作ってからの豆まき
落花生でお腹・・いっぱい　焼酎もね
年の数が・・多過ぎるみたい！

寒サバで作りました！
【自家製〆サバ】でございます
我ながらお酢の仕込みが大成功
ほんの少しだけ生っぽいのが
何と言っても・・自家製です



節分を利用？しての「恵方巻」ブーム
いろんな思いが交差して　商売に繋がったんでしょうが
当日　勝負の生もの・・・恵方巻

昨日も生鮮SPを二か所ほど回ってみたんですが
夕方になっても　種類の異なる恵方巻が山積み　
このお客さんの数では売り切れるはずもないボリューム

今　この恵方巻の廃棄が問題になってますね
恵方巻に限らず　人が生きる為には一番大切な食糧を
ゴミとして捨てるんですよ
廃棄が　全くないって事はないでしょうが　それにしても
極端な量の廃棄は　国も人も滅ぼしかねない

食べ物が　自由に手に入る時代
気に入らなければ　捨てればいい
日本にとっては致命的な　事にもなりかねません

食べるものが無かったら　飲み物が無かったら
これまでの震災でも多くの人々が学んだはずなのに
そんな事まで考えさせられた・・・恵方巻でした

｛じいじ｝と｛ばあば｝はお豆さんだけで節分は大満足

これで　今年も我が家に「福」が来てくれると信じてます

さて　今日は早めに神田へ参ります
昨年から　時間調整がつかずに持ち越しだった・・・
鹿児島の仲間との　定例「麻雀大会」をお昼過ぎから神田で
開催　そして　夕方からは魚海船団での新年会
勿論　事務処理仕事を終えてからのお遊びですよ

ほとんどがプロ級の腕前ですので　｛じいじ｝負けっ放し
今日こそは！が何度も同じ結果で終わっていますが
今回も今日こそは！で出かけたいと思っています

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に！
（合掌）

神田　刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

今日は日曜日　そして節分
今年も家々の邪気を追い払い
家族・仲間そろって　
長閑な年にしましょうね

邪気を払うには　やはり若い力が
必要ですので？　今夜は孫達に・・
夕食名目で遊びに来て・・・
もらいましょうかね

【ベーコンと野菜の炒め物】
半熟卵をトッピングしました



昨日も　朝の１０時前には神田に到着
お店の　鍵開け当番？のお仕事を完璧にこなし
事務処理も　ゆとりそのもの

デモね　１０時から始めると午後の１時過ぎには終了
土曜日は　銀行さんへ行く用事もないですしね
銀行さん・・お休みですし

スタッフが揃っても　皆　仕込みや開店準備に追われて
誰も｛じいじ｝の相手なんかしてくれないし・・・

お陰で　今日は　早く帰れる・・なんて言いながら・・・
心の中では　家に帰るには　さすがに早すぎ！！
そう思っていた｛じいじ｝

結果　わざわざ遠回りして　野菜などの食材を買い回り
デパートの地下街なんて見てまわったりしてね

それにしても　一流と言われるデパートの野菜売り場
少量の野菜を　ボリューム演出の陳列が上手
でも　何故？　あんなお値段なのかしらね
正直　お高い！
でも　あえて　それを使われる方々もいらっしゃるんでしょう
｛じいじ｝がどうこう言うことでもないですね

そして　午後の１時に神田を出て　帰り着いたのは午後４時
片道３時間の通勤でしたが　こんな時間があることで
普段は　なかなか見る事のない光景を堪能できました

時間って余る事はないんでしょうね　
どう使うかだけの事
時間に追われている様な気になっているより
この時間の野郎を　どう使うか考える方が・・楽しい
これが　年・・・齢・・ってもの　そして人生なのかもね

最近ブログも　仙人が書いているような文章に
なりつつあるのは　十分に承知している｛じいじ｝でござんす

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に！
（合掌）

神田　刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

昨日の金曜日　多くのお客様
本当に有り難うございました
魚海船団は神田の街に三軒
ございますが　そのお店の規模が
それぞれ大・中・小の三タイプ
本店は　席数　およそ１５０席
宴別邸は　およそ７０席
司別邸が　およそ３０席です
規模の違いで　使い分けをして
下さっているお客様も　いらして　
本当に有り難い事でございます

｛ばあば｝がお出かけで一人の時は
たいがい　こんな「つまみ」で・・・
｛じいじ｝焼酎お湯割り飲んでます
「キムチ豆腐」「ロースハム」・・それに
「サラダ人参入り竹輪」
これで　十分すぎるボリュームでした



冒頭にも書きましたが　魚海船団の規模の違いで
お店の使い分けをしていただいているお客様も
いらっしゃるんですが　昨晩に限って申しますと
「本店」でのご予約を見てビックリ

一昨日までは　大人数の団体様のご予約が
必ず１～２組はいらしたんですが　昨晩は・・・
ご予約の組数は多いんですが　どちら様も数名様での
ほとんどがお席のご予約
お越しになってから　注文を頂戴する形なんですね

お店のオペレーションだけで考えれば・・・
瞬間的とは言え　かなり・・・ハードな感じ

特に　料理に関しては新鮮なお魚がお店の顔
それに　ソムリエサラダ等の　自家製のお野菜もね
多少の下準備はするにしても・・・・
ほとんどがご注文頂いてからの切り付けや盛り付け

これが　同時に何十件も入ってくるんですから
どうなるか想像してみて下さい
昨晩は　｛ばあば｝も応援に駆り出され　・・・・
何時に　帰って来たのやら？　少なくとも午後１１時には
まだ　帰宅出来てはいませんでした

そんなこんなで　ご迷惑をお掛けしてしまったお客様も
いらしたかも知れませんが　元社長として・・？
お詫び申し上げます

さて　｛じいじ｝今日も　早めに神田に向かいます
本店の鍵開けの大任を仰せつかっていますので
時間　間違えない様にしなくちゃ・・いけません？

明日は「節分」お豆さん買い忘れない様にしてくださいね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に！
（合掌）

神田　刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

寒い日が続きますが
今日から　もう！二月に入ります
今朝は　うっすらと雪が庭に・・でも
知らない内に夏になるんでしょうね

今年も猛暑日なんあったら・・・
｛じいじ｝蒸発しちゃうかも
今から　夏場を心配している｛じいじ｝です

昨晩は　我が家では珍しい【豆乳鍋】
贅沢は敵（家訓です）・・・肉魚などは一切なし
野菜と絹の厚揚げだけでした
でもね！　この方がさっぱりして逆に旨い



お隣の韓国は　相変わらず　強気一辺倒
韓国の国民性って言えば　それだけの事ですが
気を見るに敏と　言えるのかどうか

はなはだ・・・ただただ・・・風見鶏って感じもしますね

国内でも　絶滅しなければならない親による子供への
虐待　場合によっては　死亡事件になる場合もあり
時代背景がどうのこうの　経済状況が悪いのなんて
何一つ　理由になんかならない事件

今更ではございますが　何で？
何で　こんな事になるの
親子でも殴り合う事はないとは言えません
子供が大人になったらね
殴り合った後に　海辺の夕日に向かって走る親子
良いものですよね？？？何が
時代錯誤も甚だしい高齢者の｛じいじ｝ではございますが
人と人　親子　兄弟は時代の違いではない繋がりが
あるんですよね‥‥夫婦とはチョッと違う繋がり

その繋がりに厳しさや甘えの両方が入り交ざるから難しい
夫婦は対等な関係ですし・・・一般的にはね
｛じいじ｝の場合は　親子以上に上下関係がはっきりしてます
ですから　もめようがないんですよ　
全てが｛ばあば｝からの一方通行
反抗でもしようものなら　｛じいじ｝今頃は・・・？？？！！　


親は　いつでも子を心配し　子は親が元気なうちは逆らうもの
それが　当たり前のほとんど全部
家族だけではなく　人様への気遣いそして思いやり
これが　時代によって　逆行する様では先が心配ですね

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に！
（合掌）

神田　刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

米国の中央銀行にあたる
FRBが　政策金利の引き上げを延期？
前回の金利アップで経済指標が
直ぐにマイナスに反応（当然ですが）

米中の経済の争いから　これ以上は！　
判断したんでしょうね
自国の為だけの政策は歪がでるもの
もう少し　穏やかな経済成長を・・・
一部のお金持ちで経済全体を
好きに動かされては溜りませんものね

我が家の　凄く経済的な鍋料理
肉や魚は使わずに・・・・
野菜とちくわと豆腐だけ
これを　ポン酢と紅葉おろしで・・
ついでに熱燗か焼酎お湯割り
サッパリして　シンプルでとてもグー
俗に言う・・・【やみつき鍋】ですよ


昨日も　早めに神田「本店」におでかけの｛じいじ｝
目的は　午前中の電話番
来週からは　長年のパートさんが現場復帰ですので
いつもの様な　自堕落な生活に戻るつもりですが
今週は　大事な電話番

何件か電話が入るんですが　一昔前に比べて活舌が？？
以前は　NHKのアナウンサーと間違われるほどの
澄んだ心地よい音色の・・・標準語？
今でも　標準語なんて表現あるのかな？


それと　話口調が　どうしてもお友達同士みたいな
感じになってしまって　完全な上から目線

お客様も　何となく感じるんでしょうね
お店の人・・・・結構なお年寄りでは？なんてね

何故だか　途中から｛じいじ｝に対して凄く・・・
丁寧な言葉使いをしてくれちゃったり
決して　いい対応とは言えない雰囲気ではありますが
やっちゃったもの　元へは戻らぬ

店長　電話対応の件で　お客様から怒られても
決して　｛じいじ｝の名前を出す事のないように
全て　責任は店長と社長なんですからね

｛じいじ｝が社長の頃は　その逆
悪いのは　全て部下みたいな・・・昔はそれで・・
済ませて来たのに　今のトップは・・あああ大変
経営するって　楽しい事より　何で！！って事の方が
多いのは仕方ないんですよね
その繰り返しが・・・継続になるんでしょう

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に！
（合掌）

神田　刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした

自民党の絶対権力の元
北方領土や北朝鮮拉致問題が
掛け声だけは勢いがあったものの
結局は　今の総理の元では・・・
不可能って　ため息の出る答え

早すぎる結論ですが　各国の思惑に
上手く乗せられて右往左往している日本
そこに　官僚組織の愚かさや思い上がりが
露呈して　寂しい限りの我が国
天皇陛下の国会でのお言葉に
「国民の信託に答える様に！」って一言が
増々　重みを増してきましたね

【新じゃがと南瓜のサラダ】です
下には酢に漬けた野菜
それに「納豆」「めかぶ」いつものパターン



昨日も　朝の１０時過ぎには神田の「本店」へ到着
こまごまと　朝の準備をしてくれている長年のパートさんが
今週だけお休みになり　｛じいじ｝電話でのお問い合わせが
どうしても気になり　店長が出勤してくるまでは・・・・
つなぎ役として　勝手に早めに出かけています
その分　いつもの事務処理が　これまでより早く終わり
結果として　帰宅時間が　これまでより早め

それに　一番　迷惑？してる雰囲気があるのが・・・
そうです　その通り・・・・大御所の｛ばあば｝
｛じいじ｝の「ただいま！」　｛ばあば｝の「もう帰って来たの」

この会話が二日間　続いています
肩身の狭い｛じいじ｝の肩身が増々細く小さく
このまま　消えてしまうんではないでしょうか・・なんてね

そうです　夫婦も　こうして進化していくんです
ほんと！そうかな？？

今夜も　飲み会の予定とかありませんので
本屋とかに立ち寄り　勿体ないですが時間を潰し
時間調整しながら帰宅しようかなんて　
長閑な事を考えている｛じいじ｝


何も心配事がなさそうに見えますが・・・
背中には　目に見えない大きな思い荷物を背負っている
本当は　そうなんですからね・・

今日も皆様にとって素敵な一日であります様に！
（合掌）

神田　刺身居酒屋「魚海船団本店」「司別邸」「宴別邸」でした